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Der Unico ist einzigartig, wie der Name schon sagt: Sangiovese m...Mehr >

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Klassischer, sehr auf Frische ausgerichteter Bio-Bordeaux von Ca...Mehr >

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Biologisch erzeugter Sauvignon Blanc aus Neuseeland aus der Top-...Mehr >

 
Pagos Del Rey, Ouno Tempranillo DO Toro 2016 Bio

Toro schmeckt anders, das hatte man uns immer gesagt und in der Tat, dieser Bio-Tempranillo (Tinta de Toro) bestätigt es: In der Nase reife Kirschen, rote Johannisbeeren und Himbeeren aber eben auch unerwartet florale Anklänge, im Geschmack dann intensiv aber deutlich komplexer wie die normalen Tempranillos aus der La Mancha mit viel Frucht aber auch deutlicher, feiner Mineralität, kräftigen, süßen Tanninen und gut integrierter, belebender Säure, die dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität, viel Rückrat und eine lange Lagerfähigkeit verleiht.
Der 2016er gefällt uns sehr gut und er ist jetzt (2020) auch in sehr schöner Reife!
Ausgezeichnetes Preis/Genuß-Verhältnis!

 
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Collevite, ZQ Falerio Le Frasche DOP 2020 Bio

Der Falerio ist ein in der Region typischer Weißwein aus den Rebsorten Passerina, Trebbiano und Pecorino. In der Nase ein intensives Aroma von Akazienblüten und Pfirsich, im Mund gelbe Früchte, Akazienhonig, Citrus, schöne Mineralität und Frische, lang im Mund. Sehr schön ausbalancierter Weißwein, der nicht nur als Essensbegleiter eine ausgezeichnete Figur macht.
Jährlich prämiert bei Luca Maroni. Sehr viel BioWein fürs Geld!
Sensationelle 92 Punkte für den 2020er von Luca Maroni!

 
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Collevite, BadĂş Rosato Sangiovese IGT 2019 Biowein

Selten hatten wir einen so überzeugenden italienischen trockenen Bio Rosato im Glas wie diesen! Intensiv aromatisch mit viel Erdbeere, Himbeere, rote Johannisbeeren, Süßkirsche in der Nase. Im Mund sehr schön weich, vollfruchtig, viel Erdbeere, rote Johannisbeeren, animierend aber nur mit wenig Säure, feine Mineralität, sehr angenehm und von einladender Komplexität. Sehr schöne und intensive Farbe und sehr schicke Aufmachung in der Flasche, ideal auch als Geschenk!
Auch der 2019er Jahrgang dieses Rosato aus 100% Sangiovese hat bei unserer Verkostung absolut überzeugt! 
Hinweis: Neue Etikettierung (vorher Ruflano), gleicher BioWein!
Für die Ruflano Etikettierung: 90 Punkte von Luca Maroni!

Auch im BiB ( Zapfbox ) erhältlich!

 
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Vinedos Organicos Emiliana, Birds of Paradise Sauvignon Blanc 2017 DO BioWein

Dieser langlebige Sauvignon Blanc aus dem San Antonio Valley in Chile lässt so manchen Konkurrenten aus Neuseeland schnell hinter sich, was Oppulenz und Intensität angeht: In der Nase faszinierende intensive Noten von frischen Holunderblüten und Stachelbeeren, etwas grüne Chili und weißer Pfeffer. Im Mund sehr dicht, voll und fruchtig mit einer komplexen Melange aus Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Mango, Grapefruit, Ananas, und feiner Mineralität. Einfach ein wunderbarer Sauvignon Blanc!
Hinweis: Identisch mit Novas Gran Reserva Sauvignon Blanc (nur anderes Etikett).
Langlebiger Top-Sauvignon Blanc in ausgezeichneter Reife!
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Château Cajus, Bio Bordeaux Rosé Roxane AOC 2019

Feiner leichter, heller biologischer Bordeaux Rosé aus Cabernet Franc und Merlot, mit klassischem Bordeaux-Einschlag, sehr feine Frucht, sehr eingängig, weich und feminin. In der Nase ErdbeerenKirschen, dezente florale Anklänge von Rosen und Veilchen, im Mund schönes Spiel von Frucht und Säure, mit viel ErdbeereHimbeerenroten Johannisbeeren und dezenter Mineralität, die seine Originalität als Bordeaux Rosé unterstreicht.
Langlebiger Bio-Rosé in Top-Qualität! Sehr gutes Preis/Genußverhältnis! 

 
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Château Cajus, Bio Bordeaux Clairet AOC 2019

Endlich haben wir wieder einen echten, hochwertigen Bordeaux Clairet in Bio-Qualität bekommen können! Wunderbare, dunkel rosa Farbe, intensive Nase von reifen Kirschen und Erdbeeren, klassischer Bordeaux-Touch, im Mund wunderbar rund und eingängig mit englischem Bonbon, roter Johannisbeere und viel Kirsche. Schöner frischer Nachhall. Nicht umsonst hat dieser Clairet von kleinen Weingut Château Cajus auch schon Einzug in den Guide Hachette gehalten ... sehr langlebig, schöne Reifeentwicklung!
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Cantina Puianello, Ancestrale Bianco Spergola bio CSC DOC Frizzante

Faszinierender Ancestrale Frizzante aus 100% biologisch angebauten Spergola-Trauben: In der Nase intensive Aromen von Birnen und weißen Blüten, sehr angenehme Perlage, im Mund trocken mit schöner Frucht, mit viel Birne und Zitrusfrüchten, Ananas, feine Mineralität und dezente Bitternote im Nachhall, vergleichbar mit einem sehr guten Prosecco mit einer schönen Hefenote, schönes Potential, feine Komplexität. Unfiltriert mit Hefedepot für maximale Aromatik - öhnlich einem Petillant Naturel ( PetNat ), leichte Trübung möglich.
Traditioneller Ancestrale, Flaschengärung mit Hefesatz - Säurearm und mit sehr geringem Gehalt an Schwefel.
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Domaine Bousquet, Chardonnay Reserve 2019, DO Tupungato (Bio-WeiĂźwein Barrique)

Intensiver, raffinierter argentinischer Bio-Chardonnay mit leichtem Barrique-Ausbau ( 50% für 6 Monate ), inzwischen jährlich mit Top-Prämierung. In der Nase tropische Früchte, besonders Ananas, Mandarine, Passionsfrucht sowie etwas Citrus. Im Mund wiederholt sich das Aromen Spiel, es dominieren Ananas, gelber Apfel, Pfirsich, Butter und etwas Toast und Karamell. Fein eingebundenes Holz gibt dem Wein Struktur, die feine Mineralität stützt den langen und anhaltenden Nachhall.
James Suckling 93 Punkte - Tim Atkin 88 Punkte!

 
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Paxton, MV Cabernet Sauvignon 2017 McLaren Vale Bio (Australien)

Jährlich prämierter australischer Cabernet Sauvignon aus biologisch-dynamischer Erzeugung, 14 Monate im großen Eichenfaß (500l) ausgebaut. Im Glas tiefrot mit intensiven Aromen von Paprika, Kurkuma und Zimt mit einem Hauch Süßholz und Cassis. Im Mund voll und intensiv mit Aromen von Kirschen, roten Johannisbeeren, etwas Gewürznelke, nahtlos integriert in die Holznoten der französischen Eiche mit eleganten, feinkörnigen Tanninen. Langer, angenehmer Nachhall. Ein beeindruckender Cabernet!
Der 2016er mit neuem Etikett!
94 Points, James Halliday Wine Companion - auf der Liste der Top 100 Weine in Australien

 
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D'Heilly-Huberdeau, Givry 1er Cru 'Le Paradis' 2019 (Bio-Givry)

Intensiv fruchtig und frisch, schöne Mineralität. Hell und klar mit goldener Farbe. In der Nase blumige Noten, im Mund schöne Noten von Zitrusfrüchten mit Anklängen von Grapefruit, dezentes Karamell vom subtilen, feinen Holzausbau. Lang, voll und elegant im Mund, ein Spitzen-BioWeißwein!
Eigene Premier Cru Apellation!
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