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Nc'nean Huntress 2026 Malted Teacake Limited Edition - Organic Single Malt Whisky, 0,7l, 48,5%
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Nc‘Nean, Nc'nean Huntress 2026 Malted Teacake Limited Edition - Organic Single Malt Whisky, 0,7l, 48,5%


Produktvarianten Grundpreis Preis  
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Nc‘Nean, Nc'nean Huntress 2026 Malted Teacake Limited Edition - Organic Single Malt Whisky, 0,7l, 48,5%

Malted Teacake ist die fünfte Abfüllung der innovativen und experimentellen Huntress-Serie von NcNean. Dieser Whisky verkörpert die Leidenschaft des Betriebes für Fermentationsexperimente. Verwendet wurde eine Hefesorte, die typischerweise für belgische Ales verwendet wird und in der schottischen Whiskyherstellung selten zum Einsatz kommt. Sie verleiht diesem Whisky einzigartige malzige, cremige Noten: Ein einladendes Bouquet von ofenfrischem Gebäck verbindet sich mit der süßen Tiefe von Feigenmarmelade und warmen Akzenten von buttrigem Toast. Am Gaumen entfaltet sich eine malzige Fülle, die von reichhaltigen Butternoten und einer feinen mineralischen Struktur elegant getragen wird. Das langanhaltende Finale überzeugt durch ein samtiges Mundgefühl und das ausgewogene Spiel von Frucht und einem zarten, buttrigen Abgang.
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Nicht jeder Single Malt trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Nc'nean aus der Huntress-Serie. Er ist das Ergebnis eines mutigen Experiments, das die Grenzen der traditionellen Fermentation neu auslotet und dabei eine Brücke zwischen historischer Braukunst und moderner Destillation schlägt.

 

Innovation aus den Highlands: Das Erbe der Jägerin


In der Destillerie Nc'nean in den Highlands folgt man dem Pfad der Neachneohain, der gälischen Königin der Geister und Hüterin der Natur. Für die Edition „Malted Teacake“ wurde eine spezielle Belgische Ale-Hefe verwendet, die dem Destillat eine außergewöhnliche malzige Tiefe verleiht. Die Reifung erfolgte in einer präzisen Komposition aus 56 % STR-Weinfässern, 42 % Ex-Bourbon-Barrels und einem feinen Anteil Oloroso Sherry, was der biologischen Gerste ein komplexes, strukturiertes Aroma verleiht.

 

Ein Bukett von ofengebackenem Gebäck und reifen Früchten


Das Profil besticht durch eine cremige, fast schon buttrige Textur, die unmittelbar an ofengebackenen Kuchen und warmen, mit Butter bestrichenen Toast erinnert. In der Nase entfalten sich dichte Noten von süßer Feigenmarmelade, die am Gaumen durch eine subtile Mineralität ergänzt werden. Der Verzicht auf Kühlfiltrierung bewahrt die volle aromatische Kraft und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das mit fruchtigen Akzenten und einer sanften Würze lange nachklingt.

 

Der perfekte Begleiter für besondere Genussmomente


Mit seinem kräftigen Alkoholgehalt von 48,5 % Vol. ist dieser Whisky ein hervorragender Solist für Kenner, die innovative Herstellungsverfahren und Nachhaltigkeit schätzen. Er präsentiert sich in einer ästhetischen, aus Recyclingglas gefertigten dunklen Flasche, deren botanische Illustrationen mit Farnen und Blüten den ökologischen Geist der Brennerei widerspiegeln. Ob pur genossen oder – wie vom Hersteller empfohlen – als „Whisky Six“ mit Soda und Minze, dieser Organic Single Malt setzt neue Maßstäbe für anspruchsvolle Genießer.



Fassfüllung: August 2017 bis September 2022. 

Abfüllung in Flaschen: Januar 2026. 

Gerste: 100 % biologisch (Schottland). 

Hefen: Anchor, Fermentis und Dubbel Trouble (eine typischerweise für belgische Ales verwendete Hefesorte). 

Abgefüllt mit 48,5 % Alkoholgehalt. 

Natürliche Farbe. Nicht kühlgefiltert.

 

Herstellerbeschreibung:

TASTE
Buttered toast
Freshly baked cake
Fig marmalade
-
Nose: Figs, pastries, sultana, apricot
Palate: Fresh baked cake, dried fruits, crème caramel
Finish: Medium/long, malty and bright

HOW TO DRINK ME
As the name suggests, Malted Teacake is a natural partner for bakery flavours - think freshly baked malt loaf. It also pairs beautifully with cheese, particularly something robust like Isle of Mull 


Hinweis: Exklusiver Bestand, nur 3 Stück. 

 

Über Nc´Nean:

Nc’nean blickt voraus in die Zukunft der Whiskywelt. Der Organic Single Malt entsteht aus biologisch angebauter schottischer Gerste in einer Destillerie, die zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie betrieben wird. Abgefüllt wird er in die erste 100%ig recycelte Klarglasflasche Großbritanniens. „Made by nature, not by rules“ lautet entsprechend das Motto einer der wenigen frauengeführten Whisky-Brennereien der Welt.

Nc’nean erreichte als erste britische Destillerie Netto-Null-Emissionen für ihre Produktion. Die wenigen CO2-Emissionen, die bei der Produktion entstehen, sind damit geringer als die Menge an Emissionen, die der Atmosphäre entzogen wurden.

Nicht nur dem erhöhten Interesse an nachhaltiger Produktion kommt Nc’nean Organic Single Malt nach. Mit einem vollen Aroma aus Zitrusfrüchten, Pfirsich, Aprikose und Gewürzen nach nur drei Jahren Reife in Bourbon Casks und STR-Weinfässern (STR = „scraped“ oder „shaved“, „toasted“, „recharred“) spricht der weiche, unkomplizierte Whisky erfahrene Genießer wie Whisky-Entdecker an. Der biozertifizierte Single Malt erscheint in Batch-Größen von je rund 5.000 Flaschen. 

Nc'nean Distillery – Bio-Whisky aus dem Herzen Schottlands

„Made by Nature, Not by Rules"

Nc'nean (ausgesprochen: Nc-nee-an) ist eine unabhängige, biologisch zertifizierte Whisky-Destillerie aus Schottland – und eine der konsequentesten Adressen, wenn es um ökologische Produktion und nachhaltiges Wirtschaften in der Spirits-Welt geht. Die kleine Destillerie liegt im Dorf Drimnin auf der Halbinsel Morvern an der Westküste Schottlands. Wer Nc'nean kennt, weiß: Hier wird nicht nach dem Regelwerk der Whisky-Tradition gearbeitet, sondern nach den Regeln der Natur.

Die Gründerin und die Vision

Annabel gründete Nc'nean mit dem Ziel, die Art und Weise zu verändern, wie die Welt über schottischen Whisky denkt – und köstliche Whiskies zu schaffen, die im Einklang mit unserem Planeten existieren können. Nachdem sie 2013 ihren Job in London aufgegeben hatte, verbrachte sie vier Jahre damit, Mittel zu beschaffen und die Destillerie von Grund auf an der Westküste Schottlands aufzubauen.

2017 begann Nc'nean mit der Destillation des eigenen Bio-Whiskys. 2020 wurde die erste Flasche geboren: ein ungetorfter, eleganter und fruchtiger Bio-Single-Malt-Scotch, der mit möglichst kleinem ökologischen Fußabdruck einen großen Eindruck hinterlässt.

Der Name: Die Königin der Geister

Der Name Nc'nean ist eine Abkürzung von Neachneohain, einer altgälischen Göttin. Als Königin der Geister war sie eine Jägerin und leidenschaftliche Beschützerin der Natur. Stark und unabhängig, hatte sie keine Angst, ihren eigenen Weg zu gehen. Nc'nean versucht, diesem Ethos in allem zu folgen, was die Destillerie tut.

Bio-Produktion: Der Kern von allem

Für uns und unsere Kunden ist das Entscheidende: Nc'nean verwendet ausschließlich biologisch angebaute schottische Gerste, setzt auf lange Maisch- und Fermentationszeiten, und experimentiert mit Hefen, die im Whisky-Bereich nicht immer eingesetzt werden. Das Ergebnis sind elegante, ungetorfte Whiskies mit fruchtigen Aromen am Gaumen.

Das organische Biogetreide wird ohne Dünger oder Pestizide angebaut, um die Artenvielfalt zu fördern. Es wächst in nährstoffreicheren Böden, was zu einer geschmacklichen Tiefe im Korn führt – die sich direkt im Whisky als cremige, seidige Textur widerspiegelt.

Beim Maischen setzt Nc'nean auf verlängerte Maischzeiten: Die Bio-Malzgerste ruht eine Stunde zur Aromaentwicklung und wird dann 20 weitere Minuten durch die Spelzen gefiltert, um Reinheit zu gewährleisten.

Fermentation und Destillation: Experimentierfreude mit Überzeugung

Hefe ist für Nc'nean etwas Magisches – verantwortlich für viele der Aromen im Whisky. Fermentiert wird zwischen 68 und 114 Stunden (in der Scotch-Industrie sind 60 Stunden üblich). Für den Hausstil kommen zwei Hefesorten zum Einsatz: eine erzeugt fruchtige Aromen, die andere ist eine traditionellere Destillationshefe.

Beim Destillieren werden nur die reinsten und fruchtigsten Anteile gesammelt, indem ein enger Schnitt gesetzt wird – das erzeugt das charakteristische „New Make"-Destillat direkt aus der Brennblase.

Fassreifung: Vielfalt mit Stil

In den Lagerhäusern der Destillerie reifen Whiskies in einer großen Vielfalt von Fässern: von Tequila über British Rum bis hin zu White Bordeaux und Rivesaltes-Fässern. Der Hausstil basiert auf Ex-Bourbon-, STR-Rotwein- und Ex-Oloroso-Sherry-Fässern, die dem Whisky Tiefe und Süße verleihen.

Nachhaltigkeits-Pionier: Net Zero und B Corp

Nc'nean ist in der Spirits-Branche ein echter Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit:

Die Kupferbrennblasen werden mit 100 % erneuerbarer Energie betrieben. Nc'nean ist B Corp-zertifiziert und hat verifiziert netto-null CO₂-Emissionen für Scope 1 und 2. Die Whiskies werden in Flaschen aus 100 % Recyclingglas abgefüllt – nach eigenen Angaben ein Novum im schottischen Whisky. Außerdem werden 99,96 % aller Abfälle von der Deponie ferngehalten.

Seit 2021 war Nc'nean die erste Whisky-Destillerie im Vereinigten Königreich, deren netto-null CO₂-Emissionen für Scope 1 und 2 offiziell verifiziert wurden.

Zur B Corp-Zertifizierung: Im Januar 2022 wurde Nc'nean offiziell zu einer B Corporation. Im Juli 2025 bestand die Destillerie die Rezertifizierung mit einem außerordentlich hohen Score von 147,6 – noch höher als beim Erstzertifikat (135,6). Der Durchschnittswert britischer B Corps liegt bei 88, der Median eines gewöhnlichen Unternehmens bei 50,9.

Besonders hohe Punktzahlen wurden für Innovationen zum Schutz des Planeten vergeben, darunter das Wasserrecycling-System, den geringen CO₂-Fußabdruck in der Produktion, die Nutzung von 100 % Recyclingglas für Whisky-Flaschen sowie die Reduzierung von Chemikalien am Standort und in der Lieferkette.

Das Sortiment

Heute umfasst das Portfolio vier verschiedene Whisky-Serien, einen Botanical Spirit sowie Geschenksets – produziert von einem Team aus 20 engagierten Mitarbeitenden. Zu den Kernprodukten zählen:

Der Organic Single Malt ist der Flaggship-Ausdruck der Destillerie – fruchtig und elegant mit Aromen von Zitrus, Pfirsich, Aprikose und Gewürzen. Der Cask Strength Organic Single Malt ist eine Fasssstärke-Version desselben Rezepts mit Aromen von gewürztem Roggenbrot, saftigen Pfirsichen und frischen Zitronen. Der Organic Botanical Spirit nutzt den unreifen Gerstengeist als Basis für ein ginartiges Getränk mit wilden Kräutern, Wacholder und Zitrus. Die limitierten Quiet Rebels- und Huntress-Serien stehen für Menschen bzw. Experimente – beide Linien spiegeln den Geist von Entdeckerfreude und Eigenständigkeit wider.

Warum Nc'nean bei BioWeinReich?

Nc'nean vereint alles, woaruf wir bei BioWeinReich viel Wert legen: biologisch zertifizierte Rohstoffe, 100 % erneuerbare Energie, Recyclingglas und eine echte Mission für mehr Nachhaltigkeit in der Getränkewelt. Dieser Whisky ist nicht nur gut für den Gaumen – er ist gut für das Gewissen.



Alle Produkte von Nc‘Nean
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Öko-Kontrollstelle:  
GB-ORG-06

Füllmenge: 
0,7l

Alkoholgehalt: 
48,5 %

ProduktNr: 
14615

verantw. Lebensmittelunternehmer
(Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Kirsch Import e.K.
Mackenstedter Str. 7
28816 Stuhr
Deutschland


Ursprungsland:
Großbrittanien

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