Spitzen-Porto aus exklusiver Kleinproduktion, numerierte Flaschen. Wunderbar fruchtig und intensiv, balsamische Noten, dunkle Früchte, besonders reife Kirschen und Pflaume, Tabak, Kaffee, Toast und Röstaromen, feine Gewürznoten. Ein Genuss für alle Port-Freunde!
Silbermedaille bei der International Wine Challenge in London (2013) und 93 von 100 Punkten bei Captain Cork!
Eigenimport, exklusiv bei BioWeinReich!
(Hinweis: Neue Füllung mit neuer Etikettierung!)

Lange haben wir nach einem Bio-Portwein mit einer wirklich sehr guten Qualität und einem fruchtigen, aromatischen Charakter gesucht. Nach einer intensiven Marktanalyse und dem Vergleich verschiedener Produkte hat uns der Porto der Quinta do Infantado sofort überzeugt. Der kleine Familienbetrieb mit einer Geschichte von fast 200 Jahren (s. Tab 'Hersteller') leistet Erstaunliches.

Anders als bei vielen stark oxidativen Produkten überwiegt bei diesem Porto die Frucht und die überwältigende Vielfalt der Aromen. Der Alkoholgehalt von 19,5 % tritt angesichts der Fülle von Aromen in den Hintergrund und stützt sanft die komplexe Struktur dieses außerordentlichen Ports.

Hinweis: Wir liefern diesen Bio-Portwein mit einem zusätzlichen Kork mit Holzgriff. So können Sie diesen tollen Bio-Port, der sich auch im geöffneten Zustand mehrere Wochen ohne Qualitätsverluste hält und dabei eine sehr interessante, positive Entwicklung zeigt, auch in kleinen Portionen genießen.

Die Reben für den Porto werden auf ausschließlich auf den eigenen Weinbergen der Klasse A mit den Namen Serra Duoro, Barreiro und Pousado mit zusammen gerade einmal 11,5 Hektar schieferartiger Böden auf einer Höhe von 200 bis 350 Meter angebaut.

Die Gärung des Weines im sogenannten offenen Lagar (s. Bild auf dem Hersteller-Tab) wird dann traditionell mit Weinbrand aus biologischer Produktion mit einem Alkoholgehalt von 77% gestoppt. Die Reifung erfolgt dann in sehr alten, großen Holzfässern (Tonel), die teilweise älter als 100 Jahre sind.

Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca

Alkoholgehalt: 19,2%
Restzucker: 75 g/l
Trinkreife: Jetzt und mindestens 3-5 Jahre
Trinktemperatur: Der Winzer empfiehlt 17 Grad, aber der Porto macht auch bei über 20 Grad noch eine sehr gute Figur!
Produktionsmenge für diesen Port: nur rund 7.000 numerierte Flaschen.
 

Wir empfehlen den Wein vor Genuß zur dekantieren!

Verantwortlich für den Weinbau: José Carlos Oliveira und João Roseira
Weinmacher: Luís Soares Duarte und Fátima Ribas

Hinweis: Diese Füllung läuft aus, nur noch ? Flaschen!

Prämierungen für dieses Produkt:

- International Wine Challenge (London) 2013 Silbermedaille
- Captain Cork: 93 von 100 Punkten! 

Händleranfragen zu diesem Produkt richten Sie bitte per E-Mail an: handel@bioweinreich.com.