Concejo hat seinen ausgezeichneten Bio-Rosado weiter verfeinert. Jetzt mit 75% Tempranillo und 25% Verdejo: Sehr intensives Aroma von roten und schwarzen Johannisbeeren, Himbeere, feine florale Noten, feine Kräuter und jetzt neu feine, erfrischende Zitrusnoten vom Verdejo. Im Mund jetzt mit einer besonders frischen Attacke, voll und saftig, mit viel Frische und Intensität, vielschichtig mit Noten von roten Beeren wobei Erdbeeren und Himbeeren angenehm dominieren, trocken mit angenehmem anhaltenden Nachhall, in dem sich jetzt auch dezent die Zitrusnoten des Verdejo wiederfinden. Ein idealer Aperitif, aber auch genial zu intensiv gewürzten Fischgerichten oder asiatischer Küche. Die Tempranillo Trauben für den 'verrückten Esel' (Burro Loco) stammen von mehr als 25 Jahre alten Rebstöcken!

Der außergewöhnliche Bio-Rosé hat weiterhin seine wirklich außergewöhnlich intensive Farbe, er ist wirklich pink. Eine fantastische Farbe, der Aroma und Geschmack in nichts nachstehen. Einer der besten spanischen Rosados, die wir je auf dem Tisch hatten!

Das finden auch die Juroren in Frankreich, denn dort hat sich der Burro Loco bereits 2016 locker gegen die inländische Konkurrenz durchgesetzt. Großes Gold in Brüssel und Gold beim Rosé Wettbewerb in Cannes. Wow! Man könnte meinen hier zeigt ein Spanier gerade den Franzosen wie man einen wirklich leckeren Bio-Rosé macht …

Rebsorten: 75% Tempranillo und 25% Verdejo

Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 25-30 Jahre
Ernte: Bei Nacht zur optimalen Erhaltung der Aromen
Hefe: Autochthon
Vinifizierung: Malolaktische Gärung, 2 Pumpovers pro Tag, 14 Tage Mazeration
Produktionsmenge: Nur 7.000 Flaschen (!)

SO2 total: 65 mg/l
Säure total: 6.1 g/l
Säure flüchtig: 0.29 g/l
Restzucker: 0 g/l
pH: 3,4

(Durchschnittswerte Jg. 2020 - neue Werte folgen in Kürze)

Veganes Produkt.

Nährwertangaben: Energie in 100ml: 320 kJ / 76 kcal

Zutaten und weitere Nährwerte siehe: https://www.winesign.io/de/sign_3d5b2bee

Prämierungen für andere Jahrgänge:

2020:

- Goldmedaille ecoracimos 2021

2019:
- Goldmedaille ecoracimos

2016:
- Große Goldmedaille beim Concours Mondiales in Brüssel!
- Goldmedaille bei Le Mondial du Rosé in Cannes

Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 47 Stück.

Weinbeschreibung und Bilder (C) BioWeinReich ( Verwendung nur nach ausdrücklicher schriftlicher Genehmigung gestattet. )

Eigenimport. Händleranfragen erwünscht.

Enrique Concejo, den wir 2016 besucht haben, hat sich voll und ganz dem Bio-Anbau verschrieben. Nicht weil es gerade "in" ist, sondern weil er - insbesondere beim Gedanken an seine Kinder - der Umwelt und seinen teils uralten Reben - seinem besonderen Schatz - keinen Schaden zufügen möchte.

Bio ist für ihn nicht nur beim Weinbau sondern auch bei der eigenen Ernährung und inzwischen sogar bei dem von ihm geführten Restaurante el Sueño del General immer mehr ein Thema. Nachhaltigkeit und Achtsamkeit sind ihm wichtig, da ist Bio natürlich eine gute Basis.

Concejo baut Tempranillo an, allerdings in verschiedenen Varianten der Reberziehung. Die uralten Weinstöcke, aus denen die edelsten Weine gewonnen werden, gedeihen noch traditionell vereinzelt buschartig direkt am Boden. Diese Pflanzungsart ist sonst in Europa nicht üblich und erfordert zwingend manuelle Ernte. Der große Vorteil besteht darin, dass diese Pflanzungsart ausgesprochen robust gegen Krankheiten und Dürren ist. Daher möchte Enrique die alten Weinstöcke auch unbedingt erhalten. Neuere Anpflanzungen wurden bei Concejo in Reihen gesetzt um etwas höhere Erträge für die Grundweine erzielen zu können.
Das Foto rechts zeigt Enrique Concejo und Thomas Reich bei der Besichtigung der Weinberge im Oktober 2016.

Der Boden ist über und über mit Kieseln bedeckt, fast hat man den Eindruck in einem der klassischen Chateauneuf-du-Pape-Weinberge an er Rhône zu stehen. Dieser mit Steinen durchsetzte Boden ist eine sehr gute Voraussetzung für mineralische und vielschichtige Rotweine.

Gesegnet ist Enrique mit seinem Erbe, den Weinbergen mit den uralten Rebstöcken, dem mindestens ebenso alten Weinkeller und einer wunderbaren Hospederia (Gasthof), die liebevoll renoviert, als sehr feines Hotel und Restaurant mit eigenen Sälen und Tagungsräumen weit über die Grenzen von Valoria La Buena hinaus einen sehr guten Ruf genießt. Noch gilt die Küche als Geheimtipp, aber wer in der Nähe ist sollte hier unbedingt einkehren.

"Keine Kompromisse", so könnte man die Arbeitsweise von Enrique und seiner engagierten Familie vielleicht am besten beschreiben.
Weder bei der Qualität der Gästezimmer, noch im Restaurant und schon gar nicht beim Wein. Dieser für Spanien nicht überall verbreitete Perfektionismus zahlt sich aus.

Neben den in der DO Cigales traditionell verbreiteten Rosados produziert Concejo ausgezeichnete Rotweine mit und ohne Fassreife und das Portfolio wird durch innovative neue Produkte, erzeugt mit der Unterstützung professioneller Weinmacher stetig erweitert.
Alle verkosteten Weine haben uns tief beeindruckt und wir freuen uns schon auf die neuen BioWeine, die uns in Kürze vorgestellt werden.

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