Der jährlich prämierte rote BioWein aus Grenache, Syrah und Carignan weist eine komplexe Aromatik mit Anklängen roten Beeren, gekochten Früchten, feiner Sauerkirsche, Tabak, Süßholz und etwas Rauch auf. Ein Hauch der in den Weinbergen wild wachsenden Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Bohnenkraut komplettiert das runde, angenehme Bukett.  Am Gaumen reife, samtige und sehr kräftige Tannine, schöne, sehr intensive Fruchtaromen.
Goldmedaille beim Concours international Gilbert & Gaillard sowie 87/100 Punkten Bewertung!
Bei uns immer zum Top-Preis - Eigenimport!

Der 2015er ist bereits jetzt ein sehr schöner Wein kann aber durchaus noch einige Jahre reifen, in denen er sicher weiter gewinnen wird.
Gilbert & Gaillard gaben wieder eine Top-Bewertung 87 / 100 Punkte!

Für die volle Entfaltung seiner feinen Würzaromen und des üppigen Buketts benötigt der Wein etwas Zeit und muss vor Genuß einige Zeit 'atmen'. Wir empfehlen den Wein zu dekantieren.

Trinkreife: jetzt bis ca. 2022

Rebsorten: Syrah (70%), Grenache (20%), Carignan (10%, von alten Rebstöcken), Lese von Hand

Ausbau: 4-6 Monate im Eichenfaß

Nur leicht filtriert.

Hinweis: Sofort verfügbarer Bestand: ? Flasche(n).
Bei Bestellung über Bestand geringfügig längere Lieferzeit (3-5 Werktage), Jahrgangswechsel möglich.
 

Alkohol: 13.5 vol.%
Ertrag: 40.00 hl/ha
Ausbau: Holzfass
Trinktemperatur: 16° - 18°C
Zertifiziert durch: ECOCERT
 

Analyse:

Restzucker: 0 g/l
Trockenextrakt: 27 g/l
Säure: 3 g/l
SO2 frei: 14 mg/l (sehr gering!)
SO2 total: 32 mg/l

(Durchschnittswerte)

Speiseempfehlungen: