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Nach alten Urkunden baut die Familie Chaumont schon seit dem Jahre 1640 in der Côte Chalonnaise Wein an. Auf dem kleinen aber feinen Weingut von Guy Chaumont wurde der Weinbau bereits 1965 auf den ökologischen Anbau umgestellt. Der Betrieb arbeitet konsequent ökologisch und das nicht nur in den ca. 5,5 Hektar Weinbergen, sondern auch im Keller. Traditioneller Ausbau "so natürlich wie möglich" hat man sich auf die Fahnen geschrieben. So werden z.B. die Rotweine ohne Zusatz von SO2 hergestellt.

Das Ergebnis kann sich sehen lassen, ein gutes Beispiel dafür, dass gute Weine nicht viel Technik brauchen.
 
WebSite des Weingutes:

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Guy Chaumont, Givry Blanc AOC 2014 'Champs fleuris' Biowein

Ein besonders hochwertiger, voller und aromatischer weißer Bio-Burgunder aus 100% Chardonnay mit viel Finesse. Feine Frucht trifft auf edles Holz, viel Pfirsich, etwas Dörrobst, Honig und Karamell. Im Mund schöne Holznoten und feine Mineralität, buttriger Schmelz im langen Nachhall.
Guy Chaumont produziert diesen ausgezeichneten Givry Blanc auf seiner Domaine in Rosey in der Côte Chalonnaise.

 
ab 6 Stk. nur 13,89 € (18,52 € / 1l)
ab 12 Stk. nur 13,59 € (18,12 € / 1l)

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