THE DUKE Destillerie, Zirben Gin, 0,7l, 42%

THE DUKE Destillerie, Zirben Gin, 0,7l, 42%

Der neue Zirben-Gin von The Duke, ein Bio Gin mit echter Zirbe — inspiriert von den Alpen, frisch, würzig und unverkennbar bayerisch. In der Nase zeigt sich der Gin balsamisch, fruchtig und waldig, während er am Gaumen mit einer würzigen Tiefe, sanften Zitrusnoten und einem Hauch Schokolade begeistert. Seine leicht rötliche Färbung stammt übrigens ganz natürlich vom biologischen Zirbenmazerat aus Österreich – ein Zeichen seiner authentischen Handarbeit.
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Wer hoch hinaus will, braucht starke Wurzeln.

Diese Weisheit trifft wohl auf keine Pflanze besser zu als auf die Zirbe – auch bekannt als die „Königin der Alpen“. Ihr intensives, harzig-frisches Aroma verleiht diesem besonderen Gin seinen unverwechselbaren Charakter.

Für den THE DUKE Zirben Gin werden ausschließlich handverlesene Bio-Zirben aus Österreich verarbeitet – innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte, um das volle Aroma der Zirbenzapfen zu bewahren. Verfeinert wird das Destillat mit klassischen THE DUKE Botanicals wie Wacholder, Orange und Kakao, bevor es im Madeira-Fass sein harmonisches Finish erhält.

In der Nase zeigt sich der Gin balsamisch, fruchtig und waldig, während er am Gaumen mit einer würzigen Tiefe, sanften Zitrusnoten und einem Hauch Schokolade begeistert. Seine leicht rötliche Färbung stammt übrigens ganz natürlich vom Zirbenmazerat – ein Zeichen seiner authentischen Handarbeit.

Ein seltener Tropfen für Genießer, die das Außergewöhnliche suchen – ideal pur, auf Eis oder als winterlicher Gin & Tonic.

 

Tasting Notes Details:

In der Nase
Markantes Zirbenholz trifft auf frische Orangenzeste. Dahinter eine feine, warme Kakaonote, die dem Duft eine elegante Tiefe verleiht.

Am Gaumen
Kraftvoll und vielschichtig. Die Zirbe zeigt sich würzig und leicht harzig, begleitet von lebendiger Zitrusfrische. Subtile Kakaonoten sorgen für eine sanfte, fast schokoladige Wärme im Hintergrund. Der Abgang ist lang, trocken und harmonisch – mit alpiner Frische und fein eingebundener Würze.

Botanicals
Zirbenzapfen (Alpenzirbe), Orangenschale, Kakaobohne, Wacholder, Koriandersamen,

Empfohlene Drinks
Zirben & Tonic · Alpine Sour · Zirben Orange Highball
 

Destillation / Herstellung
Small Batch, Kupferbrennblase
 

Wacholderintensität
medium
 

Geschmacksprofil
würzig – waldig – kraftvoll – trocken
 

Allgemein zu Bio-Gin

Um einen Bio-Gin zu erzeugen, werden erntefrische, biologisch angebaute Wacholderbeeren in biologischen Neutralalkohol eingelegt. Sobald die feinen Aromen der Wacholderbeeren in die Flüssigkeit übergegangen sind - was schon ein paar Wochen dauert - wird diese nochmals destilliert. 

Gin bildet wie Wodka die Basis für unzählige beliebte Mixgetränke wie zum Beispiel Gin Tonic oder Gin Fizz.

Lagerbestand: 18 Stück