Endlich haben wir einen reinsortigen und sehr hochwertigen, fruchtigen Bio-Primitivo gefunden, den wir im 3 Liter Bib anbieten können. Der äußerst konsequent biologisch und klimaneutral arbeitende Familienbetrieb Cantine Tre Pini bei Cassano delle Murge im Herzen Apuliens produziert ihn für uns. Schönes sortentypisches Aroma von dunklen, vollreifen Früchten, besonders Brombeeren und Schwarzkirschen, dazu Kräuter kombiniert mit würzigen Noten, feinem Zimt und einem dezenten Hauch Vanille (bewußt ohne Holzeinsatz!). Im Mund weich und fruchtig, später mit spannenden dezenten Noten von Rauch und Pfeffer. Schöner Balance von Säure und feiner Mineralität. Sehr zugänglich und eingängig, ein wunderbarer biologischer Primitivo als Essensbegleiter aber auch pur!
Neue Füllung 09/23 Jg. 2022! Exklusiver Eigenimport - Nur bei BioWeinReich!

Das Team von Cantine Tre Pini meint es ernst: Nachhaltigkeit und Bio gehören hier fest zusammen. Daher arbeitet das Weingut mit Solarenergie, die inzwischen die gesamten Produktionsprozesse abdeckt. So sind alle Produkte Null-Emissions-Produkte (zero emission), also klimaneutral, natürlich bio und ausschließlich vom eigenen Hof.

Nach der Verkostung stand für uns fest: Dieser großartige Primitivo muss in unser Programm.

Sehr schön und klar herausgearbeitete Frucht, sehr weich und eingängig, wunderbar sortentypisch. Bewusst ohne Holzeinsatz überzeugt dieser Primitivo mit seiner wirklich sehr schönen und intensiven Frucht auf ganz natürliche Weise.

Im attraktiven, klassisch italienisch verzierten Bib macht er auch als Geschenk oder auf der Party eine gute Figur!

Vinifikation: In Edelstahltanks ( 2 Monate )

Rebsorten: 100% Primitivo
 

Analyse:

Alkohol: 14.1% vol
Restzucker: 2,26 g / l
Säure total: 5.12
Säure flüchtig: 0.57
SO2 total: 90 mg / l
SO2 frei: 30 mg / l
Ph: 3.8

(Durchschnittswerte Jg. 2022)
 

Für Veganer geeignet.

Empfohlene Trinktemperatur: 18 Grad, im Sommer auch wunderbar noch etwas kälter bis 15 Grad

Passt zu: Pizza, Pasta, Grill und reifem Käse und natürlich auch einfach so ...

Die praktische Zapfbox hält den Wein frisch bis zum letzten Tropfen. 

Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Bibs: ? Stück
(Bei Bestellung über Bestand geringfügig längere Lieferzeit möglich, circa 3-5 Werktage.)
 

Weitere Informationen zu BiB / Bag-In-Box / Weinbox / Weinschlauch 


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