Auf Corte Pavone, wo inmitten von ca. 16 ha Rebflächen das faszinierende Licht die Weite der toskanischen Hügellandschaft küsst und vis-a-vis Montalcino seine eindrucksvolle Geschichte erzählen möchte, erfasst das Auge ein einmaliges Erlebnis. Viele aromatische Kräuter, wie Rosmarin, Lavendel, Thymian schmücken die Rebhänge. Die Geruchsnerven erkennen, welche tiefgründige Stoffe den späteren „Brunello di Montalcino" auszeichnen werden. Licht, karger Lehmboden und das einmalige Klima fundieren den Charakter des Weines.
Der 'kleine' Bruder des großen Brunello aus dem gleichen Haus. Saftiges rubinrot mit violetten Reflexen, frisch und fruchtig mit Noten von Amarena-Kirsche, Sauerkirsche und Gewürzen. Ergänzt von Kakao, Kaffee, Röstaromen und etwas Vanille. Im Geschmack intensiv, sehr kräftig und mit viel Länge. Sehr finessenreich am Gaumen!
Der Rosso di Montalcino ist der kleine Bruder des großen Brunello von Rainer Loackers Weingut Corte Pavone. Loacker baut seine Trauben nach biodynamischen Methoden an und behandelt seine Weinstöcke nach eigener Aussage 'homöopathisch'.
Das ist vielleicht auch ein Grund, warum sein Rosso ein ausdrucksvoller, komplexer und intensiver toskanischer Sangiovese ist, der nach 2 Wochen auf der Maische über 14 Monate in Barriques und in großen Eichenfässern reifen durfte. Auch der kleine Corte Pavone von Loacker gehört inzwischen zu den großen Weinen der Toskana und überzeugt bereits nach dem ersten Schluck.
Traubensorten: 100% Sangiovese grosso
Boden: Kalkhaltige Tonböden (Galestro)
Hektarertrag: 40 hl/ha
Gesamtmenge: 22.500lt.
Weinbereitung: In Edelstahlfässern sowie Holzgärständer für 12 - 18 Tage bei max. 30°C, zum Teil mit Kaltmazeration. 14 Monate in großen Eichenfässer und Barriques
Hefetype: Spontane Gärung durch natürliche Hefen
Empfiehlt sich: Zu kräftigeren Fleischspeisen, Pecorino-Käse, Gerichten mit frischgepresstem Olivenöl.
Seviertemperatur: 16° - 18° C.
Sofort verfügbarer Bestand: 24 Flasche(n)!
(Bei Bestellung über Bestand längere Lieferzeit und Jahrgangswechsel möglich.)
