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Château Cajus, Bio Bordeaux Rouge AOC Rien À Ajouter 2020
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Bodegas Luzon, Luzon Coleccion Monastrell DOP 2020 Bio

Sehr zugänglicher, angenehm weicher Monastrell, enormes Aroma von Sauerkirschen und Brombeeren, etwas Erde, bewusst kein Holz. Im Mund sehr angenehm weich, rund und fruchtig mit viel dunklen Früchten, etwas Marzipan und Mandeln. Im Nachhall frische Säure, die ihm Lebendigkeit und Struktur gibt. Besonders leicht gekühlt im Sommer ein Genuß! Nach einiger Belüftung öffnet sich der Wein weiter und zeigt weitere spannende und angenehme Aromen. Für uns eine klare Steigerung zum Luzon Organic ebenfalls mit ausgezeichnetem Preis/Qualitätsverhältnis!
James Suckling: 93 Punkte - Guia Penin: 90 Punkte - Decanter: 88 Punkte

 
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Château Cajus, Bio Bordeaux Rouge AOC 2021, 3 Liter BiB

Klassischer, sehr auf Frische ausgerichteter Bio-Bordeaux von Cajus aus 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon, bewußt ohne jeden Holzeinsatz. In der Nase intensive Kirscharomen, dazu feine, animierende Anklänge von Gras und Erde, vegetale Note, typisch für junge, frische Bordeaux. Im Mund rund und füllig mit enormer Frucht (nach etwas Belüftung), besonders Sauerkirschen und rote Johannisbeeren, viel Frische und Mineralität. Schöner frischer Nachhall, animierende Säure. Sehr zugänglich. Empfehlung: Besonders im Sommer: Leicht gekühlt genießen.
Sehr trinkfreudiger, zugänglicher, perfekt vinifizierter BioBordeaux in der Zapfbox!
Jetzt die letzten BIB des Jahrgangs zum Aktionspreis - Lagerfähigkeit noch ca. 6 Monate!

 
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Concejo, Burro Loco VdT 100% Tempranillo 2020 Bio

Es ist immer wieder erstaunlich, wie unterschiedlich der allgegenwärtige Tempranillo in Spanien doch schmecken kann. Der 'verrückte Esel' (Burro Loco) stammt von 25 Jahre alten Tempranillo Rebstöcken. Dieser tiefdunkle Tropfen ist bereits in der Nase erstaunlich komplex: Dunkle Früchte treffen auf Erdbeere und etwas grünen Apfel, erdige Noten und etwas Pfeffer. Im Mund ist der Wein gut ausbalanciert mit vollem Körper, sanften Tanninen und bringt viel Frucht kombiniert mit floralen und leicht erdig-mineralischen Noten. Langer und angenehmer Nachhall. 
Außergewöhnlicher Bio-Tempranillo zum sensationellen Preis!
89/100 Punkte im Guia Penin!

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Concejo, Burro Loco VdT 100% Tempranillo 2021 Bio

Es ist immer wieder erstaunlich, wie unterschiedlich der allgegenwärtige Tempranillo in Spanien doch schmecken kann. Der 'verrückte Esel' (Burro Loco) stammt von 25 Jahre alten Tempranillo Rebstöcken. Dieser tiefdunkle Tropfen ist bereits in der Nase erstaunlich komplex: Dunkle Früchte treffen auf Erdbeere und etwas grünen Apfel, erdige Noten und etwas Pfeffer. Im Mund ist der Wein gut ausbalanciert mit vollem Körper, sanften Tanninen und bringt viel Frucht kombiniert mit floralen und leicht erdig-mineralischen Noten. Langer und angenehmer Nachhall. 
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Château Cajus, Bio Bordeaux Rouge AOC Les Hauts de Cajus 2018

Klassischer, sehr auf Frische ausgerichteter Bio-Bordeaux von Cajus aus 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon, bewußt ohne jeden Holzeinsatz. In der Nase intensive Kirscharomen, dazu feine, animierende Anklänge von Gras und Erde, vegetale Note, typisch für junge, frische Bordeaux. Im Mund rund und füllig mit enormer Frucht (nach etwas Belüftung), besonders Sauerkirschen und rote Johannisbeeren, viel Frische und Mineralität. Schöner frischer Nachhall, animierende Säure. Sehr zugänglich. Empfehlung: Besonders im Sommer: Leicht gekühlt genießen.
Top-Preis/Genußverhältnis! Als 2021er Jahrgang auch in der 3 Liter Zapfbox (Bib) erhältlich!

 
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Château Cajus, Bio Bordeaux Rouge AOC Les Hauts de Cajus 2019

Klassischer, sehr auf Frische ausgerichteter Bio-Bordeaux von Cajus aus 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon, bewußt ohne jeden Holzeinsatz. In der Nase intensive Kirscharomen, dazu feine, animierende Anklänge von Gras und Erde, vegetale Note, typisch für junge, frische Bordeaux. Im Mund rund und füllig mit enormer Frucht (nach etwas Belüftung), besonders Sauerkirschen und rote Johannisbeeren, viel Frische und Mineralität. Schöner frischer Nachhall, animierende Säure. Sehr zugänglich. Empfehlung: Besonders im Sommer: Leicht gekühlt genießen.
Top-Preis/Genußverhältnis! Auch in der 3 Liter Zapfbox (Bib) erhältlich!

 
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Château Cajus, Bio Bordeaux Rouge AOC Les Hauts de Cajus 2020

Klassischer, sehr auf Frische ausgerichteter Bio-Bordeaux von Cajus aus 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon, bewußt ohne jeden Holzeinsatz. In der Nase intensive Kirscharomen, dazu feine, animierende Anklänge von Gras und Erde, vegetale Note, typisch für junge, frische Bordeaux. Im Mund rund und füllig mit enormer Frucht (nach etwas Belüftung), besonders Sauerkirschen und rote Johannisbeeren, viel Frische und Mineralität. Schöner frischer Nachhall, animierende Säure. Sehr zugänglich. Empfehlung: Besonders im Sommer: Leicht gekühlt genießen.
Top-Preis/Genußverhältnis! Als 2021er Jahrgang auch in der 3 Liter Zapfbox (Bib) erhältlich!

 
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Château Cajus, Bio Bordeaux Rouge AOC Rien À Ajouter 2020 - Ohne Sulfite

Cajus kreiiert diese schöne mineralisch, fruchtige Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot ganz ohne Zugabe von Schwefeldioxid und bewußt ohne Holzeinsatz. Im Glas tiefrot, in der Nase dunkle Früchte und erdige, leicht grasige Noten, im Mund komplex, rund und füllig mit viel reifer Kirsche, Brombeere, Pflaumen und etwas Süßholz. Feine, belebende Säure, sehr typisches Bordeaux-Profil, wunderbarer Genuß für alle Anhänger frischer, junger Bordeauxweine ohne Holz.
Sehr gut gefällt uns auch der Name 'Rien à Ajouter', was soviel bedeutet wie 'Dem ist nichts Hinzuzufügen'.
 

 
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Bodegas Luzon, Altos de Luzon Monastrell DOP 2019 Bio Barrique

Endlich ist der Top-Wein von Luzon auch in Bio-Qualität erhältlich und zudem noch vegan zertifiziert! Sehr eleganter und intensiver Monastrell, 12 Monate Barrique, in der Nase viel Cassis, Schwarzkirschen und andere reife schwarze Früche, dazu Vanille, Schokolade, Karamell, etwas Rauch. Im Mund offen und intensiv, wieder viel Frucht auch hier dominieren vollreife schwarze Johannisbeeren und Sauerkirschen sowie etwas Marzipan die sich wunderbar mit den Holzaromen, Rauch und Karamell zu einer angenehmen Melange vereinen. Der Holzeinsatz ist sehr behutsam, Holz und Frucht in ausgezeichneter Balance. Nicht zu schwer mit angenehmem Finish.
James Suckling: 90 Punkte - Guia Penin: 91 Punkte - Drinks Business: 91 Punkte - Decanter: 88 Punkte
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Azienda Agricola Erbaluna, Barolo DOCG 2012 ROCCHE DELL ANNUNZIATA (Bio-Barolo)

Der ehemals als 'Vigna Rocche' bekannte Barolo kombiniert erdige Noten, Röstaromen, florale Noten wie Rose und Veilchen, etwas Trüffel und Tabak elegant mit kräftigen Tanninen und intensiven Aromen von Waldfrüchten.
Ein edler Wein, mit viel Kraft, Komplexität und Struktur. Traditionell vinifiziert braucht er eine gewisse Reife um sich voll zu entfalten.

 
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