Der Nature Robert von Ricardelle ist eine außergewöhnliche, raffinierte Bio Rotwein-Cuvée aus Merlot, Pinot Noir und Caladoc und wird völlig ohne den Zusatz von Schwefel zur Konservierung hergestellt. Der brillantrote Wein mit purpurnen Reflexen, zeigt nach etwas Belüftung eine komplexe Aromatik von roten Johannisbeeren, Kirschen, Kräutern und gerösteten Mandeln von dezenten Ausbau in gebrauchten Holzfässern. Im Mund elegant und füllig mit einem feinen mineralischen Finale.
Wichtig: Bitte weitere Hinweise zum Wein in der Produktbeschreibung beachten!

Lionel Boutié hat diese spezielle Cuvée besonders auf die schwefelfreie Produktion zugeschnitten. Die verwendeten Rebsorten ergänzen sich gegenseitig und zeigen eine schöne Entfaltung bei etwas Belüftung.

Wichtiger Hinweis: Der Nature Robert von Ricardelle kann nach unserer Erfahrung Sauerstoff gut vertragen, mitunter ist es sogar empfehlenswert, ihn zu dekantieren. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass sich der Wein anfangs sehr verschlossen zeigen kann. Nach etwas Belüftung, teilweise aber auch erst nach mehrfachem Dekantieren öffnet sich der Wein jedoch und entfaltet sich in der beschriebenen Aromatik. Bei unseren Tests legte der Wein sogar nach einigen Tagen in der vakuumierten, angebrochenen und halbleeren Flasche noch erstaunlich zu. Geben Sie dem Wein also etwas Zeit, wenn er Ihnen anfangs verschlossen und etwas flach erscheinen sollte. Es lohnt sich!

Rebsorten: Merlot, Pinot Noir und Caladoc

Terroir: Lehmig-kalkige tiefgründige Böden mit zahlreichen kleinen Steinen

Ernte: Bei Nacht zur bestmöglichen Erhaltung der Aromen 

Vinifikation: Temperaturgeführt im Edelstahltank, lange Reifung, Verwendung natürlicher Hefen, kein Schwefelzusatz

Ausbau: 12 Monate in gebrauchten, 4 Jahre alten Barriques

Passt zu: Zu Gegrilltem, Lammkeule in Salzkruste, Entenbrust mit Kirschen, Wild, gut gewürzten vegetarischen Eintöpfen

 

Trinkreife: Jetzt und bis Ende 2022.

 

Veganes Produkt.

 

Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 22 Stück.

 

Weinbeschreibung (C) BioWeinReich

 

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