Dieser dunkelviolette Merlot ohne SO2 Zusatz hat kräftige Aromen von Kirschen, Brombeeren und schwarzer Johannisbeere. Geschmacklich ist er ausgesprochen samtig und weich, fruchtig, rund und voll, mit intensivem Geschmack nach dunklen Beeren und angenehmem Nachhall.  

Stellar Organics hatte es mit dem Merlot NO SULPHUR ADDED im Jahr 2005 erstmals gewagt. Dies war der erste wirklich gelungene SO2 freie Rotwein aus unserer Sicht. Es folgten inzwischen viel weitere Jahrgänge, bei denen sich die Qualität stets weiter steigerte.
 

Hinweis: Jahrgang läuft aus, nur noch 14 Stück.

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Der Wein ist außerdem mit dem Fair for Life Siegel ausgestattet, stammt also aus zertifizierter fairer Produktion.

Anbaugebiet: Western Cape, Olifants River
Rebsorte: Merlot (100%)
Trinktemperatur: 16 °
Trinkreife: jetzt
Lagerung: 1-2 Jahre

Passt zu: Braten, Käseplatten, Aufläufen

Weinanalyse 2019

Restzucker (g/l): 1,8
Vorh. Alkohol (Vol%): 14
Gesamtsäure (g/l): 5,6
Schweflige Säure frei (mg/l): 5
Schweflige Säure ges. (mg/l): 6


Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.

Bei Weinen ohne SO2 Zusatz wurde durch ein besonderes technisches Herstellungsverfahren auf den Zusatz von Schwefeldioxid (SO2) zur Konservierung vollständig verzichtet. Diese Weine sind daher besonders für Personen mit SO2 Allergie oder Unverträglichkeit geeignet. BioWeinReich hat hier die ersten qualitativ sehr guten Produkte ausgewählt.

Hinweis: SO2-freie Weine sollten nach dem Öffnen kühl und gut verschlossen aufbewahrt und schnell ausgetrunken werden. 

Bild und Teile der Weinbeschreibung mit freundlicher Genehmigung durch Peter Riegel Weinimport GmbH.