Cranberry

Die Großfrüchtige Moosbeere (Vaccinium macrocarpon), auch niederdeutsch Kraanbeere oder Kranbeere (von kraan, Kranich, ggf. auch Kranichbeere), bekannt vor allem unter der englischen Bezeichnung Cranberry, ist eine Beerenstrauchart in der Gattung der Heidelbeeren (Vaccinium) aus der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae). Die englische Bezeichnung Cranberry leitete sich aus „crane berries“ („Kranichbeeren“) ab, da die Staubfäden der Blüten einen Schnabel bilden, der die ersten Siedler an einen Kranichschnabel erinnerte. Die Amerikanische Kranbeere wird in den USA, vor allem in Neuengland, großflächig angebaut und vermarktet. Unter anderem gelten sie als unverzichtbarer Bestandteil des Thanksgiving-Menüs.   In Deutschland findet sich die Kranbeere häufig unter dem irreführenden Namen „Kulturpreiselbeere“ im Handel, schmeckt aber deutlich anders als Preiselbeeren. Sie ist herb und sehr sauer und wird daher oft gesüßt angeboten. Bei Weinen ist mit "Cranberry" meist die Geschmacksnote der gesüßten Cranberry gemeint, beschreibt also einen angenehmen, herb-süß-säuerlichen Geschmack. (Quelle: Wikipedia, Nachbearbeitung: BioWeinReich)