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Baglio Gibellina, Sogno del Sud Nero D'Avola IGT 2018 Bio
Sehr schöner weicher, samtiger Nero D´Avola aus Sizilien. Tiefrot im Glas mit Aromen von Granatapfel und Walderdbeeren. Im Nachhall sanfte Tannine, ein Gaumenschmeichler mit dezenter Restsüße. Sehr schön zu roten Fleischsorten, würzigen vegetarischen Eintöpfen, gereiftem Käse.
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Baglio Gibellina, Sogno del Sud Nero D'Avola IGT 2019 Bio
Sehr schöner weicher, samtiger Nero D´Avola aus Sizilien. Tiefrot im Glas mit Aromen von Granatapfel und Walderdbeeren. Im Nachhall sanfte Tannine, ein Gaumenschmeichler mit dezenter Restsüße. Sehr schön zu roten Fleischsorten, würzigen vegetarischen Eintöpfen, gereiftem Käse.
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Champagne Vincent Couche, Champagne Eclipsia Rosé Brut Demeter (Bio-Champagner)
Edler biodynamisch erzeugter Bio-Champagner Rosé aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay, über dessen feine Aromatik von Kirschen, Zitronengras, Granatapfel und weißen Blüten der Gault & Millau schwärmt. Im Mund weich und im Einklang mit den Fruchtaromen, ein Genuß, ja eine Delikatesse, garniert mit einem belebenden Prickeln, so der renomierte Weinführer weiter. Dem ist nichts hinzuzufügen. (Brut: Dosage < 10g/l)
Gilbert & Gaillard 2016: 91/100 - Gault & Millau 2013: 16/20 - Silbermedaille auf der Millésime Bio 2014
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Corte Pavone/Loacker Tenute, Brunello di Montalcino DOCG 2011 (Bio-Spitzenwein)
Auch der 2011er Brunello von Loacker überzeugt: Sattes, funkelndes Rubin mit leichtem Granatrand. Offene und zugängliche Nase, duftet satt nach reifen Kirschen, Granatapfel und Zwetschken, im Hintergrund leicht erdige Töne. Rund und geschmeidig in Ansatz und Verlauf, breitet sich schön aus, viel reife Himbeeren und Brombeeren, geschmeidiges, dichtes Tannin, angenehmes Finale. Wieder ein Meisterwerk!
James Suckling: 92 Punkte - Robert Parker: 92 Punkte - Falstaff: 93 Punkte - Wine Spectator: 91 Punkte
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Vinedos Organicos Emiliana, Coyam DO 2016, Colchagua Valley (Bio-Spitzenwein)
Auch der 2016er ist erwartungsgemäß wieder eine Freude für COYAM-Fans und solche die es werden wollen: Kirschrote Farbe, in der Nase Kirschen, Erdbeeren und Granatäpfel, Noten von Lavendel und Zedernholz. Mittlerer Körber, saftig mit lebendiger Säure und reifen Tanninen, sehr schöne, elegante Struktur.
James Suckling 2019: 94 Punkte - Tim Atkin 2019: 96 Punkte
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