Champagne Reault, Champagne Cuvée Tradition Brut

Im Herzen der Côte des Bar, wo sich die Landschaften im Rhythmus der Jahreszeiten wellen, steht das Réaut-Anwesen in tiefer Harmonie mit der Natur.

Seit 1992 ist das Familienweingut ein Pionier der Biodynamik, lange bevor dieser innovative Ansatz zum Maßstab wurde.
Hier atmet der Boden, die Reben gedeihen und jede Rebsorte trägt die Geschichte eines Landes in sich, das mit Respekt und Leidenschaft bewirtschaftet wird.

Ein Familienerbe und eine bahnbrechende Vision

Alles begann mit Thérèse und Alain Réaut, zwei Liebhaber der Natur und authentischer Weine.
Zu einer Zeit, als Biodynamik nur eine Randidee war, trafen sie die mutige Entscheidung und stellten das Weingut auf Biodynamik um.

Geleitet von einer klaren und avantgardistischen Vision stellen sie die Erde in den Mittelpunkt von allem, hören auf ihre Bedürfnisse und Zyklen und reagieren mit Sorgfalt und Präzision.

Dieser Respekt vor dem Terroir, diese Liebe zur lebendigen Erde, hat Champagner hervorgebracht, bei dem jedes Bläschen eine Geschichte erzählt – die Geschichte eines subtilen Gleichgewichts zwischen Tradition und Innovation.
 

Innovation im Dienste der Tradition

Die Biodynamik ist eine uralte Praxis, die hier mit dem ständigen Streben nach Innovation verbunden wird. Bei Réaut ist die Bodengesundheit die Grundlage für die Weinqualität. Die lebendige, dynamische Erde spielt eine grundlegende Rolle für die Qualität des Rohmaterials. Jede Parzelle wird mit wissenschaftlicher Präzision beobachtet, untersucht und gepflegt. Der Respekt vor der Natur geht einher mit einem tiefen Verständnis für Rebe und Boden. Die auf dem Weingut eingesetzten alten Traktoren mit Sattelkupplung verhindern Bodenverdichtung und gewährleisten so das Gedeihen essenzieller Mikroorganismen. Biodynamische Präparate wie Kräutertees und Kieselsäure stärken auf natürliche Weise die Abwehrkräfte der Reben und bewahren die Reinheit und Authentizität jeder einzelnen Traube.

Die Symphonie des Terroirs: Die Kraft lebendiger Böden

Die Côte des Bar mit ihrem Kimmeridge-Untergrund und ihren Tonschichten ist ein wahres geologisches Geschichtsbuch.
Die Kalksteinadern, Zeugen uralter Zeiten, nähren die Reben und verleihen jedem Jahrgang eine unvergleichliche Mineralität und Frische. Hier, in diesen von Jahrtausenden geformten Böden, reichen die Wurzeln tief und schöpfen Kraft aus dem Boden, der durch respektvolle und innovative Praktiken revitalisiert wird.

Für die Familie Réaut ist Biodynamik nicht nur eine Anbaumethode, sondern eine Philosophie. Wie die großen Naturforscher Jean-Jacques Rousseau und Henry David Thoreau hat sich Alain Réaut diesem ganzheitlichen Ansatz verschrieben und respektiert die natürlichen Rhythmen der Erde und des Kosmos. Jede Pflege der Reben erfolgt, wann immer möglich, im Einklang mit den Mondphasen, um so die natürlichen Abwehrkräfte der Pflanzen zu stärken.

Der Kompost, das wahre „schwarze Gold“ des Anwesens, wird sorgfältig aus Pferde- und Rindermist, Hanfstaub und Basalt hergestellt und mit biodynamischen Präparaten aus Brennnessel, Kamille, Löwenzahn, Eichenrinde, Schafgarbe und Baldrian angereichert.

Diese sorgfältig zusammengestellte Mischung nährt den Boden und erhält das Leben dieses uralten Landes.
 

Champagner als Kunstwerk

Für die Familie Réaut ist die Kunst der Weinherstellung ein Streben nach Präzision.
Jeder Schritt, vom Pressen bis zum Verschnitt, wird mit größter Sorgfalt ausgeführt, wie ein Komponist, der eine Symphonie dirigiert.
Die Säfte werden regelmäßig verkostet, und jede Entscheidung basiert auf Erfahrung und Intuition. So entstehen Cuvées, die das volle Potenzial der Trauben zum Ausdruck bringen. Tradition und Innovation vereint: Jede Cuvée wird sorgfältig dosiert, damit die volle aromatische Komplexität und natürliche Reinheit der Weine zur Geltung kommen.

Diese Arbeit mit olfaktorischem, visuellem und gustatorischem Gedächtnis ermöglicht es uns, Champagner von unvergleichlicher Finesse und Eleganz zu kreieren.

Wir sind Ecocert-zertifiziert für ökologischen Anbau und Demeter-zertifiziert für biodynamischen Weinbau.

Hochwertige Rohstoffe sind eine wesentliche Grundlage für unsere Arbeit als Winzer, die sich weiterhin mit demselben Engagement für nachhaltige Praktiken einsetzt.

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