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Chiusa Grande, QBio Montepulciano D'Abruzzo 2014 DOC, 3-Liter-BiB (Bag-In-Box)

 

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Das Weingut Chiusa Grande wurde 1996 vom "Vinosoph" Franco D'Eusanio gegründet und ist einer der führenden Produzenten biologischer Weine in den Abruzzen.

 

55 Hektar Rebflächen rund um den Ort Nocciano, in dem sich auch der Weinkeller befindet, sind das Erbe der dritten Generation von Weinbauern, die einst aus Ihrer Passion Ihren Beruf machten.

 

Chiusa Grande baut hauptsächlich die lokalen traditionellen Rebsorten Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino und Malvasia an, hat diese Sorten aber inzwischen um Chardonnay, Pinot Gris, etwas Merlot und Cabernet Sauvignon erweitert um auch Weine von internationalem Stil kreieren zu können. Alle Rebsorten werden nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus angebaut. Chiusa Grande ist ein überzeugtes BioWeingut.

 

Nach dem Konzept von Franco D'Eusanios "Vinosophie" werden die Weine gezielt entworfen, um bestimmte Emotionen zu transportieren. Nach diesem Entwurf werden dann die Weine erzeugt. Dabei wird jeder Arbeitsschritt in Weinberg und Keller auf dieses Ziel ausgerichtet. Alle Weine sollen leicht zugänglich und möglichst nahe an der Idee des "Natual Wine" sein.

 

Alle Weine durchlaufen eine malolaktische zweite Gärung um die Säure zu reduzieren und die Weine angenehmer zu machen.

 

D'Eusanio ist experimentierfreudig, das zeigt sich auch im sehr breiten Angebot des Weingutes. Seine besten Weine (Perla Nera und Perla Bianca) zeigen, welches Potential er inzwischen erschlossen hat. Aber auch seine einfachen und sehr preiswerten Weine, die wir im BiB anbieten überzeugen und bieten wirklich viel und sehr angenehmen BioWein fürs Geld.

 

Zur WebSite von Chiusa Grande (italienisch):
http://www.chiusagrande.it/



Gutes aus den Abruzzen

Diesen Abruzzen-Wein kann ich immer wieder für alle Tage empfehlen


W. N.
27.02.2017

Wie immer ein Knaller ...

Wie immer ein Knaller, deswegen habe ich auch das 'Chiusa Grande, Probierpaket italienische BioWeine im BiB' bestellt. Ich freue mich schon...


S.A.
23.07.2016

Bewertung für Jahrgang 2013:

Gute Wahl

Beide QBio Weine (Montepulciano und Bianco) sind empfehlenswert und werden in einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis angeboten.


B.S.
18.05.2016

Chiusa Grande, QBio Montepulciano D




Produkt sofort verfügbar
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Öko-Kontrollstelle:
IT-BIO-006

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 3 Liter

Alkoholgehalt: 12,5 %

Hersteller / Abfüller:
Chiusa Grande
C.da Casali
65010 Nocciano - Pescara
Italien

Ursprungsland: Italien

Ein typischer wunderbar vollfruchtiger, weicher und harmonischer roter Montepulciano aus den italienschen Abruzzen. In der Nase viel reife Kirsche, dunkle Beeren, etwas Vanille. Im Mund wiederholt sich die Frucht voll, rund und saftig, mit viel Körper und einem angenehmen anhaltenden Nachhall.
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Wir freuen uns diesen hochwertigen, sorgfältig vinifizierten biologischen Montepulciano DOC von Chiusa Grande im Bib bekommen können. Dieser saftige und für die Region absolut typische Rote bietet viel Fülle und Geschmack zu einem sehr günstigen Preis.

 

Rebsorten: Montepulciano D' Abruzzo (100%) von den Weinbergen von Chiusa Grande in Nocciano und Cugnoli in den Abruzzen.

Jahrgang: 2014

Ernte: Die Ernte erfolgt zur Erreichung der optimalen Aromatik in den ersten Stunden des Tages in der zweiten Oktoberhälfte, dabei findet eine Selektion der besten Trauben direkt bei der Ernte statt.

Vinifikation: Nach der Entrappung reifen die Trauben mit den Schalen bei kontrollierter Temperatur für 10 Tage. In dieser Zeit erfolgt die optimale Extraktion von Polyphenolen und Aromen. Nach dieser Fermentierung erfolgt eine leichte Pressung um den Wein von den Traubenschalen zu trennen. Im Anschluß erfolgt die zweite, malolaktische Gärung im Stahltank. Abschließend erfolgt eine leichte Filtration.

Trinktemperatur: 18 - 20 º C.

Alkoholgehalt: 12,5%

 

Passt zu: Pasta, Pizza, rotem Fleisch, Salami, würzigen vegetarischen Eintöpfen, Salami und gereiftem Käse.

Übrigens: Aus ökologischen Gründen ist der Griff für diesen BiB nun aus Baumwolle (ECOSTRAP), das finden wir ausgezeichnet!

Weitere Informationen zu BiB / Bag-In-Box / Weinbox / Weinschlauch



(C) BioWeinReich

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