Schon seit 1999 experimentiert Vincent Couche mit den biodynamischen Anbau seiner Reben. Ab 2008 erfolgte dann die offizielle Umstellung auf den ökologischen Lanbau und die Zertifizierung. Vincent nennt sich selbst einen "unheilbaren Weinberg Liebhaber", er lebt quasi in seinen Reben um dort auch die kleinsten Veränderungen zu erfassen und zu interpretieren. Bis zum Moment der Ernte schenkt er seinen Rebstöcken stets die volle Aufmerksamkeit.

Um die Biodynamik zur Perfektion zur führen holte sich Vincent Couche professionelle Hilfe, kein geringerer als Claude Bourguignon, Agraringenieur und einer der absoluten Spezialisten für mikrobielles Bodenleben im Bereich der Landwirtschaft. Seit 1989 betreibt Bourguignon gemeinsam mit seiner Frau ein Labor für Bodenanalysen und ist aufgrund der fundierten wissenschaftlichen Erkenntnisse seiner Arbeit absolut von der Notwendigkeit des ökologischen Landbaus für die Erhaltung eines gesunden Bodenlebens überzeugt.

Der äußerst experimentierfreudige aber zugleich professionelle Winzer zog nach und nach weitere Spezialisten wie Pierre Masson und Eric Petiot hinzu und nahm sogar an wissenschaftlichen Forschungsprogrammen zur Bekämpfung von Pflanzenkrankheiten durch die Beschallung der Reben mit "Proto-Music" teil.

Im Erntejahr 2010 wagte er sogar den kompletten Verzicht auf Kupfer in seinem Weinberg in Montgueux, obwohl das Wetter nicht mitspielte. Mit Erfolg!

Seine biodynamischen Champagner sind international anerkannt und geschätzt, das zeigen auch die jährlichen internationalen Prämierungen. Die Liste seiner Referenzen ist lang und viele seiner Champagner gelangen gar nicht in den Handel, da Sie bereits zuvor ausverkauft sind.

Mit seinen Top-Lagen ist Vincent Couche zu einem "Überzeugungstäter" im biodynamischen Weinbau geworden und wir sind absolut überzeugt, dass von diesem jungen Winzer in Zukunft noch viel zu hören und zu trinken sein wird!

Herstellerbeschreibung (C) BioWeinReich

Video (französisch):