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Bio-Geiste werden durch das Mazerieren der Ausgangsfrüchte in Alkohol erzeugt. Teilweise werden die Geiste nach der Mazeration auch noch einmal gebrannt.
Angewendet wird diese Technik bei vielen Früchten, besonders Beeren, die zwar sehr viele Aromastoffe, aber zu wenig Zucker enthalten, um diesen wirtschaftlich sinnvoll zu vergären.
BioWeinReich bietet Ihnen BioGeiste und Bio-AnsatzSchnäpse aus kontrolliert biologischem Anbau in großer Auswahl. Nachfolgenden finden Sie unsere Produkte alphabetisch nach dem Namen des Herstellers.
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Ehringhausen
Brennerei Ehringhausen, Bio-Schlehengeist 0,2l, 40% Naturland
Bio-Geiste mit Schlehe sind äußerst rar. Schade, denn die Schlehe ist schon wirklich ein leckeres Früchtchen. Ehringhausen erzeugt auf Basis seines ausgezeichneten Bio-Korns und Bio-Schlehen diesen wirklich besonders verführerischen Bio-Schlehengeist. In der Nase sofort präsent mit einer intensiven Kombination aus Frucht und Mandel, feinem Marzipan, Vanille und etwas Zwetschge. Im Mund weich, rund und voll mit einer fülligen, herb-fruchtigen Melange aus Marzipan, Mandeln und Zwetschge.
ISW Meiningers International Spirits Award 2017: Silbermedaille
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Brennerei Ehringhausen, Bio-Schlehengeist 0,5l, 40% Naturland
Bio-Geiste mit Schlehe sind äußerst rar. Schade, denn die Schlehe ist schon wirklich ein leckeres Früchtchen. Ehringhausen erzeugt auf Basis seines ausgezeichneten Bio-Korns und Bio-Schlehen diesen wirklich besonders verführerischen Bio-Schlehengeist. In der Nase sofort präsent mit einer intensiven Kombination aus Frucht und Mandel, feinem Marzipan, Vanille und etwas Zwetschge. Im Mund weich, rund und voll mit einer fülligen, herb-fruchtigen Melange aus Marzipan, Mandeln und Zwetschge.
ISW Meiningers International Spirits Award 2017: Silbermedaille
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Farthofer
Destillerie Farthofer, Bio-Waldhimbeergeist 0,35l, 40%
Faszinierende und sehr intensive Himbeeraromatik, sofort präsent, kombiniert mit einer feinen Rosennote und etwas grünem Tee. Im Mund erstaunlich kraftvoll, man hat wirklich das Gefühl die frische Waldhimbeere auf der Zunge zu haben. Weich mit langanhaltendem, angenehmer Nachhall.
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Destillerie Farthofer, Bio-Waldhimbeergeist 0,7l, 40%
Faszinierende und sehr intensive Himbeeraromatik, sofort präsent, kombiniert mit einer feinen Rosennote und etwas grünem Tee. Im Mund erstaunlich kraftvoll, man hat wirklich das Gefühl die frische Waldhimbeere auf der Zunge zu haben. Weich mit langanhaltendem, angenehmer Nachhall.
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Destillerie Farthofer, Bio-Zirbengeist 0,35l, 40%
Neben dem beliebten traditionellen Bio-Zirbenschnapps stellt Farthofer auch diesen Bio-Zirbengeist her. Dabei wird das Mazerat der Zirbenzapfen schonend zu diesem klaren und duftenden Geist destilliert. Er hat ein sehr angenehmes Aroma voller Frische des Waldes mit viel feinem Nadelholz. Am Gaumen ist zeigt er weiche holzige Noten, leicht harzig und ist ausgesprochen mild im Nachhall.
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Destillerie Farthofer, Bio-Zirbengeist 0,7l, 40%
Neben dem beliebten traditionellen Bio-Zirbenschnapps stellt Farthofer auch diesen Bio-Zirbengeist her. Dabei wird das Mazerat der Zirbenzapfen schonend zu diesem klaren und duftenden Geist destilliert. Er hat ein sehr angenehmes Aroma voller Frische des Waldes mit viel feinem Nadelholz. Am Gaumen ist zeigt er weiche holzige Noten, leicht harzig und ist ausgesprochen mild im Nachhall.
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Destillerie Farthofer, Bio-Zirbenschnaps 0,7l, 40%
Bio-Zirbenschnapps aus Österreich mit dem unverwechselbaren Aroma der Zapfen der Zirbelkiefer. Helle Zwiebelfarbe, sehr feine und elegante Nase nach Harz und frischer Baumrinde, am Gaumen sehr frisch mit süßlichem Geschmack und feiner Mischung aus Pinienkernen, Zimt und Gewürznelke, sehr langer Abgang.
Jetzt auch in der edlen 0,7 Liter-Flasche!
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Edeldestillerie Josef Farthofer, Bio-Dirndlgeist 0,35l, 38%
Dieser Bio-Dirndlgeist, meisterlich gebrannt aus österreichischen Kornelkirschen schmeckt süßlich-fruchtig, mit Noten von Kräutern und Gras. Am Gaumen findet man auch zarte Anklänge von Weichseln und Brombeeren. Abgerundet wird das Destillat mit feinen süßlichen karamell-artigen Aromen.
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Edeldestillerie Josef Farthofer, Bio-Enzianschnaps 0,35l, 40%
Bio-Enzianschnaps vom mehrfach prämierten österreichischen Spitzenproduzenten Josef Farthofer. Der Enzianschnaps wird nur im Alpenraum hergestellt. Zarte strohgelbe Farbe von den Enzianwurzeln, in der Nase leicht blumig grasige Noten und am Gaumen kräftige erdige Nuancen mit einem feinen, milden würzigen Abgang. Insgesamt sehr mild und weich.
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Edeldestillerie Josef Farthofer, Bio-Enzianschnaps 0,7l, 40%
Bio-Enzianschnaps vom mehrfach prämierten österreichischen Spitzenproduzenten Josef Farthofer. Der Enzianschnaps wird nur im Alpenraum hergestellt. Zarte strohgelbe Farbe von den Enzianwurzeln, in der Nase leicht blumig grasige Noten und am Gaumen kräftige erdige Nuancen mit einem feinen, milden würzigen Abgang. Insgesamt sehr mild und weich.
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Edeldestillerie Josef Farthofer, Bio-Haselnussgeist 0,35l, 40%
Haselnussgeist in Premium-Bio-Qualität vom Bio-Edelbrenner Farthofer aus Österreich. Sehr aromatisch nach gerösteten Haselnüssen duftend, am Gaumen frisch geschälte Haselnüsse und eine leichte Note von Nougat, Kakaobutter und weißer Schokolade. Rundes und mildes, rundum überzeugendes Finale.
Best of Bio Spirits 2009 mit 19,6 von 20 Punkten!
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Edeldestillerie Josef Farthofer, Bio-Orangengeist 0,35l, 39%
Exquisiter Bio-Orangengeist mit intensiver Aromatik von Zitrus und frischen Orangenschalen. Ein Genuß pur aber auch ideal zum Verfeinern von Gerichten in der gehobenen Bio-Küche.
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Edeldestillerie Josef Farthofer, Bio-Zirbenschnaps 0,35l, 40%
Bio-Zirbenschnapps aus Österreich mit dem unverwechselbaren Aroma der Zapfen der Zirbelkiefer. Helle Zwiebelfarbe, sehr feine und elegante Nase nach Harz und frischer Baumrinde, am Gaumen sehr frisch mit süßlichem Geschmack und feiner Mischung aus Pinienkernen, Zimt und Gewürznelke, sehr langer Abgang.
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