Pastis De L´Ile De Ré

Nachdem Didier Dorin 15 Jahre lang als Außendienstmitarbeiter einer großen Versicherungsgesellschaft tätig war, übernahm er den landwirtschaftlichen Familienbetrieb in der Charente-Maritime, dessen Flächen sich auf die Ile de Ré und das Festland verteilen.  Ursprünglich konzentrierte sich Didier Dorin auf den Getreideanbau, doch schon bald stellte er seine Produktion auf Heilpflanzen und Kräuter um. Er begann, für den Gesundheitsmarkt (für Kräuterkundige) und die Kosmetikindustrie (Pflanzenextrakte) zu produzieren.   Er spezialisierte sich sogar auf mediterrane Pflanzen (Thymian, Rosmarin usw.), die sich ideal für das warme und sonnige Klima der Charente-Maritime eignen.   Didier Dorin ging noch einen Schritt weiter und gründete eine GIE (Wirtschaftliche Interessengemeinschaft), um verschiedene Landwirte zusammenzubringen, die in der Charente-Maritime biologische Kräuter und Heilpflanzen anbauen.   Didier Dorin hat sein Fachwissen genutzt, um dieses originelle Getränk zu kreieren, den ureigenen Pastis-Aperitif der Ile de Ré: Seinen mittlerweile weit über die Insel hinaus bekannten PASTIS DE L'ILE DE RÉ®.   Mit Hilfe von Experten aus der Produktentwicklung und der Sommelierszene hat Didier Dorin den Anis-Aperitif von der Ile de Ré mit seinen eigenen Kräutern kreiert.   Der allererste konsequent biologische Gourmet-Aperitif der Gattung Pastis.   Die Bio-Philosophie beginnt beim Anbau der Kräuter und setzt sich bei der Herstellung von PASTIS DE L'ILE DE RE fort.   Neben den Pflanzen, die von Didier Dorin, unserem Bio-Kräuterbauern, angebaut werden, sind nun auch die anderen Zutaten dieses Aperitifs aus biologischem Anbau zertifiziert, darunter der Getreidealkohol (aus Frankreich und aus biologischem Anbau) und der Rohrzucker, der ebenfalls aus Frankreich stammt und eine Bio-Zertifizierung besitzt.   Diese Bio-Zutaten sind ein weiterer Aspekt dieses außergewöhnlichen Produkts, der es zu einem wirklich einzigartigen Gourmet-Aperitif macht.