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Vinedos Organicos Emiliana, Signos de Origen 'La Quebrada' Syrah 2021 DO Casablanca (Bio-Spitzenwein)

 

Alle Produkte des Herstellers


Mit ihren Flächen in den Andentälern von Colchagua, Maipo und Casablanca in Chile finden sich die Rebgärten von Emiliana Organic Vineyards (ehemals Vinedos Organicos Emiliana (VOE)) in sortenspezifischen und schädlingsarmen Gunstlagen.

 
 
 
Moderne Kellertechnik in Gebäuden aus Naturmaterialien erlaubt eine optimale Umsetzung des eindrucksvollen Qualitätsmanagements von Winzer und Önologe Alvaro Espinonza, der langjährige Erfahrung in Frankreich und Kalifornien gesammelt hat.
 
 
Die optimale Standortwahl und die klimatisch optimalen Bedingungen lassen unter seiner geschickten Hand überragende Weine entstehen, die sich von den europäischen Weinen deutlich unterscheiden.
 
 
Dem Weingut reicht es schon lange nicht mehr aus "nur" nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus zu produzieren. Die Grundsätze der Nachhaltigkeit und der sozialen Verantwortung sind inzwischen fest in den Leitlinien des Unternehmens verankert. Man hat kümmert sich auch um die gesamte Produktionskette und strebt die CO2 neutrale Produktion an. Dabei werden die Energie- und Wasserversorgung sowie die Abwasserwirtschaft des Weingutes ebenso betrachtet und optimiert wie die Möglichkeiten zur Reduzierung des Flaschengewichtes und der Einsatz von Recycling Papier bei Etiketten und Kartonagen.
Im sozialen Bereich sind bereits Teile des Weingutes nach den Standard FairTrade, fair for life und IMO for live zertifiziert. Neben gerechter Entlohnung werden den Mitarbeitern Ausbildungsprogramme, Hilfsprogramme zur Unternehmensgründung und sogar die Nutzung eines besonderen Bio-Gartens zum Anbau von Bio-Gemüse angeboten.
 
Einige Weine sind auch bereits vollständig als CO2-neutral durch den TÜV SÜD zertifiziert, so z.B. der Coyam. Außerdem wird für einige Weine nach der biologisch-dynamischen Produktionsmethode gearbeitet. Die Weine tragen sogar die Demeter-Zertifizierung, so zum Beispiel der Spitzenwein des Weingutes, der Ge. 
 
 

Das Bild links zeigt das Anbaugebiet von Emiliana im Colchagua Valley.
 
 
 
Link zum Weingut:
 
(Sehr empfehlenswerte und informative WebSite!)


Eine Verifizierung der Bewertungen vor deren Veroeffentlichung hat nicht stattgefunden. Die Bewertungen koennen demnach auch von Personen stammen, die die bewertete Ware nicht erworben haben.

Bewertung für Jahrgang 2010:

Best wine ever

This is for me the best wine I ever tried. Really tasty.


Luciana Martins
19.02.2016

Vinedos Organicos Emiliana, Signos de Or




Nur noch geringe Mengen verfügbar
SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
CL-BIO-001

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 14 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Naturian-√Ėkoweine LK GmbH & Co.KG
Steinbreite 16
34277 Fuldabr√ľck-Bergshausen
Deutschland

Ursprungsland: Deutschland

Dunkle, tief violette Farbe, in der Nase Aromen von Waldfr√ľchten wie Heidelbeeren, Brombeeren und Pflaumen sowie Gew√ľrze und rauchige Noten.¬†Am Gaumen Aromen von Graphit und Lakritze.¬†Wie immer ein Top-Syrah von Emiliana in Bio-Qualit√§t!
Tim Atkin 91 Punkte - Descorchados Guide 93 Punkte!
Neues Etikett!

Der Signos 'La Quebrada' (die Schlucht) ist wahrhaft ein gewaltiger Wein voller Nuancen und mit vielschichtiger Aromatik durch die N√§he der Weing√§rten zum Meer, mit mineralischen Noten und einem fleischigen Touch. Am Gaumen kr√§ftig und voll, saftig und nachhaltig. Ein toller BioWein f√ľr alle Fans der Rebsorte Syrah / Shiraz.

BODEN: granitischer, kolluvialer Ursprung. Tiefgr√ľndiger Boden mit geringem Tongehalt, sandig-lehmiger Textur und leicht saurem pH-Wert (6,1-6,3). Geringer Gehalt an organischen Stoffen (1,7%), m√§√üige D√ľngung und geringer Salzgehalt.

KLIMA: Der Einfluss des Pazifischen Ozeans und des Humboldt-Stroms pr√§gen das Casa- blanca-Tal und sorgen die meiste Zeit des Jahres f√ľr bew√∂lkte Vormittage und gem√§√üigte Durchschnittstemperaturen. Die Saison 2020-2021 begann mit einem kalten und regnerischen Winter (230 mm). Der Fr√ľhling war kalt und brachte einige Fr√∂ste mit sich, die jedoch den Syrah nicht beeintr√§chtigten, da sein Austrieb sp√§ter erfolgte. Die Trauben reiften langsamer als in anderen Jahren, da die Durchschnittstemperaturen im Fr√ľhjahr und Sommer milder waren. Unerwartete Niederschl√§ge Ende Januar verz√∂gerten den Erntezeitpunkt gegen√ľber den Vorjahren leicht.

Die alkoholische G√§rung findet in F√§ssern aus franz√∂sischer Eiche statt, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden. Zu diesem Zeitpunkt werden die Temperaturen zwischen 24 und 26 ¬įC gehalten, wobei die Maischestandzeit nach den Kriterien des Winzers geregelt wird. Die Maischeg√§rung dauert insgesamt etwa 17 Tage. Die malolaktische G√§rung erfolgt auf nat√ľrliche Weise in F√§ssern, 2.000-l-F√§ssern und eif√∂rmigen Betonbeh√§ltern. Die Stabilisierung des Weins erfolgt auf nat√ľrliche Weise, ohne Behandlung. Bei der Abf√ľllung wurde nur ein F√ľnf-Mikron-Patronenfilter verwendet.¬†
 


Analyse:

Alkoholgehalt: 14%
Restzucker: 2,19 g/l
Säure: 5,31 g/l
pH: 3.72
SO2 Gesamt: 54 mg/l

(Durchschnittswerte)

 

D.O: Casablanca Valley.
Rebsorten: 95% Syrah, 5% Viognier.
Ernte: Lese von Hand am 19 April 2021
Abf√ľlldatum: 06.08.22
Winemaker: Noelia Orts
 

 

Passt Zu: Rotes Fleisch und gegrillte Gem√ľsegerichte, ebenso wie Lamm oder Schawarma. Gew√ľrzte Gerichte mit Pfeffer, Nelken oder sogar Minze passen ebenfalls sehr gut zu diesem Wein. F√ľr eine vegetarische Variante w√§ren gebratene Auberginen oder Purpurkohl oder Nudeln mit Gem√ľse eine gute Begleitung. Auch gereifter K√§se und Blauschimmelk√§se passen gut dazu.

 

Hinweis: Sofort verf√ľgbare Anzahl Flaschen: 6 St√ľck.
Bei Bestellung √ľber Bestand l√§ngere Lieferzeit und Jahrgangswechsel m√∂glich.

 

Pr√§mierungen f√ľr diesen Jahrgang (2021):

- Tim Atkin: 91 Punkte
- Descorchados Guide: 93 Punkte

 

Pr√§mierungen f√ľr andere Jahrg√§nge:

2019:
- Descorchados Guide: 93 Punkte
- Luis Gutierrez (Wine Advocate): 91 Punkte

2018:
- James Suckling: 94 Punkte
- Tim Atkin: 92 Punkte
- Descorchados: 93 Punkte

2016:
- James Suckling: 90 Punkte

 

2015:
- Tim Atkins: 93 Punkte

Jahrgang 2014:
- James Suckling: 92 Punkte
- Descorchados: 90 Punkte!

Jahrgang 2013:
- James Suckling 2015: 92 von 100 Punkten (!)

Jahrgang 2012:
- Mundus Vini 2014: Bester Rotwein aus Chile
- Mundus Vini 2014: Goldmedaille
- Berliner Wein Trophy 2014: Goldmedaille
- Mundus Vini / BioFach 2014: Goldmedaille

Jahrgang 2010:
- Cata d'Or W 2012 Chile : 82 points
- Revista Epicuro Chile : 94 points (Maximale Punktzahl!)
- Descorchados 2013 Chile : 91 points

Casablanca Valley

Casablanca Valley, Bild von Emiliana Vineyards

Weinbeschreibung (C) BioWeinReich

     
     
    • (27,59 € / 1 l)
    • Art. Nr. 43784.1
    • 20,69 €
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