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Die Cellers de Can Suriol sind seit 1864 ein Familienunternehmen mit langer Tradiition. Das Weingut befindet sich einige Kilometer nördlich von Vilafranca del Penedes. Die im mediterranen Stil bewirtschafteten Weinberge gehen bis auf das Jahr 1174 zurück ( erste historische Erwähnung ) und sind vermutlich noch weit älter.

 

Man hat sich besonders der Herstellung qualitativ hochwertiger Schaumweine verschrieben, es werden aber auch Rot- und Weißweine hergestellt. 

 

Im Weinberg wird bereits seit 1996 ausschließlich nach den Kriterien des ökologischen Landbaus gearbeitet. Im traditionsreichen Familienweingut ist man überzeugt, dass man nur so die optimale Qualität für die 

Produkte erreichen und gleichzeitig die Natur und die Böden erhalten kann. und dies besonders aus der Überzeugung heraus, mit dieser Technik einfach bessere Produkte zu erhalten. Auch im Keller wird auf synthetische Hilfsstoffe vollständig verzichtet um ein möglichst natürliches Produkt zu erzeugen.

 

2006 hat das Weingut in ökologischer Konsquenz auch in moderne Photovoltaik-Anlagen zur Stromerzeugung investiert.

 

Link zum Weingut:

http://www.suriol.com

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Cellers de Can Suriol, Cava Reserva Suriol 2016 Brut Nature Bio (weiß)

Feiner spanischer Jahrgangswinzersekt, perfekt vinifiziert aus den Rebsorten Macabeu, Xarel-lo und Parellada. Dieser handwerklich hergestellte, trocken (brut nature) ohne Dosage ausgebaute Bio-Cava reift zunächst 4 Monate auf dem Trester und anschließend in 15 monatiger, sorgfältiger Flaschengärung. Hellgelbe Farbe mit sehr feiner Perlage. Intensives Aroma mit Noten von reifen und getrockneten Früchten sowie etwas Toast. Im Mund sehr gefällig und angenehm.

 
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Außergewöhnlicher Bio-Rotwein aus Tempranillo, 10 Monate gereift im Faß aus Kastanienholz. Faszinierende Aromatik von Kokos, Karamell, Vanille und etwas Minze und Paprika kombiniert mit Fruchtaromen wie Süßkirsche und Sauerkirsche, Marmelade, angenehme Noten von Kastanien und Holz vom Faßausbau, feines Säurespiel, Fülle und angenehm im Nachhall.
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