ENOITALIA ist ein noch junger, innovativer italienischer Weinbaubetrieb. 1986 von einer Familie mit über 30 Jahren Weinbauerfahrung gestartet, ist das Unternehmen inzwischen einer der größten Weinproduzenten Italiens. Über 200 Partner in ganz Italien produzieren Trauben für ENOITALIA. Der Firmensitz ist in Calmasino bei Bardolino am Gardasee, wenige Kilometer von Verona entfernt. Die Trauben für die produzierten Weine kommen aus ganz Italien. Mit modernster Kellertechnik werden sie in den professionell geführten Kellern nach höchsten Qualitätsstandards vinifiziert.
Ein verführerisch saftig-würziger dunkler rubinroter BioWein aus Apulien, natürlich aus den Trendrebsorten Negroamaro und Primitivo angebaut im Salento, dem Stiefelabsatz im tiefen, sonnigen Süden Italiens. In der Nase intensive Aromen von roten Früchten (besonders Kirschen), Gewürzen, Marmelade, Karamell und Schokolade. Im Mund wiederholt sich das Aromenspiel faszinierend saftig, würzig und intensiv. Der Nachhall kommt mit feinen nussig-karmelligen Noten und lässt etwas an Toffifee denken. Sehr angenehme Balance zwischen dezenter Süße und feiner Säure.
Ein Wein der das Zeug zum echten 'Lieblingswein' hat, besonders für alle Freunde des Primitivo und Negroamaro!
Goldmedaille für die Flaschenversion auf der BERLINER WINE TROPHY 2018 und 2019!
Die Trauben aus Italiens Süden werden mit der Albarello Methode angebaut, einer Reberziehung in Büschen, die es der Pflanze ermöglicht die Nährstoffe besonders gut aufzunehmen und exzellente, vollreife Früchte zu erzeugen. Offenbar genau die richtige Methode für diese Region von Italiens heißem Süden, der von der Sonne und der sanften Meeresbrise verwöhnt ist.
Vinifikation: In Zement- und Edelstahltanks
Rebsorten: Primitivo, Negroamaro
Säure: 5,25 g/l
Restzucker: 8,5 g/l
SO2 frei: 34 mg/l
(Durchschnittswerte)
Empfohlene Trinktemperatur: 18 Grad, im Sommer auch wunderbar noch etwas kälter bis 15 Grad
Hinweis: Den dezenten Restzucker schmeckt man aufgrund der oppulenten Frucht eigentlich fast gar nicht. Der Wein ist daher auch für absolute Trockenweintrinker gut geeignet.
Passt zu: Pizza, Pasta, Grill und reifem Käse und natürlich auch einfach so ...
Die praktische Zapfbox hält den Wein frisch bis zum letzten Tropfen. Im schicken Design macht sie auch auf jeder Grillparty eine gute Figur!
Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Bibs: 17 Stück
(Bei Bestellung über Bestand geringfügig längere Lieferzeit von 5-7 Werktagen, wir informieren Sie nach der Bestellung.)
Prämierungen für diesen Jahrgang ( 2018 ):
- BERLINER WINE TROPHY 2019 Gold
Prämierungen für andere Jahrgänge:
2016:
- BERLINER WINE TROPHY 2018 Gold
2015:
- BERLINER WINE TROPHY 2017 Gold
- MUNDUS VINI Silver 2017
Jahrgang 2014:
- BERLINER WINE TROPHY 2016 Gold
Weitere Informationen zu BiB / Bag-In-Box / Weinbox / Weinschlauch
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