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Gustavshof, 2021er Zero S WeiĂźwein Demeter Bio (ungeschwefelt, histamingeprĂĽft)

Allergiker und Personen mit Histaminintoleranz können jetzt aufatmen und genießen jetzt auch in weiß: Schöner, fruchtiger Grauburgunder-Johanniter im Stil eines Pinot Blanc. Leicht rosa in der Farbe, diese stammt von den rötlichen Grauburgunder-Trauben, die ihre Farbe ohne Schwefelung sehr gut behalten. In der Nase Birne, Zitrusfrüchte, etwas Gras, Quitten und Banane, im Mund frisch mit  milder Säure, viel Frucht, besonders Birne, Stachelbeere und Zitrusfrüchte, feine Mineralität, ausgewogen und rund. Schöner Nachhall mit Noten von Akazienhonig. Kurzum, diesem histamingeprüften, biodynamischen Weißwein ohne Schwefel fehlt nichts. Endlich ein Bio-Weißwein ohne Schwefel, der viel Genuß verspricht und nicht sofort ausgetrunken werden muß!

 
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Collevite, Passerina IGT 2021 Bio 5 Liter BiB (Zapfbox)

Strohgelber, sehr aromatischer, feinfruchtiger weißer BioWein aus der autochthonen Sorte Passerina (100%). Schönes intensives florales Aroma von weißen Blüten, besonders Akazie und feine Ginsternote. Im Mund schöne Frische und Frucht, trocken, angenehm und anhaltend. Feine Mineralik.
Der 2021er ebenfalls sehr schön, tolle Frucht, rund und intensiv, sensationell für diesen Preis!
Ausgezeichnetes Preis/Genußverhältnis! 91 Punkte bei Luca Maroni für die Flaschenversion ( Salaria )!

 

 
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Domaine Guillemot-Michel, Viré-Clessé 2019 'QUINTAINE' bio Bourgogne Demeter

Der Viré-Clessé von Guillemot-Michel ist ein sehr feiner, eleganter Spitzen-Burgunder, der sofort überzeugt. Der Ausbau dieses Chardonnays ist puristisch, ganz ohne Holzeinsatz, mit sanfter Pressung und langem Hefelager. In der Nase Akazienhonig, Orangenblüten, Honig, gelbe Früchte, feine mineralische Noten, im Mund mischen sich diese Aromen elegant und hervorragend ausbalanciert mit Kräutern und dezenter Mineralität, cremig mit viel Schmelz und einem langen, sehr angenehmen Nachhall. Nach etwas Belüftung entfalten sich weitere Aromenebenen, ein großartiger, biodynamischer Burgunder, der die besondere Ruhe und Besonnenheit seiner Erzeuger im Glas widerspiegelt.
Jasper Morris - Inside Burgundy: 92/100 - La Revue du Vin de France 16.5 / 20

 
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Gustav, Bright St. Laurent, Spätburgunder, Cab. Cortis 2021 bio - Demeter - histamingeprüft

Dieser Demeter BioWein aus Rotweintrauben besteht aus 60% St. Laurent, 20% Spätburgunder und 20% Cabernet Cortis. Seine zarte, natürliche Rosé-Farbe entstammt der schonenden Trennung der roten Beerenhäute vom Saft der Trauben. Sein Duft ist fruchtig und erinnert an Erdbeeren, Himbeeren und schwarze Johannisbeeren. Am Gaumen ist er saftig, sanft und harmonisch mit einer leichten herben Note. Feine Aromatik, schönes Säurespiel, sehr angenehm zu trinken. Der Stil entspricht dem eines Blanc de Noir, aus weinrechtlichen Gründen darf er leider nicht mehr so heißen, da der Wein leicht rosa in der Farbe ist. Er wird daher auch ab sofort als Rosé geführt.
HistaminprĂĽft und Demeter-zertiziert!
Hinweis: FrĂĽhere Etikettierung Gustavshof Blanc de Noir St. Laurent!

 
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Alberto Nani, Premium Prosecco Biologico DOC Spumante Extra Dry

Ein ausgezeichneter wunderbar frischer echter Prosecco Spumante ( Flaschengärung! ) in perfekter Vinifikation und aus konsequent biologischem Anbau und in edlem modernem Design. Strohgelbe Farbe, in der Nase ein intensives, komplexes Bouquet mit Anklängen von weißen Blüten und dezenter Marmelade. Im Mund knackige Frische, intensiv und zugleich elegant und mit einer sehr angenehmen, persistenten und feinen Perlage. Ein feines mineralisches Finish krönt diesen exzellenten Genuß. 3 Goldmedaillen bestätigen die Top-Qualität. Dieser Prosecco rangiert für uns mindestens auf dem Level eines ausgezeichneten Crémant und reicht durchaus auch an manchen Champagner heran.
Sehr gutes Preis/Genußverhältnis! 
3 Goldmedaillen: Mundus Vini Biofach 2018, Berliner Wine Trophy 2019 und Venere Callipigia 2018!
Gilbert & Gaillard: 90 / 100 Punkte (2019), International Wine Challenge 2019: 93 Punkte - Great Value!

 
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Azienda Agricola La Raia, Gavi DOCG 2020 Terrebianche Bio Demeter

Hochwertiger, vielfach prämierter strohgelber Cortese Weißwein aus dem Piemont, schöne Noten von weißen Blumen, Zitrus und Karamell im Bukett. Im Mund voll, weich und rund, angenehm ausbalanciert. Sehr schön herausgearbeitete Mineralität, ein echter, eleganter Terroir-Wein der auch Kenner überzeugen kann. Sehr konsequent biologisch dynamisch nach Demeter Kriterien hergestellter BioWein.
Inzwischen jährlich prämiert! Sehr gleichbleibende sehr gute Qualität!

 
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Gustavshof, 2021er Riesling Bio-Sekt Extra Trocken Demeter ( histamingeprĂĽft )

Ein reinsortiger, histamingeprüfter Demeter Bio-Jahrgangssekt vom Gustavshof, mit feiner Frucht, schöner Mineralik, viel Eleganz und Finesse. Für besondere Gelegenheiten oder auch einfach so.
Histamingehalt unter 0,25 mg/l!
Best of BioWein 2016 - Kategorie Schaumwein

 
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Concejo, Buchejo Verdejo VdT 2020 Bio

Nachwuchs bei Concejo! In dem kleinen Esel steckt weit mehr als das Etikett vermuten lässt: Ein intensiver, sofort präsenter, reinrassiger Verdejo von 30 Jahre alten Weinstöcken in der für diese Rebsorte weltbekannten Region Rueda. Natürlich konsquent biologisch! In der Nase Ananas, Litschi, Zitrusfrüchte, Banane, enorm aromatisch, im Mund findet sich die einladende Fruchtmischung wieder und gibt sich wunderbar spritzig und rund, sehr einladend mit feiner, eleganter Mineralität. Würziger, langer Nachhall von weißen Früchten und einem raffinierten Hauch Fenchel.
Bei der Premiere auf Anhieb: Großes Gold auf der spanischen Bio-Prämierung ECORACIMOS!
Exklusiv bei BioWeinReich und absolut empfehlenswertes Preis/Genuss-Verhältnis!

 
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Château la Canorgue, AOC Côtes du Luberon Blanc 2021 (Bio-Spitzenweißwein)

Vielfach prämierte Bio-Weißwein-Cuvée aus der Provence, in der Nase ausdrucksvoll mit blumiger Frische, Aprikose und weiße Früchte, im Mund voll und oppulent, mit feinem Säurespiel. Feine Mineralität, bereits jetzt rund und trinkreif, hat aber noch erhebliches Reifepotential. Gelungen komponiert aus den Rebsorten Clairette, Bourboulenc, Rousanne und Marsanne. Langlebige Komposition mit schöner Reifeentwicklung.
Wieder 90/100 Punkte bei Gilbert & Gaillard (Doppel-Gold)!

 
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Walcher, Sole e Luna Vermouth Bianco Bio, Wermut Aperitif, 0,75l, 16%

Weißer Wermut-Aperitif in Bio Qualität. Dieser Vermouth Bianco wird aus erlesenem BioWein und über 30 verschiedenen Kräutern und Gewürzen komponiert. Hellgelb im Glas. In der Nase Citrus, Rosmarin, Holunderblüte und sanfter Wermut. Im Mund füllig mit delikater Süße, Anklängen von Minze und Küchenkräutern, Honig, Quitte und Zitrusfrüchten. Der Wermut ist dezent im Hintergrund, begleitet von einem eleganten, typisch italienischen Weißwein-Aroma. Spannungsreich und komplex, ideal für raffinierte Cocktails, die gehobene Küche und natürlich pur als klassicher Aperitif.
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