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Sémillon ist eine Weißweinsorte. Sie ist mit 34.000 ha Anbaufläche weltweit (Stand 1998) die achthäufigste weiße Sorte und gehört zu den besonders edlen Sorten, obwohl sie sehr ertragreich ist. 11.864 Hektar standen im Jahr 2007 allein in Frankreich. Weil Sémillon aufgrund der dünnen Schale für Edelfäule anfällig ist, können Süßweine wie der Sauternes daraus hergestellt werden.

 

Aromen: Zitrone, Apfel, Aprikose, Honig

 

Abstammung: unklar, es handelt sich um eine alte französische Sorte (Sauternes)

 

Sie ist mit Muscadelle und Sauvignon Blanc an den großen Süßweinen des Bordeaux wie Sauternes und Barsac, Cérons, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont und Cadillac beteiligt. Ähnliches gilt fûr die Süßweine der Weinbauregion Sud-Ouest mit ihren Appellationen Bergerac, Monbazillac, Montravel und Saussignac. Darüber hinaus findet die Sorte Verwendung in den Weißweinen von Rosette, Côtes de Duras, Côtes de Blaye, Côtes de Bourg und Graves sowie im Schaumwein Crémant de Bordeaux. In der Provence ist sie im Rebsortenmix der Appellationen Côtes de Provence, Coteaux Varois en Provence und Coteaux d'Aix-en-Provence zugelassen.
 
 
Weitere Anbaugebiete sind Chile (1.727 Hektar, Stand 2006),[4] Argentinien, Südafrika (1.129 Hektar, Stand 2007) , Australien (6.715 Hektar, Stand 2008) und Israel und Kalifornien (allein in Kalifornien 414 Hektar, Stand 2007).
 
 
Aufgrund der weiten Verbreitung ist die Rebsorte Sémillon auch unter den Synonymen Barnawartha Pinot (in Australien), Blanc doux, Blanc Sémillon, Boal (in Portugal am Douro), Boal no Douro, Chevrier, Colombard, Colombarride, Colombier, Daune verte, Dausne, Féher semillon, Goulon blanc, Goulu blanc, Greengrape (in Südafrika in Anspielung auf das satte Grün des Blattwerks), Groendruif, Gros sémillon, Hunter River Riesling, Madeira (in Australien), Maisois blanc, Malaga (im Département Lot), Mancès blanc, Mansois blanc, Marcillac, Monsois blanc, Petit sémillon, Sauternes, Semijon, Semilão, Semilhão, Sémilion, Sémillon blanc, Sémillon crucillant, Semillon Féher, Sémillon muscat, Semillon picolo, Sémillon roux, Semillon white, Sercial (in Australien) und Sotern bekannt.
 
Quelle: Wikipedia, Nachbearbeitung: BioWeinReich
 

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Château Cajus, Bio Bordeaux Blanc Moelleux Tentation Süßwein AOC 2019

Eine verführerische 'Versuchung' ( Tentation ) von Cajus ist diese besondere Spezialität aus dem Bordeaux. Ein sehr eleganter Süßwein aus 100% Semillon Trauben von alten Rebstöcken. Feines Aroma von tropischen Früchten, intensive Noten von Honigmelone, Honig und Akazienblüten, im Mund füllig und angenehm mit viel tropischer Frucht und dezenten floralen Noten, elegant mit der für den Moelleux typischen, feinen Süße und gut abgestimmte, nicht zu intensive Frucht. Im Nachhall eine angenehme frisch-herbe Note. Toller Aperitif oder Digestif! Gut gekühlt genießen.

 
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Château Cajus, Bio Bordeaux Blanc Sec AOC Entre-Deux-Mers 2019

Cajus produziert diesen wunderbar leichten und angenehmen, biologischen Entre-Deux-Mers ( auch wenn auf dem Etikett Blanc Sec steht ) mit eindeutigem, anmierendem Bordeaux Stil, ganz klassisch aus 50% Sauvignon Blanc und 50% Sémillon. In der Nase komplex mit Ananastropischen Früchtenfrischem Gras und Bonbon. Im Mund typisch Entre-Deux-Mers, sehr schöne Melange aus Mineralität und Frucht, lebendige, sehr angenehm erfrischende Säure, schönes Finale.
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Château Cajus, Bio Bordeaux Blanc Sec Entre-Deux-Mers AOC 2019, 3 Liter BiB

Cajus produziert diesen wunderbar leichten und angenehmen, biologischen Entre-Deux-Mers ( auch wenn auf dem Etikett Blanc Sec steht ) mit eindeutigem, anmierendem Bordeaux Stil, ganz klassisch aus 50% Sauvignon Blanc und 50% Sémillon. In der Nase komplex mit Ananas, tropischen Früchten, frischem Gras und Bonbon. Im Mund typisch Entre-Deux-Mers, sehr schöne Melange aus Mineralität und Frucht, lebendige, sehr angenehm erfrischende Säure, schönes Finale.
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