Selten hatten wir einen so ĂŒberzeugenden italienischen trockenen Bio Rosato im Glas wie diesen! Intensiv aromatisch mit viel Erdbeere, Himbeere, rote Johannisbeeren, SĂŒĂkirsche in der Nase. Im Mund sehr schön weich, vollfruchtig, viel Erdbeere, rote Johannisbeeren, animierend aber nur mit wenig SĂ€ure, feine MineralitĂ€t, sehr angenehm und von einladender KomplexitĂ€t. Sehr schöne und intensive Farbe und sehr schicke Aufmachung in der Flasche, ideal auch als Geschenk!
Auch der neue Jahrgang dieses Rosato aus 100% Sangiovese hat bei unserer Verkostung absolut ĂŒberzeugt!Â
Auch im BiB ( Zapfbox ) erhÀltlich!
Viele italienische Rosatos kommen mit einem tollen Aroma daher ... und davon findet man dann leider oft wenig - zu wenig - im Geschmack. Schade.Â
Ganz anders dieser ĂŒberzeugende Biowein von Collevite: Schön ausbalancierte IntensitĂ€t nicht zuviel aber eben auch nicht zu wenig!
Sehr viel Frucht bei zugleich sehr wenig Zucker. Das findet man selten.
Auch das Auge kommt nicht zu kurz: Die intensive Rosé-Farbe und auch die schicke Aufmachung der Flasche machen den Wein zum Eyecacher auf jeder Tafel.
Ein rundum absolut ĂŒberzeugender Bio Rosato aus Sangiovese. Â
FĂŒr uns der bislang beste Bio-Rosato aus Italien!
ZQ steht ĂŒbrigens fĂŒr Zero Quindici, eine Anspielung auf die Entstehung des Weingutes aus 15 vormals unabhĂ€ngigen WeingĂŒtern. Die Namen um das Symbol auf dem Etikett sind die Vornamen der 15 Winzer.
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Hinweis: Sofort verfĂŒgbarer Lagerbestand: 4 StĂŒck.
(Bei Bestellung ĂŒber Bestand lĂ€ngere Lieferzeit und Jahrgangswechsel möglich, wir informieren Sie.)
Fazit: Ein wunderbarer und typisch italienischer Rosato, idealer Aperitif aber auch sehr schön zu MeeresfrĂŒchten oder asiatischen Gerichten aber auch einfach so. Auch ein sehr schöner Wein fĂŒr die gehobene Gastronomie!
Rebsorten: 100% Sangiovese
Anbau: Die Trauben gedeihen auf Lehmboden unter Verwendung der Methode 'Cordone Spernato' (Reberziehung am gespannten Draht). Die Weinberge haben ĂŒberwiegend eine sĂŒdliche Ausrichtung und liegen auf HĂŒgeln mit einer Höhe von ca. 250-300m.
Produktion: 9 Tonnen pro Hektar
Vinifikation: Klassische Weinbereitung nach WeiĂweinmethode bei kontrollierter Temperatur
Passt zu: Wunderbar als Aperitif oder zu Gerichten mit Fisch oder MeeresfrĂŒchten sowie hellem Fleisch und asiatischen Gerichten.
Analysedaten:
SĂ€ure total: 6.1 g/l
SĂ€ure flĂŒchtig: 0.3 g/l ( sehr niedrig ! )
Restzucker: 4.22 g/l
SO2 total: 89 mg/l
SO2 frei: 22 mg/l
Extrakt: 24,5 g/l
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PrĂ€mierungen fĂŒr andere JahrgĂ€nge:
Jahrgang 2017: 90 Punkte bei Luca Maroni!
Jahrgang 2016: 90 Punkte bei Luca Maroni!
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(C) BioWeinReich
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Diesen BioWein können wir fĂŒr GroĂverbraucher auf Anfrage auch palettenweise in 20 Liter BiB liefern. Mindestabnahme 1 EU Palette mit 35 BiB zu 20 Liter ( 700 Liter ). Lieferzeit i.d.R. 2-3 Wochen. Hierzu erstellen wir Ihnen gerne ein individuelles Angebot.