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Ricardelle de Lautrec, Syrah Rosé IGP 3 Liter BiB (Bio-Roséwein)

 

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Die Domaine Ricardelle de Lautrec liegt in Coursan im Departement Aude, mitten im Herzen der südfranzösichen Weinregion Languedoc Roussillon.


 

Dort wo sich die Terroirs des Kalksteinmassivs Clape, des Minervois und der Corbières treffen, liegt das Weingut Ricardelle de Lautrec in einer Landschaft voller geschichtlicher Einflüsse: Die Via Domitia - die alte Straße der Römer - verläuft entlang der 50 Hektar Rebflächen des Weingutes.

Das Terroir is seit Jahrhunderten eine Gunstlage und daher wird auch schon ebensolange hier Wein hergestellt. 


 

1999 entschied sich Lionel Boutié, der der vierten Generation einer Familie entstammt in der der Weinbau stets tief verwurzelt war, den Betrieb auf den ökologischen Landbau umzustellten. 

Trotz einiger Einschränkungen, die diese Entscheidung mit sich brachte, hat er es nie bereut, ganz im Gegenteil. Er sieht und erkennt täglich die Vorteile des ökologischen Landbaus. 

In seinem Weinberg baut Lionel viele Rebsorten an. Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon für die roten Weinsorten, aber auch den in der Region nicht sehr verbreiteten Pinot Noir. Für die Weißweine verwendet er Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Muscat petite grains.



ein köstlicher tropfen

ein sehr edler wein, den ich schon vielen freunden kosten lies


W. N.
15.06.2018

Ricardelle de Lautrec, Syrah Rosé IGP 3




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s. Hinweise Produktbeschreibung
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Öko-Kontrollstelle:
FR-BIO-01

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 3 Liter

Alkoholgehalt: 12.5 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Ricardelle de Lautrec
11110 Coursan
Frankreich

Ursprungsland: Frankreich

Aus bei Nacht geernteten und direkt gepressten Syrah-Reben kreiiert Lionel Boutié diesen fruchtig intensiven veganen Bio-Rosé. In der Nase rote Beeren, besonders Erdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren, Granatapfel, etwas Wassermelone und exotische Früchte wie Maracuja und Mango. Am Gaumen spiegelt er diese Aromatik erfrischend trocken fruchtig mit viel Ausdruck wieder und beeindruckt mit einem langen, angenehmen Nachhall.
Nicht nur als Aperitif absolut überzeugend! Sehr viel Rosé fürs Geld!

Dieser intensiv rosé-farbene, fast pink anmutende Rosé hält absolut was die Farbe verspricht. Viel Substanz und Finesse liefert der kräftige Syrah, den Lionel für seine Rosé verwendet und den er besonders schonend verarbeitet.

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Terroir: Lehmig-kalkige tiefgründige Böden mit zahlreichen kleinen Steinen

Ernte: Bei Nacht zur bestmöglichen Erhaltung der Aromen direkt gepresst.

Vinifikation: Temperaturgeführt im Edelstahltank, natürliche Klärung, nur leichte Filterung zur Erhaltung der Vitamine und Geschmacksstoffe

Passt zu: Als Aperitif, zu Fischgerichten (besonders Sushi, Makis, Makrele oder Fischfilets), zu asiatischer Küche, zu leicht gesößten Süßspeisen.
Empfehlung zu Rotbarbenfilets mit Fenchelkonfit und Vanille.

Trinktemperatur: 10 - 14 Grad, öffnet sich sehr schön, wenn er etwas wärmer wird!

 

Analysedaten:

Jahrgang: 2016

Restzucker <2 g/l
Säure total 3,6 g/l
SO2 total 100 mg/l

(Durchschnittswerte)
 

Veganes Produkt.

 

Weinbeschreibung (C) BioWeinReich

 

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