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Thierry Mortet, Gevrey-Chambertin 2011 Bio
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Mit dem Pinot Noir und der Reifung ist es ja so eine Sache. Es k...Mehr >

In der französischen Weinregion Burgund befinden sich einige der berühmtesten Weinberge der Welt. Dort werden Rotweine aus den Rebsorten Pinot Noir und Gamay sowie Weißweine aus den Rebsorten Chardonnay und Aligoté hergestellt. Zugelassen, aber seltener verwendet werden Pinot Gris und Pinot Blanc. Bei der Klassifikation der Weine wird dem sogenannten Terroir, also der Weinbergslage die größte Aufmerksamkeit gewidmet. Da gerade der Pinot Noir empfindlich auf Unterschiede von Boden und Mikroklima reagiert, sind die Unterschiede zwischen den Lagen spürbar. In der Hierarchie kommen an der Spitze zuerst Grand Crus, Premier Crus und dann die Villages-Weine. Dazu werden die regionalen Appellationen Bourgogne (aus Pinot Noir oder Chardonnay), Bourgogne Aligoté, Crémant de Bourgogne gezählt sowie Bourgogne Passetoutgrains und Bourgogne Grand Ordinaire, in die auch Gamay einfließt. Dazwischen befinden sich noch die spezifischeren Appellationen Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne Haute Côtes de Nuits, Bourgogne Côte Chalonnaise und Bourgogne Côtes d'Auxerre. (Quelle: Wikipedia)

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D'Heilly-Huberdeau, Bourgogne Passetoutgrain 2017 AOC (Burgunder Bio)

Trockener, fruchtiger Burgunder aus Pinot Noir und Gamay mit schöner Struktur und sanften Tanninen. Die Kombination mit der Rebsorte Gamay macht den Wein auch in jungen Jahren zu einem angenehmen, weichen Trinkgenuß. Aromen von reifen Früchten, leichter und zugänglicher als der reine Pinot Noir.

 
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Pascal Bouchard, Petit Chablis AOC 2015 Bio

Typischer, hocheleganter und gar nicht so kleiner (Petit) Chablis aus Bio-Anbau, feiner Duft von Stachelbeere und Brioche. Am Gaumen geradlinig mit fester Struktur und Biss, mineralisch, schlank und mit gut ausbalancierter Säure. Perfekter Speisenbegleiter.

 
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D'Heilly-Huberdeau, Crémant de Bourgogne, Brut (Bio-Crémant)

Mehrfach preisgekrönter edler Bio-Crémant Blanc (brut, trocken) aus dem Burgund (Côte Chalonnaise) in edler Ausstattung. Angenehm blumiges Bukett, fruchtig und rund im Geschmack, füllige Perlage.
Außergewöhnlich Intensive Aromen von Citrusfrüchten mit etwas Apfel, angenehm rund und weich im Geschmack.
Goldmedaille beim Concours Côte Chalonnaise et Couchons (2016)
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Domaine Jean-Marc Brocard, Chablis Premier Cru 'Vau de Vey' AOC 2017 Bio

Die kalkhaltigen Böden der Lage Vau de Vey sorgen für einen mineralisch-würzigen Duft. Trotz der durchaus vorhandenen Kraft ein feingliedriger Wein mit leichten Kräuteraromen wie Anis und Fenchel. Am Gaumen gesellen sich Zitrusfrüchte dazu. Die beeindruckende Mineralik sorgt nicht nur für einen langen Abgang, sondern auch für eine langes Leben!
Top-Chablis von Brocard: 92/100 Punkte Wine Enthusiast, 91-93/100 Punkte Vinous by Antonio Galloni
 

 
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Domaine Chapelle, Santenay Blanc Premier Cru 2012 'Les Gravières' BioWein

Konsequente Steigerung des beliebten Santenay Blanc von Chapelle. Noch mehr Dichte und Intensität. In der Nase etwas Brioche und weiße Blüten, schöne Holznoten vom Faßausbau. Im Geschmack voll und kräftigt mit Noten reifer Früchte und Kompott. Wunderbar eingebundenes Holz. Viel Finesse, herrlich rund und weich, samtig, cremig und buttrig mit schöner Karamellnote. 
Empfohlen im Guide Hachette 2016! Exklusiver Bestand, nur wenige Flaschen! Lagerfähig bis 2022!
 

 
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Jean-Claude Rateau, Beaune AOC 2010, 1er Cru, Les Reversées (Bio-Premier Cru)

Der beeindruckende Premier Cru 'Les Reversées' von Rateau gedeiht auf braunen, sehr tonhaltigen Kalkböden, die jedes Jahr sehr differenzierte Weine ergeben und so den Weinkenner das Terroir und auch das Jahr 'schmecken' lassen.
Nur noch sehr wenige Flaschen!
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Probierpaket Spitzenburgunder D'Heilly-Huberdeau

Unser Probierpaket Spitzenburgunder von der Domaine D'Heilly Huberdeau ermöglicht Ihnen den optimalen Einstieg in die Weinvielfalt dieses Angebotes. Natürlich zum besonders günstigen Set-Preis.
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D'Heilly-Huberdeau, Bourgogne Passetoutgrain 2018 AOC (Burgunder Bio)

Trockener, fruchtiger Burgunder aus Pinot Noir und Gamay mit schöner Struktur und sanften Tanninen. Die Kombination mit der Rebsorte Gamay macht den Wein auch in jungen Jahren zu einem angenehmen, weichen Trinkgenuß. Aromen von reifen Früchten, leichter und zugänglicher als der reine Pinot Noir.

 
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Domaine Chapelle, Bourgogne Pinot Noir AOC 2017 (Bio-Burgunder)

Herrlich weicher Burgunder von alten Weinstöcken mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, besonders Schwarzkirschen mit Noten von Sauerkirschen, dicht, elegant und frisch zugleich. In schöner Trinkreife.

 
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D'Heilly-Huberdeau, Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir 2017 (Bio-Burgunder)

Aus 100% Pinot Noir kreieren Pierre D´Heilly und Martine Huberdeau diesen sanften, weichen Burgunderwein, der 12 Monate im Holzfaß reifen durfte.
Aromen von Kirschen und dunklen Früchten, sehr dezente Holznoten. Im Geschmack angenehm rund und weich.

 
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