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Jean-Claude Rateau, Beaune AOC 2010, 1er Cru, Les Reversées (Bio-Premier Cru)

 

Mitten in der Beaune wohnt Jean-Claude Rateau und hat einen seiner bekannteren Weinberge immer im Blick, der "Clos des Mariages" liegt direkt vor seinem Haus.  Rateau ist einer der Pioniere des biodynamischen Anbaus in der Côtes de Beaune. Bereits in den frühen Tagen des BioWeinbaus begann er direkt nach Gründung des Weingutes 1979 mit der Umstellung auf den biologischen Anbau. Damals wusste noch kaum ein Winzer, was biologisch-dynamische Wirtschaftsweise bedeutet, Rateau verfolgt sie mit äußerster Konsequenz.

 

Auch im Keller ist er sehr auf Reinheit und Natürlichkeit der Weine bedacht. Er nutzt ein Minimum an Schwefel und die Weine bleiben auf der Hefe, bis Sie in Flaschen abgefüllt werden. Für einige Jahrgänge und Weine werden auch die Stengel mitverarbeitet. Die Pigeage (Untertauchen des Tresterhutes während der Gärung) erfolgt manuell und eine Filtrierung der Weine erfolgt nur, wenn diese die nötige Klarheit vermissen lassen. Meist aber gar nicht. So bleiben auch alle gesunden sekundären Pflanzenstoffe im Wein. 

 

Rateau ist vielleicht das, was man einen "kauzigen Typen" nennt. Sehr zurückhaltend, bedacht und mit dem bretonischen Schnauzbart. Seine Weine sind auch alles andere als unkomplizierte Tropfen. Jeder für sich eine eigene und manchmal auch eigenwilliger Persönlichkeit, mit einer ganz eigenen Note. Das macht den Genuß seiner Weine immer wieder zu einem wirklich spannenden Erlebnis. 

 

Der Betrieb der heute ca. 8,5 ha umfaßt ist seit 1982 zertifiziert. Es werden 14 verschiedene Weine hergestellt, weiß, rosé und natürlich rot. Die heutige Größe des Weingutes, so sagt Rateau, sei genau richtig für ihn. Mehr wolle er nicht.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Website des Weingutes

http://www.jc-rateau.com/



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Jean-Claude Rateau, Beaune AOC 2010, 1er




Nur noch geringe Mengen verfügbar
SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
FR-BIO-01

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Domaine Jean-Claude Rateau
Route de Bouze 26
21200 Beaune
Frankreich

Ursprungsland: Frankreich

Der beeindruckende Premier Cru 'Les Reversées' von Rateau gedeiht auf braunen, sehr tonhaltigen Kalkböden, die jedes Jahr sehr differenzierte Weine ergeben und so den Weinkenner das Terroir und auch das Jahr 'schmecken' lassen.
Nur sehr wenige Flaschen!

Der Wein braucht eine gewisse Reife um - wie Jean-Claude sagt - 'die Sinnlichkeit und Weiblichkeit der Beaune' voll zum Ausdruck zu bringen.

'Les Reversées' kombiniert Kraft und Eleganz und begleitet hervorragend edle Fleischgerichte, besonders wenn sie intensiv mit aromatischen Kräutern und Gewürzen mariniert wurden.


Anbau: Biodynamisch
Zertifizierung: ECOCERT
Rebsorten: Pinot Noir
Assemblage: Reben von jungen und bis zu 50 Jahre alten Weinstöcken
Ausbau: Im alten Eichenfaß, sur lie, 18 Monate
Empfohlene Reifung: 5-8 Jahre
Trinkreife: Jetzt und bis ca. 2018

(Hinweis: Empfehlung des Weingutes. Wir haben auch schon sehr schöne Rateaus mit über 15 Jahren Reife getrunken ...)

Von diesem 'besonderen' Wein haben wir nur wenige Flaschen am Lager!

Aktueller Lagerbestand: 7

 

 


Lage:

https://www.weinlagen-info.de/weinlage.html?lage_id=3078


https://www.weinlagen-info.de?for=Les+Reversées+1°+Cru


Vielen Dank an https://www.weinlagen-info.de/

     
     
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