ab 1 Stk.: 9,89 € (13,19 € / 1l)
ab 6 Stk.: 9,69 € (12,92 € / 1l)
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Tagespreise vom 29.09.2020

Vignano, L'Unico Chianti DOCG 2016 Bio

Der Unico ist einzigartig, wie der Name schon sagt: Sangiovese mit 20% Pinot Noir in einer wunderbar kirschig-runden Kombination. Rubinrot im Glas, in der Nase intensive Kirschfrucht, dezente florale Noten von Lavendel und Veilchen, sowie etwas Karamell und feiner Mineralität, im Mund verführerisch rund, sanft und füllig mit viel Kirsch und sehr dezentem Holz. Schöne Balance und angenehmer Nachhall. Idealer Begleiter zu Fleischgerichten und Pasta.
Top-Preis/Genußverhältnis!

Hier macht es die Mischung. Die Kombination von Sangiovese und Pinot Noir ist genial gelungen. Die beiden kirschbetonten Sorten potenzieren ihre Aromen und das Ergebnis ist ein wunderbar zugänglicher Chianti, der besonders die Freunde des Pinot Noir begeistern wird. Obwohl nur mit 20% beteiligt, gibt er hier den Ton an und hüllt diese kirschige Melange in eine geniale Hülle von Mineralität, Kräuteraromen und sehr schönem weichem Schmelz wie ihn eben nur ein Pinot Noir mitbringen kann. 

Kein typischer Chianti aber genial vinifiziert, sehr empfehlenswert und ein echtes Schnäppchen für diesen Preis!

Rebsorten: 80% Sangiovese, 20% Pinot Noir

Analyse:

Säure total: 5,62 g/l
Säure flüchtig: 0,43 g/l
pH: 3,42
Zucker: 1,0 g/l
Freie Sulfite: 22 mg/l

(Durchschnittswerte)

Vinifikation:
Alkoholische fermentation im Edelstahltank, volle malolaktische Gärung OHNE Temperaturkontrolle

Ausbau:
12 Jahre in vorbelegter französischer Eiche, medium toasted

 

Hinweis: Exklusiver Bestand, nur ? Stück.


Prämierungen für andere Jahrgänge:

2014:

- Millesime Bio: Silbermedaille

 

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