Ein wirklich leckerer fruchtiger Wein mit kräftigen Aromen von Brombeeren, Kirschen, roten Beeren und den Kräutern der Garrigue. Im Geschmack eine Fülle reifer roter Früchte mit würzigen, 'knusprigen' (crispy) Tanninen und einem schönen Hauch von Karamell, rund und weich im Abgang.

Der Winzer schreibt: Rubinrot mit rosa Reflexen leuchtet dieser Wein im Glas. In der  Nase rote Beerenmarmelade, „Garrigue“ (Heidekraut),Pfeffer ... und auch etwas Sanftes.  Rund mit seidigen Tanninen, Aromen von reifen Kirschen und Gewürzen mit einem langen Finale. Dem schließen wir uns an.

Passt gut zu: Hellem und rotem Fleisch, Eintöpfe, Wild und Käse.

Rebsorten: 20% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 25% Grenache.

BODEN UND KLIMA: Ursprüngliche, geologische Formationen (Tertiär). Lehmiger Kalksandstein, in der Tiefe durch Sandstein Felsblock begrenzt. Südliche Lage. Mediterranes Übergangsklima mit atlantischem Einfluss.

Alkohol: 13 vol.%
Säure: 3.61 g/l
Flüchtige Säure: 0,39 g/l
Restsüße: 2.40 g/l
SO2 gesamt: 46 mg/l
Ausbau: Edelstahl

Trinktemperatur: 16-17 Grad
 

Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: ?
Hinweis: Bei Bestellung über Bestand ggf. längere Lieferzeit und Jahrgangswechsel möglich.

Zertifiziert durch: Ecocert

Prämierungen für andere Jahrgänge:

(2012):

- Silbermedaille beim Internationalen BioWeinpreis
       Bewertungsbogen mit Geschmackbeschreibung

Jg. 2009: Bronzemedaille, Amphore 2011

Jg. 2007: Silbermedaille Mundus Vini BioFach 2010