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Vin Doux Naturel (Abkürzung VDN) ist ein südfranzösischer, gespriteter Süßwein aus der Familie der Likörweine. Wörtlich übersetzt bedeutet der Begriff „natürlich süßer Wein“.

Beim Vin Doux Naturel wird die Gärung des Weins, also die Umwandlung des im gepressten Saft der Weintraube vorhandenen Zuckers in Ethanol, durch Zugabe von hochprozentigem Trinkalkohol gestoppt. Dadurch bleibt sehr viel von der natürlichen ursprünglichen Süße der Traube im Wein erhalten (siehe auch Restzucker). 

Im Vergleich zu Portwein und Madeira hat der Vin Doux Naturel (kurz: VDN) einen etwas niedrigeren Alkoholgehalt von 15 bis 18 Vol.-%. Der Restzuckergehalt liegt bei mindestens 45 g/Liter, kann aber bei gewissen Muscat-Sorten auf über 100 g/l steigen. Je nach Herkunft sind die Rebsorten Grenache, Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeo, Tourbat, Muscat blanc à petits grains und Muscat d’Alexandrie zugelassen.
(Quelle: Wikipedia)


BioWeinReich hat besonders exklusive Bio Vin Doux Naturel für Sie ausgewählt.

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Bousquet

 
Domaine Jean Bousquet, Malbec Dulce Natural 2013, 0,5l (Bio-Süßwein)

Der Malbec Dulce Natural verströmt intensive Aromen von Brombeeren, Cassis, Schokolade und Kaffee. Im Mund zeigt er konzentrierte, marmeladig-pflaumige Noten, gute Balance der natürlichen Säure und Süße, feine, seidige Tannine und ein langes Finale machen ihn zu einem besonderen Genuß.

 
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