Um es kurz zu machen: Der Overproof von Ehringhausen ist der Hammer. (Punkt). Gin-Freaks und solche, die es werden wollen, sollten sich eine Flasche dieses Premium Bio-Gin sichern, bevor er vergriffen ist. Ehringhausen hat den JOS. GARDEN GIN in ein Calvados Fass gepackt und dann als overproof mit 54% Alkohol abgefüllt. Sensationell. Frische und Komplexität entfalten sich zu einem leidenschaftlichen Reserve Gin – zitrisch, fruchtig und temperamentvoll im Geschmack. Die Nase typisch für JOS. GARDEN komplex mit kräutrigen Noten, floralen Anklängen, dann kommt fast unmerklich etwas Apfel hinzu, feines Holz, Vanille. Im Mund ist der Overproof enorm füllig, fruchtig, mit dezentem Holz, einem Touch Calvados (wenn man's weiß) und geleitet dann in einen wärmenden langanhaltenden angenehmen Nachhall, der noch einmal das gesamte Spektrum der Aromen widerspiegelt. Großartig!

Josef Ehringhausen, der Urgroßonkel der Inhaber der Brennerei Ehringhausen, war gelernter Apotheker mit einem Gespür und Faible für besondere Pflanzen. Als Theres und Georg Glitz-Ehringhausen ihren alten Speicher entrümpelt haben, sind sie zufällig auf Jos. alte Herbarien gestoßen. Nicht nur die heimische Pflanzenwelt hat er darin fein säuberlich festgehalten, sondern auch südeuropäische und exotische Gewächse, die er auf seinen Reisen gesammelt hat.

Wer so viel Wissen und Liebe zu Kräutern, Aromen und ihren wohltuenden Wirkungen hinterlässt, durfte in der neuesten Kollektion der Brennerei nicht fehlen. Auch Jos. ist es zu verdanken, dass Ehringhausen jetzt einen Gin herstellt, der alle Facetten seines Namensgebers vereint: Mit JOS. GARDEN führt die Familie seine Reisen in der Gegenwart fort.

Das Ausgangsprodukt vor der Fassreife ist der JOS. GARDEN GIN, ein frischer, lebhafter New Western Dry Gin mit komplexen Noten von Himbeere, Zitrone, Schlehe und Pappelknospe, verfeinert mit Gewürznoten von Koriander, Zimt, Pfeffer und Pommeränzchen. Die Basis ist ein milder Kornfeinbrand, der aus regionalem Bioweizen nur für den JOS. GARDEN in der Kornmanufaktur Ehringhausen im Herzen Westfalens gebrannt wird.

Der faszinierende Overproof mit 50,6% Alkohol und Reifung im Calvadosfass mit feinen Rauchnoten, komplex, finessenreich und intensiv.

Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 11 Stück.

Prämierungen für dieses Produkt:

- Goldmedaille beim Craft Spirits Festival - Destille Berlin 2019!

Liste der verwendeten Botanicals:

JUNIPERUS
PRUNUS SPINOSA
RUBUS IDAEUS
PRUNUS DOMESTICA
CITRUS LIMON
CITRUS SINENSIS
LAVANDULA ANGUSTIFOLIA
FOENICULUM VULGARE
TILIA PLATYPHYLLOS
CENTAUREA CYANUS
POPULUS
CITRUS AURANTIUM
VANILLA PLANIFOLIA
PIMPINELLA ANISUM
CORIANDRUM SATIVUM
PIMENTA OFFICINALIS
MYRISTICA FRAGRANS
ANGELICA ARCHANGELICA
PIPER NIGRUM
ALPINIA OFFICINARUM
CINNAMUM
AMOMUM SUBULATUM

Pur, auf Eis oder mit einem guten Tonic genießen. Ich persönlich mag ihn am liebsten bei Zimmertemperatur. Ohne alles. Einfach so.

Ehringhausen verwendet für diesen Bio Gin selbstverständlich ausschließlich Zutaten aus anerkannt ökologischem Anbau.

Die 1962 gegründete Traditions-Brennerei Ehringhausen in Werne in Nordrheinwestfalen hat hohe Ansprüche an sich selbst natürlich besonders an ihre konsequent biologisch erzeugten und Naturland zertifizierten besonders hochwertigen Spirituosen. Das schmeckt man. Bereits seit 1992 wird biologisch produziert und der Familienbetrieb wird inzwischen in dritter Generation durch die Geschwister Theres und Georg Glitz-Ehringhausen fortgeführt. Sie beschreiben Ihre Unternehmensphilosophie wie folgt:

Wir nehmen uns Zeit —

Jeder Brennvorgang, jede Lagerung und jede Abfüllung ist etwas Besonderes für uns. Wir nehmen uns die Zeit für unsere Brände und Liköre die Sie brauchen, um zu reifen und zu wachsen. Manchmal sind es Jahre die ein Destillat braucht, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Wir brennen mit Herz —

Deshalb ist die Leidenschaft zu unserem Handwerk auch die Basis für alles was wir tun. Nur so können wir Besonderes kreieren und weiter geben.

Wir hören nicht auf zu experimentieren —

Wir probieren ständig neue, manchmal auch ungewöhnliche, Geschmacksrichtungen aus und freuen uns über jedes gelungene Experiment.

Qualität ist ein Versprechen, keine Frage —

Wir wollen sicher gehen, dass jede Flasche, die unser Haus verlässt, die beste ist. Daher wird jede Bestellung von uns auch handverpackt und ein letztes Mal kontrolliert.

Wir arbeiten mit der Natur, nicht von ihr —

Wir setzen ausschließlich rein ökologisch angebaute Rohstoffe ein und produzieren nachhaltig und CO2 neutral. Eine Alternative dazu kommt für uns nicht infrage.

Korn kann mehr —

Ein so vielseitiges Produkt wie Korn hat sein eingestaubtes Image nicht verdient. Aus diesem Grund arbeiten wir daran, Korn wieder Frische einzuhauchen.

Wir hinterfragen uns immer wieder selbst —

In allen Bereichen suchen wir immer wieder nach Verbesserungen, neuen Ansätzen und Ideen. Von der Produktion über das Design, wie auch im Umgang mit der Natur und unseren Kunden. Nur so können wir unseren Qualitätsansprüchen gerecht werden.

Geschmack soll man bei uns auch sehen können —

Nicht nur der Geschmack ist uns wichtig, sondern auch seine Verpackung. Wir sind davon überzeugt, dass unser Korn eine liebevolle Gestaltung verdient. Auch hier achten wir stark darauf umweltfreundliche Papiere, Farben und Verpackungen zu verwenden.

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