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Corte Pavone, Brunello di Montalcino 'Campo Marzio' DOCG 2015 Bio

 

Alle Produkte des Herstellers


Auf Corte Pavone, wo inmitten von ca. 16 ha Rebflächen das faszinierende Licht die Weite der toskanischen Hügellandschaft küsst und vis-a-vis Montalcino seine eindrucksvolle Geschichte erzählen möchte, erfasst das Auge ein einmaliges Erlebnis. Viele aromatische Kräuter, wie Rosmarin, Lavendel, Thymian schmücken die Rebhänge. Die Geruchsnerven erkennen, welche tiefgründige Stoffe den späteren „Brunello di Montalcino" auszeichnen werden. Licht, karger Lehmboden und das einmalige Klima fundieren den Charakter des Weines.

Das biologisch gepflegte, selektionierte Traubengut wird abfallend im 3-stöckigen Weinkeller sehr sanft und schonend verarbeitet und reift in über drei Jahren Eichenfasslagerung langsam zu einem „Corte Pavone - Brunello" heran. Die sehr markanten, für die Höhenlage typischen Fruchtaromen, vereinen mit der Tiefe des Weines Geschmacks- und Geruchsstoffe zu einem ganz besonderen Gaumenerlebnis.

Das Weingut „Corte Pavone" befand sich von ca. 1940 - 1988 im Besitz der Familie Martini aus Montalcino und wurde von 1988 - 1996 von „Terre Bindella" (CH) geführt. 1996 erwarb die Familie Rainer Loacker das Weingut und führt es seither nach biologischen Richtlinien im Sinne des Mottos von Rainer Loacker: Philosophie mit Herz und Seele.

 
Gesamtfläche: 91 ha - 500 m ü.d.M.
Weinbaufläche: 16 ha
Rebsorten:
85% Sangiovese grosso
9% Cabernet Sauvignon
6% Merlot
 
Weinsortiment:
„Rosso di Montalcino"
Corte Pavone
100% Sangiovese 1-jährige Reifung im Eichenfass, im 2. Jahr kommt er auf dem Markt.
 
„Brunello di Montalcino"
Corte Pavone
100% Sangiovese 4-jährige Reifung im Eichenfass und Flasche. Im 5. Jahr kommt er auf den Markt
 
    
Weinbau: Auf Spalier im Zapfkordon, Erziehungsform in Fallrichtung des Hanges. Grundlage: biologischer Weinbau. 
 
Quelle: Corte Pavone (Loacker), http://www.loacker.net


Eine Verifizierung der Bewertungen vor deren Veroeffentlichung hat nicht stattgefunden. Die Bewertungen koennen demnach auch von Personen stammen, die die bewertete Ware nicht erworben haben.

Wunderbarer Brunello!

Typische Aromatik mit lebendigen Tanninen (hohes Lagerpotential)


D. S.
10.08.2023

Corte Pavone, Brunello di Montalcino




Nur noch geringe Mengen verfügbar
SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
IT-BIO-002

Allergene:
Enth├Ąlt Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 15,5 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Corte Pavone (Loacker)
Località Corte Pavone
53024 Montalcino
Italien

Ursprungsland: Italien

Loacker hat seine Bio-Brunellos neu strukturiert: Es gibt nun statt des Bio Brunello Riserva verschiedene Bio Brunello Cru aus Einzellagen. Der Campo Marzio ( benannt nach dem Paradeplatz im alten Rom ), hergestellt aus den Trauben der ├Ąltesten Rebst├Âcke des Weingutes ist ein biodynamischer Brunello der Spitzenklasse mit Top-Bewertungen der renomiertesten Weinf├╝hrer.┬áRubinrot mit Sauerkirsche in der Nase, anschlie├čend Kirschkompott. Am Gaumen strukturierte, doch auch feingliedrige Tannine mit einer knackigen S├Ąure. Bleibender Abgang mit Mandel, pure Eleganz, volumin├Âs. Ein Aristokrat mit Power! Bitte unbedingt dekantieren, am besten mehrere Stunden vor dem Genu├č!
Falstaff: 96 - Robert Parker: 94 - Vini Buoni d`Italia: 4 stelle - Luca Maroni: 94 - Vinum:18,5 - Bibenda: 4 Grappoli - Winescritic: 96

Begrenzter Bestand: Nur 11 Flaschen!

Der Name Brunello beruht ├╝brigens auf der Art wie die Bewohner von Montalcino diesen Wein zu nennen pflegten. Der Grund lag in seiner intensiven braunen (= bruno) Farbe.

Campo Marzio war ein Kriegsfeld im alten Rom und Schauplatz f├╝r viele gro├če Kriegsvorbereitungen. Die Cru Lage ┬äCampo Marzio┬ô ist Loackers kleiner Krieger, der Weinberg mit den ├Ąltesten Reben und den meisten Jahrg├Ąngen. Somit hat auch der Wein den l├Ąngsten Atem.

Charakteristik des Jahrganges f├╝r diesen Bio-Brunello:

Saisonale Leistung:
Ein recht trockener Winter, mit unterdurchschnittlichen Niederschl├Ągen, aber mit durchschnittlichen Temperaturen f├╝r die Jahreszeit (Januar min. -3┬░C und max. 15,5┬░C). Gesamtniederschlag f├╝r den Monat Januar 2015: 40 mm. Die gleiche jahreszeitliche Leistung wurde im Februar gefunden, mit Temperaturen von min. -2┬░C und max. 15.5┬░C. Gesamtniederschlag f├╝r den Monat Februar: 95 mm. Es gab keinen Frost und keinen Schnee. Beginn des Fr├╝hlings: Der M├Ąrz war durch durchschnittliche Niederschl├Ąge mit insgesamt 72 mm gekennzeichnet. Die Temperaturen blieben ├╝ber dem Durchschnitt und schwankten am Monatsende zwischen 1,5┬░C und 20┬░C.

August und Reife:
Der Monat August war durch sehr geringe Niederschl├Ąge gekennzeichnet, die sich auf die erste Woche konzentrierten. Gesamtregenmenge f├╝r den Monat: 48 mm. Die ├╝berdurchschnittlich hohen Temperaturen in der ersten Woche wurden nach den Regenf├Ąllen am 8. und 9. August gemildert (etwa 30 mm), und es gab eine gro├če Temperaturspanne mit H├Âchsttemperaturen von 26┬░-28┬░C am Tag und Tiefsttemperaturen von 15┬░-16┬░C in der Nacht. Dadurch herrschten ausgezeichnete Bedingungen f├╝r die Konzentration von Aromastoffen. Diese Situation erm├Âglichte eine lange Reifezeit, die sowohl f├╝r die Aromen als auch f├╝r die Qualit├Ąt der Tannine von gro├čer Bedeutung war. Der Temperaturanstieg Ende August, mit Spitzentemperaturen von bis zu 33┬░-34┬░C, hatte einen wichtigen Einfluss auf die Schalen und konzentrierte die Aromen und den Trockenextrakt.

September und Ernte:
Die erste Septemberwoche war gekennzeichnet durch Regen, der sich zwischen dem 2. und 3. bis 4. September konzentrierte, und einen weiteren erheblichen Temperaturr├╝ckgang, der zwischen dem 2. und 5. September lag. 25┬░C und mindestens 15┬░C lagen. In der Mitte des Monats stiegen die Temperaturen wieder an und erreichten 33┬░-34┬░C, begleitet von einer ausgezeichneten Ventilation aus dem Osten. Die letzten zehn Tage des Septembers waren durch leichte Regenf├Ąlle und niedrige Temperaturen gekennzeichnet, die bis auf 9┬░C min. und 18┬░C max. sanken. Insgesamt fielen im September 48 mm Regen. Die ersten Sangiovese-Trauben wurden zwischen dem 15. und 20. September im S├╝den/S├╝dosten des Landes geerntet.

Eigenschaften des Produktes:
Tief weinrote Farbe, mit dem charakteristischen Bouquet von frischen roten Fr├╝chten. Gro├če Tanninstruktur am Gaumen, mit einem ausgezeichneten S├Ąurerahmen. Ein Wein mit einer ausgezeichneten, anhaltenden aromatischen Persistenz in der Nase und im Mund. (Consorzio Brunello di Montalcino).

Ausbau: 36 Monate in gebrauchten Barriques

 

Analyse:

S├Ąure: 5,5 g/l
Restzucker: 1,2 g/l

Traubensorten: 100% Sangiovese Grosso von 50 Jahre alten Rebst├Âcken

Boden: steinig, kalkhaltig, lehmig, Lage: Vigna Campo Marzio, 450 - 500 m ├╝ber NN

G├Ąrung:┬áSpontan mit Pied de Cuve

Empfohlene Trinktemperatur: 17-18 Grad

Optimale Trinkreife: 2020 - 2039

Passt zu: Zu lang gereiften K├Ąsen, zu gegrilltem Fleisch, zum Wildschwein, zum Kaminfeuer.

 

Pr├Ąmierungen:

Falstaff:96
Winescritic:10
Robert Parker:94
Vini Buoni d`Italia:4 stelle
Luca Maroni:94
Vinum:18,5
Doctor Wine:94
Bibenda:4 Grappoli
VITAE:3 Vitae
Winescritic:96

     
     
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