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Gustavshof, Zero S 2016 Rotwein (biodynamisch, ungeschwefelt, histaminarm)

 

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Das traditionsreiche Demeter und ecovin Weingut Gustavshof in Gau-Heppenheim in Rheinhessen, gegründet 1924, ist seit vielen Generationen in Familienbesitz. 

 

 

 

Heute wird das Weingut mit Gästezimmern von Jutta und Hans-Jürgen Roll und Friederike und Andreas Roll geführt. Die Familie wächst seit 2008 kontinuierlich. Nach Sohn Johann in 2009 ist nun auch der kleine Florian (2010) mit von der Partie.

 

Seit 2004 werden die ca. 18 ha Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet und seit 2007 zählt der Gustavshof zu den bio-zertifizierten Weingütern. Es ist die feste Überzeugung der Winzerfamilie, dass nur ein Weinberg mit gesundem Boden und einer intakten Tier- und Pflanzenwelt ausgeglichene Reben wachsen läßt. Und nur von solchen Reben kann man erstklassige Trauben für Weine mit Charakter, Klasse und Lagerungspotential ernten.

 

Das Weingut ist seit 2004 Mitglied bei ecovin und seit 2010 arbeitet der Betrieb zusätzlich nach den biologisch-dynamischen Vorgaben von Demeter. Ab dem Jahrgang 2012 sind die Weine Demeter-zertifiziert.



Bekömmlicher Rotwein

Guter Wein für den empfindlichen Magen


U. K.
23.01.2017

Bewertung für Jahrgang 2015:

Gustavshof Zero 2015 Rotwein

Sehr leckerer Wein, habe noch nie so guten Wein getrunken-:)


B. B.
06.07.2016

Bewertung für Jahrgang 2013:

Fruchtig

Guter leichter Fruchtgeschmack


anonym
04.08.2014

Gustavshof, Zero S 2016 Rotwein (biodyna




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Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-039

Zutaten:


Allergene:
Enthält durch Hefe gebildete Sulfite < 20 mg / l

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 13% %

Hersteller / Abfüller:
Weingut Gustavshof
Hauptstrasse 55
55234 Gau-Heppenheim
Deutschland

Ursprungsland: Deutschland

Allergiker und Personen mit Histaminintoleranz können jetzt aufatmen und genießen: Dunkle Farbreflexe, fruchtige Nuancen, weiche Tannine und ein unkomplizierter, ansprechender Charakter. Im intensiven Aroma reife Waldbeeren und Schattenmorellen (Sauerkirschen), im Mund vollfruchtig, weich und angenehm elegant mit feiner Restsüße, sehr zugänglich und harmonisch.
Biologisch-Dynamisch, ohne Zusatz von Schwefel, Histaminfreier BioWein!

Der Gustavshof Zero S Bio-Rotwein wurde komplett ohne Schwefelzusatz ausgebaut und hat einen Histamingehalt unterhalb der Nachweisgrenze ( < 0,25 mg/l ).

Aus unserer eigenen Verkostung können wir sagen, dass dem Wein dennoch wirklich rein gar nichts fehlt. Ganz im Gegenteil: Er ist für einen deutschen Rotwein ganz besonders fruchtig und intensiv, so dass man ihn durchaus auch Nicht-Allergikern empfehlen kann. Nach unseren wie auch nach ausführlichen Tests des Weingutes ist der Wein sehr stabil, sodass man keineswegs Angst haben muss, wenn man die Flasche nicht gleich auf einmal leert. Bei uns hat die geöffnete Flasche mehrere Tage ohne erkennbare Einbußen überstanden. Wir empfehlen dennoch geöffnete Flaschen kurzfristig, also innerhalb von 1-2 Tagen zu verbrauchen. Der Anbruch kann auch im Kühlschrank gekühlt werden (verlangsamt die Alterung).

Dieser eingängige Bio-Rotwein ist durchaus auch Nicht-Allergikern zu empfehlen.

Genießen Sie diesen Wein jung, er hat seine Blütezeit in den ersten 2 Jahren.

Die Weinberge dieses Weines stehen in den windgeschützten Seitentälern des Kloppberges. Dort findet man kalkreiche Mergelböden mit Lehmanteilen, die den Charakter sehr positiv beeinflussen.


Speiseempfehlungen:
Der Zero S ist ein sehr vielfältig einsetzbarer Rotwein und macht sowohl zu Fleischgerichten als auch zu Geflügel, Pasta und Pizza eine gute Figur.

Servieren Sie den Wein bei 18-20 Grad.

Alkoholgehalt: 12,5%
Säure³: 5,2 g/l
Restsüße³: 7,0 g/l
Freier Schwefel²: 0 mg/l
 (Hinweis: Enthält durch Hefe gebildete Sulfite < 20 mg / l)
Histamingehalt: < 0,25mg/l

² langjähriges Mittel
³ geschmacklich wahrgenommener Wert im langjährigen Mittel

Nach ecovin-Richtlinien sowie biologisch-dynamisch erzeugter veganer BioWein, ungeschwefelt und histaminarm.

Deutscher Qualitätswein Rheinhessen.

     
     
    • (11,19 € / 1 l)
    • Art. Nr. 42332.1
    • 8,39 €
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