Ein weicher und runder, besonders würziger und intensiver Bio-Merlot aus Chile, mit schönen Aromen von Kirschen, Beeren und roten Früchten, elegant kombiniert mit etwas schwarzem Pfeffer. Der gefühlvolle Holzeinsatz bringt angenehme Barrique-Noten mit ein. Weiche Textur und fruchtiger Nachhall.
Hinweis: Identisch mit Adobe Merlot (nur anderes Etikett)
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Mit seiner feinen Mineralität, der interessanten Pfeffernote und dem sanften Holzeinsatz mutet dieser chilenische Bio-Merlot fast französisch an und hält mit manch teurerem Tropfen aus Bordeaux leicht mit, besonders, wenn man ihm etwas Luft zum Atmen gibt.

Hinweis: Jahrgang läuft aus, nur noch ? Stück zum Aktionspreis!

Eine Freude für alle Anhänger des (voll)trockenen Merlot im französischen Stil mit einem kleinen chilenischen 'Boost' in Puncto Aromatik und Intensität. Lecker.

Lage / DO: Rapel Valley
Rebsorten: 85% Merlot, 15% Syrah
Reifung: 20% in französischer Eiche für 6 Monate


Säure total (H2SO4): 3.6 gr/lt
Restzucker: 3.52 gr/lt

(Durchschnittswerte)

Klima:
Leicht feuchtes, mediterranes Klima. Heiße Tage und milde Nächte. Der nahegelegene Cachapoal Fluß reduziert die Temperaturen in den Sommernächten.

Boden:
Mit dem Flußbett verbundene Böden, tief mit angeschwemmtem Ton und Lehm. Der Ton besitzt eine gute Wasserspeicherung, was die Reifung der Trauben begünstigt.

Passt zu:
Dieser Wein harmoniert mit intensiven Fischgerichten wie Schwertfisch, Thunfisch und Lachs ebenso wie mit Gerichten mit rotem Fleisch, Schinken, Speck und Würstchen. Außerdem passt er gut zu reifem
Käse wie Camembert, Blauschimmelkäse, Mozzarella, Gruyere und Ziegenkäse sowie zu allen Arten von Eintöpfen und Salaten.

Oder man genießt ihn einfach mit Nüssen und getrockneten Früchten wie z.B. getrockneten Feigen.
 

Diesen BioWein bieten wir besonders preisgünstig auch Wiederverkäufern und der Gastronomie an. Alle Informationen hierzu finden Sie unter http://www.bioweinreich.com/handel.

Prämierungen für andere Jahrgänge (Adobe Label):

Jg. 2010:

- Silbermedaille International Wine Challenge 2011
- Silbermedaille International Wine and Spirit Competition 2011