Laibach Vineyards, The Ladybird White - Organic Chenin Blanc 2022
Der 2022er Ladybird White ist ein neu komponierter Wein, jetzt aus 100% Chenin Blanc ( Früher Chardonnay / Sauvignon Blanc ). Leuchtend goldene Farbe. Ein vordergründiges Bouquet mit Noten von tropischen Früchten wie Pfirsich, Aprikose, Ananas und Anklängen von Ingwer und Toffee. Der Gaumen ist voll und rund mit Noten von Sternfrucht, Safran, gelben Saft und Muskatnuss die mit frischer Säure schön ausbalanciert sind. Idealer Essensbegleiter aber auch pur ein Genuß.
89 Punkte bei Tim Atkin!
In einer für das Weingut außergewöhnlichen Ernte besteht der Wein zu 100 % aus Chenin Blanc und wird ausschließlich auf dem Weingut angebaut. Alle Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und die meisten unserer älteren Weinberge sind immer noch sehr ertragsschwache Trockenland-Weinberge. Es wurde in diesem Jahrgang weniger Eichenholz verwendet und mehr Frische und reine Chenin Blanc-Frucht zum Ausdruck gebracht.
Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet und die ganzen Trauben werden ohne jegliche Zusätze zum Saft gepresst. Es folgt eine warme, spontane Gärung in Beton. Der Wein wird nach der Gärung nicht abgezogen oder umgefüllt und es wird kein Schwefel zugesetzt. Es folgen acht Monate auf der Primärhefe, um den Wein zu stabilisieren und seine Hefe und Komplexität mit einer guten alten "sur lie"-Politur zu steigern. Der Wein wird zu etwa 30 % in neuem Holz vergoren, der Rest wird in Edelstahl ausgebaut. Vor der Abfüllung erfolgt eine Filtration.
Weinmacher: Francois van Zyl
Rebsorten beim 2022er:
100% Chenin Blanc
Alkohol: 12,92%
Gesamtsäure: 5,5 g / l
pH-Wert: 3,51
Restzucker: 336 g / l
(Durchschnittswerte des Jahrgangs)
Lagerfähigkeit ca. 2-6 Jahre ab Jahrgang.
Veganes Produkt.
Hinweis: Sofort verfügbarer Bestand: 15 Flasche(n). Nicht nachbestellbar!
Prämierungen für diesen Jahrgang (2022):
Prämierungen für vorherige Jahrgänge:
2021: 89 Punkte bei Tim Atkin
2020:
- 90 Punkte bei Gilbert & Gaillard
'Light yellow with a golden hue. Ripe and rich nose of dried citrus and marmelade. Full on the palate with hints of oak, but well integrated and clean. Lovely acidity and length on the finish.'
‘Hellgelb mit einem goldenen Farbton. Reife und volle Nase mit getrockneten Zitrusfrüchten und Marmelade. Voll am Gaumen mit einem Hauch von Holz, aber gut integriert und sauber. Schöne Säure und Länge im Abgang.’
Weinbeschreibung (C) BioWeinReich
Seit 1818 wird auf dem Laibach Weingut am Simonsberg in Südafrika Wein angebaut.
