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Sake Junmai-Daiginjo Blue Bottle
Vegan
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TENTAKA, Sake Junmai-Daiginjo Blue Bottle


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TENTAKA, Sake Junmai-Daiginjo Blue Bottle

Sehr fruchtiger und frischer Bio-Sake aus Japan. Hergestellt aus der lokal angebauten Reissorte Gohyakumangoku. In der Nase Noten von Apfel und Melone, am Gaumen rund, frisch, lebendig und mineralisch. Umami ist vorhanden, das Finish ist sauber und gut ausbalanciert.


 

Bei Sake handelt es sich um ein aus Japan stammenden und aus poliertem Reis gebrauten Reiswein. Der Alkoholgehalt von Sake ist höher als der von Wein aus Weintrauben und liegt meist zwischen 15 - 20%. 

 

Sake gehobener Qualität wird in Kategorien eingeteilt. Bei Sake Junmai-Daiginjo handelt es sich um Sake mit einem Poliergrad von 50% oder weniger mit Alkoholzugabe.

 

Da das Wort “Sake” im japanischen oft auch als allgemeines Wort für Alkohol verwendet wird wird formal der japanische Sake als "Nihonshu" bezeichnet. 

 

Der Bio-Nihonshu “Tentaka" wird ausschließlich aus Reis und Reiskoji  (fermentierter Reis) hergestellt. Der gesamte für den Bio-Sake verwendete Reis ist “Bio-Reis” und wird nach den japanischen Landwirtschaftsstandards (JAS) angebaut.  

 

Passt sehr gut zu: komplexe ausdrucksstarke Speisen, Vorspeisen, Antipasti oder Weichkäse.  

Servierempfehlung: Wird meist gekühlt serviert 

Reissorten: Gohyakumangoku

Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 0 Stück.

 

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Öko-Kontrollstelle:  
JP-BIO-154

Füllmenge: 
0,72l

Alkoholgehalt: 
15,0 %

ProduktNr: 
13340

verantw. Lebensmittelunternehmer
(Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Naturian-Ökoweine LK GmbH & Co.KG
Steinbreite 16
34277 Fuldabrück-Bergshausen
Deutschland


Ursprungsland:
Japan

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