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Albet I Noya, Lignum Blanc DO 2019 Bio Barrique-Weißwein

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Albet I Noya, Lignum Blanc DO 2020 Bio Barrique-Weißwein

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Bodegas Tempore, Terrae SO2 free Garnacha Blanca 2021 IGP Bajo Aragon Bio

Sehr spannender spanischer Bio Wei√üwein ganz ohne Schwefelzusatz, hergestellt mit minimaler Intervention. Exotisches Aroma von Zitrusfr√ľchten und Litschi, sp√§ter Melone, Grapefruit, reife Ananas. Das Finale endet lang und vollmundig. Das Profil erinnert durchaus ein wenig an Orange-Wine. Der Wein ist zur optimalen Erhaltung der sekund√§ren Plfanzenstoffe nicht bzw. nur schwach filtriert, eine leichte Tr√ľbung ist normal / erw√ľnscht.¬†Gut gek√ľhlt servieren und nach dem √Ėffnen am besten innerhalb eines Tages aufbrauchen.
Hinweis: Limitierte Produktion! Nur wenige Flaschen!

 
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Domaine Bousquet, Chardonnay 2020 DO Tupungato Bio

Trockener, eleganter und komplexer Chardonnay ohne Holzausbau mit Körper, Aromen von tropischen Früchten, etwas Zitrus und floralen Anklängen. Im Mund Apfel, Birne und Limette und ein feiner Anklang süßer Gewürze. Erfrischend, schöner Schmelz, knackige Mineralität. Von Hand gelesen. Cremig sahnig und enorm aromatisch. Ein Genuß für alle, die intensive Weißweine lieben.
88 Punkte bei Vinous!

 
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Domaine Bousquet, Chardonnay Reserve 2019, DO Tupungato (Bio-Weißwein Barrique)

Intensiver, raffinierter argentinischer Bio-Chardonnay mit leichtem Barrique-Ausbau ( 50% f√ľr 6 Monate ), inzwischen j√§hrlich mit Top-Pr√§mierung.¬†In der Nase tropische Fr√ľchte, besonders Ananas, Mandarine, Passionsfrucht sowie etwas Citrus. Im Mund wiederholt sich das Aromen Spiel, es dominieren Ananas, gelber Apfel, Pfirsich, Butter und etwas Toast und Karamell. Fein eingebundenes Holz gibt dem Wein Struktur, die feine Mineralit√§t st√ľtzt den langen und anhaltenden Nachhall.
James Suckling 93 Punkte - Tim Atkin 88 Punkte!

 
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Domaine Bousquet, Chardonnay Reserve 2020, DO Tupungato (Bio-Weißwein Barrique)

Intensiver, raffinierter argentinischer Bio-Chardonnay mit leichtem Barrique-Ausbau ( 6 Monate Reife auf der Hefe im Eichenfaß ), inzwischen jährlich mit Top-Prämierung. In der Nase tropische Früchte, besonders Ananas, Mandarine, Passionsfrucht sowie etwas Citrus. Im Mund wiederholt sich das Aromen Spiel, es dominieren Ananas, gelber Apfel, Pfirsich, Butter und etwas Toast und Karamell. Fein eingebundenes Holz gibt dem Wein Struktur, die feine Mineralität stützt den langen und anhaltenden Nachhall.
Vinous: 90 Punkte - Tim Atkin: 88 Punkte

 
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Domaine Chapelle, Santenay Blanc AOC 2019 (Bio-Chardonnay, Holzfass)

Sehr feiner burgundischer Bio-Chardonnay aus Top-Lage, mit dezenter Reife im Holzfass. In der Nase frische Aromen von Zitrusfr√ľchten mit floralen Ankl√§ngen. Im Geschmack herrlich rund und weich, samtig, cremig und buttrig mit sch√∂ner Karamellnote. Voller K√∂rper mit viel Eleganz und sch√∂nem, dezent eingebundenem Holz.

 
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Domaine Chapelle, Santenay Blanc Premier Cru 2019 'Les Gravières' BioWein

Konsequente Steigerung des beliebten Santenay Blanc von Chapelle. Noch mehr Dichte und Intensit√§t. In der Nase etwas Brioche und wei√üe Bl√ľten, sch√∂ne Holznoten vom Fa√üausbau. Im Geschmack voll und kr√§ftigt mit Noten reifer Fr√ľchte und Kompott. Wunderbar eingebundenes Holz. Viel Finesse, herrlich rund und weich, samtig, cremig und buttrig mit sch√∂ner Karamellnote.¬†
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Domaine Costeplane, Chardonnay IGP Vin de Pays d¬īOc 2020 Demeter (Bio-Chardonnay)

Der biologisch-dynamische Chardonnay in Demeter Qualit√§t von Costeplane hat eine brilliante Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Intensive Aromen von Gew√ľrzen, Zitronenmarmelade und wei√üem Pfirsich. Im Mund voll und saftig-buttrig mit sch√∂ner Komplexit√§t. Im Nachhall frisch mit feiner Mineralit√§t, die das Terroir der Umgebung in der N√§he der Cevennen widerspiegelt. Perfekter Begleiter f√ľr Meeresfr√ľchte aller Art, besonders Austern.
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Domaine de la Tour, Chardonnay 2021 IGP Gard Bio-Weißwein (5-Liter BIB)

Hochwertiger typisch s√ľdfranz√∂sischer Chardonnay in Top-Qualit√§t, nat√ľrlich aus konsequenter Bio-Produktion in der praktischen Zapfbox. Kr√§ftige strohgelbe Farbe. Einladendes Bouquet von reifen gelben Fr√ľchten, Pfirsich, Akazienbl√ľte und Honig, im Hintergrund Ankl√§nge von Zitronenmelisse, vielschichtig und komplex. Im Mund fein, fast filigran, dabei mit der sortentypischen Cremigkeit und zur√ľckhaltender S√§ure, angenehmer, langer Nachhall.
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