Nc‘Nean, Organic Single Malt Whisky - Cask Strength - Batch CS/GD06 2023, 0,7l, 59,6%

Nc‘Nean, Organic Single Malt Whisky - Cask Strength - Batch CS/GD06 2023, 0,7l, 59,6%

Das volle Profil von NcNean in voller Stärke: Der NcNean Cask Strength präsentiert sich in einem natürlichen Bernsteinton, der die Reifezeit ohne den Einsatz von Farbstoffen widerspiegelt. Das Bouquet eröffnet mit einem üppigen Blumenmeer und feinen Kräuternoten, die von saftigen Pfirsichen, Aprikosen und spritzigen Zitrusfrüchten untermalt werden. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 59,6 % Vol. eine beeindruckende Präsenz, bei der salziges Karamell auf die markante Würze von Roggenbrot und frisch gemahlenem Pfeffer trifft. Der Nachklang ist langanhaltend und lässt Nuancen von süßen Äpfeln und Sandelholz harmonisch ausklingen.
2024 Drinks and Spirits Business Spring tasting: Master
2023 Icons of Whisky Scotland Craft Producer - Icons of Whisky Sustainable Distillery of the year 2021

Wer Single Malt als ein ehrliches Abbild der Natur betrachtet, findet in dieser Abfüllung einen kraftvollen Ausdruck schottischer Bio-Gerste. In seiner unverdünnten Form offenbart dieser Whisky eine Tiefe und eine lebhafte Komplexität, die weit über das klassische Repertoire hinausgeht und die Vision einer modernen, nachhaltigen Destillation greifbar macht.

Aroma: Ein einladendes Bouquet aus blumigen und kräftigen Kräutern verbindet sich mit der lebhaften Frische von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und reifen Aprikosen. Edles Sandelholz und eine feine Prise Muskat verleihen dem Duft eine tiefgründige Struktur.

Geschmack: Am Gaumen verschmilzt cremiges Salzkaramell mit der markanten Würze von Roggenbrot und fein gemahlenem Pfeffer. Saftiger Pfirsich und lebhafte Zitrusnoten verleihen dem kraftvollen Körper eine harmonische Fruchtigkeit.

Nachklang: Der Nachklang präsentiert sich langanhaltend und lässt die klaren Aromen von Äpfeln, Pfirsichen und Aprikosen elegant ausklingen.


 

Nachhaltige Destillationskunst aus den westlichen Highlands

Die Nc'nean Distillery, gelegen an der unberührten Westküste Schottlands, verfolgt unter der Leitung von Annabel Thomas eine Philosophie der konsequenten Nachhaltigkeit. Dieser Single Malt basiert auf 100 % schottischer Bio-Gerste und wurde in einer Destillerie erzeugt, die vollständig mit erneuerbaren Energien betrieben wird. Die Reifung für dieses im Dezember 2019 destillierte Batch erfolgte in einer präzise kuratierten Fasskombination aus 55 % STR-Rotweinfässern, 43 % amerikanischen Whiskey-Barrels und einem kleinen Anteil (2%) Oloroso-Sherry-Casks. Mit einer Limitierung auf 4.998 Flaschen bleibt diese Abfüllung ein exklusives Zeugnis ökologischer Brennereikultur.

Ein Zusammenspiel aus floraler Eleganz und würziger Dynamik

Im Glas präsentiert sich das Destillat in einem natürlichen Bernsteinton, der die Reifezeit ohne den Einsatz von Farbstoffen widerspiegelt. Das Bouquet eröffnet mit einem üppigen Blumenmeer und feinen Kräuternoten, die von saftigen Pfirsichen, Aprikosen und spritzigen Zitrusfrüchten untermalt werden. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 59,6 % Vol. eine beeindruckende Präsenz, bei der salziges Karamell auf die markante Würze von Roggenbrot und frisch gemahlenem Pfeffer trifft. Der Nachklang ist langanhaltend und lässt Nuancen von süßen Äpfeln und Sandelholz harmonisch ausklingen.
 

Authentischer Genuss für bewusste Kenner

Dieser Cask Strength Whisky richtet sich an Genießer, die das unverfälschte Profil einer aufstrebenden Destillerie in seiner intensivsten Form erleben möchten. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich die Verkostung pur, wobei die Zugabe weniger Tropfen Wasser die komplexen Aromen noch weiter zur Geltung bringen kann. Das ästhetische Design der mit botanischen Illustrationen verzierten, recycelten Glasflasche unterstreicht den naturverbundenen Charakter und macht diesen Single Malt zu einer besonderen Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Highlands-Whiskys.

Fässer befüllt: Juni 2020
Abgefüllt: Juni 2024 
Gerste: 100 % biologisch, aus Schottland 
Hefen: Anchor und Fermentis 
Abgefüllt mit 59 % Vol. 
Natürliche Farbe Nicht kühlgefiltert, vegan, gluten frei 

Herstellerbeschreibung:

FRESH AND COMPLEX
This spirit is the cask strength expression of our signature recipe, our organic single malt in its most natural form. Our whisky is made from organic Scottish barley whose natural yields and rich soils contribute depth of flavour. Our gentle fermentation and distillation accentuate the delicate, fruity flavours in the spirit. Matured in specially treated red wine and American whiskey barrels alongside a small amount of sherry casks to develop our trademark body and sweetness. 
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Fresh and complex, our cask strength whisky still heroes our elegant and fruity taste profile of our unpeated organic single malt, whilst packing just a little more punch. We find we can taste spiced rye bread, juicy peaches and tangy lemons. 

Our whisky makes a big impression with the smallest footprint. Every bottle is certified organic, made in our verified net zero distillery (scopes 1 and 2) and bottled in a 100% recycled glass bottle. Every Cask Strength bottle comes in a beautiful cardboard gift tube made from 90% recycled paper.
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59% abv / 70cl / non-chill filtered / natural colour / vegan friendly / gluten free / unpeated
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"An excellent example of a Cask Strength Scotch single malt. Incredible depth and complexity, and great integration of high ABV" - Drinks and Spirits Business Spring tasting.
 

Hinweis: Exklusiver Bestand, nur 3 Stück.
 

Über Nc´Nean:

Nc’nean blickt voraus in die Zukunft der Whiskywelt. Der Organic Single Malt entsteht aus biologisch angebauter schottischer Gerste in einer Destillerie, die zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie betrieben wird. Abgefüllt wird er in die erste 100%ig recycelte Klarglasflasche Großbritanniens. „Made by nature, not by rules“ lautet entsprechend das Motto einer der wenigen frauengeführten Whisky-Brennereien der Welt.

Nc’nean erreichte als erste britische Destillerie Netto-Null-Emissionen für ihre Produktion. Die wenigen CO2-Emissionen, die bei der Produktion entstehen, sind damit geringer als die Menge an Emissionen, die der Atmosphäre entzogen wurden.

Nicht nur dem erhöhten Interesse an nachhaltiger Produktion kommt Nc’nean Organic Single Malt nach. Mit einem vollen Aroma aus Zitrusfrüchten, Pfirsich, Aprikose und Gewürzen nach nur drei Jahren Reife in Bourbon Casks und STR-Weinfässern (STR = „scraped“ oder „shaved“, „toasted“, „recharred“) spricht der weiche, unkomplizierte Whisky erfahrene Genießer wie Whisky-Entdecker an. Der biozertifizierte Single Malt erscheint in Batch-Größen von je rund 5.000 Flaschen.