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Tagespreise vom 05.02.2023

Château Laubarit Bio-Bordeaux Clairet AOC 2013, DEMETER (Bio-Rosé)

Aromatischer und gut strukturierter Clairet von intensiver dunkel-rosa Farbe, schöne Frucht, viel Kirsche und Himbeeredunkle Früchte, aber auch die fein integrierte, angenehme Tanninstruktur der Bordeauxweine und eine mineralische Note verleihen ihm eine spielerische Komplexität mit viel Frische und der für das Bordelais typischen intensiven Aromatik.
Die letzten Flaschen zum Aktionspreis!

Wer einmal die Clairet-Weine des Bordeaux probiert hat, wird viel Gefallen an dieser Spielart aus dem Entre Deux Mers finden. Die feine Mineralität gibt diesem Clairet eine raffinierte pfeffrige Note.

Hinweis: Nur noch ? Stück!
(Nicht nachbestellbar!)

Der Clairet war eigentlich schon seit Jahrhunderten der Topseller des Bordelais. In diesem Stil produzierter Weine gingen bereits im Mittelalter als 'French Claret' in großen Mengen ins weinbegeisterte England. Die hellrote Farbe und die Zugänglichkeit der Weine waren damals ein Markenzeichen der Region.

Heute ist der Clairet hierzulande kaum bekannt, was wir gerne ändern möchten, denn es sind wirklich bemerkenswerte Weine. Wir haben den Rubis hier als Bio-Rosé bezeichnet, das ist eigentlich völlig falsch, kommt aber dem Geschmacksempfinden für den Clairet noch am nächsten. Eigentlich ist der Clairet ein Bordeaux-Rotwein, der, anders als seine tiefroten Verwandten nur kurz zusammen mit den Schalen der Trauben reifen durfte. Er hat daher nicht soviel Farbe und auch weitaus weniger Gerbstoffe als der 'normale' Bordeaux. 
Kurzum, der Wein hat alles was ein Bordeaux braucht, ist aber fast sofort trinkreif und zeigt im Glas eine erstaunliche und schnelle Entfaltung der Aromen, besonders im Vergleich zu seinen doch anfangs oft recht verschlossenen dunkelroten Verwandten.

Aber Clairet-Weine sind nicht nur etwas für Ungeduldige, sie eignen sich auch und besonders zur Kombination mit Speisen, wenn ein intensiver Rotwein z.B. für ein Gericht zu wuchtig und intensiv wäre. So sind Clairets hervorragende Begleiter der vegetarischen Küche, besonders wenn leicht bis mittelscharf asiatisch gewürzt wird. 

Die Lagerfähigkeit von Clairet-Weinen liegt übrigens deutlich höher, als die eines normalen Rosé. 3-5 Jahre ab Jahrgang sind völlig unproblematisch und der Wein zeigt in dieser Zeit oftmals auch eine sehr positive Entwicklung.

 

Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon

 

Alkohol: 12% 
Restzucker: 0g
 

Trinktemperatur: 8-10 Grad

Vegan und biodynamisch (Demeter) erzeugtes Produkt.

 

 

Händleranfragen zu diesem Produkt richten Sie bitte per E-Mail an: handel@bioweinreich.com.


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