Diesen wunderbar fruchtig-intensiven Viognier mit feiner Barrique-Note haben wir bei Ricardelle de Lautrec entdeckt. Er hat einen verführerischen Duft nach weißen Blüten und Ananas und dieses wunderbare Aroma setzt sich auch im Mund angenehm fort. Ein Touch Holz vom Teilausbau in vier Jahre alten Eichenfässern macht diesen Wein perfekt. Für solch raffiniert ausbalancierte Weine zahlt man andernorts schnell das Doppelte.
Wirklich ein herausragender Weißwein zum sehr günstigen Preis!
(Hinweis: Nachfolger des Viognier R, gleicher Wein nur neues Etikett.)

Ein Bio-Viognier mit Fassreife zu diesem Preis, das ist schon eine kleine Sensation und dazu ist er auch noch wirklich ausgezeichnet. Unbedingt probieren!

Hinweis: Limitierter Bestand, nur 24 Stück!
(nicht kurzfristig nachbestellbar)

Terroir: Lehmig-kalkige tiefgründige Böden mit zahlreichen kleinen Steinen

Ernte: Bei Nacht zur bestmöglichen Erhaltung der Aromen 

Vinifikation: Temperaturgeführt im Edelstahltank, lange Reifung auf der Hefe ( 6 Monate ), nur leichte Filterung zur Erhaltung der Vitamine und Geschmacksstoffe
20% des Weines reifen im 4 Jahre alten Eichenfass!

Passt zu: Jakobsmuscheln mit Ingwersoße, Ziegenkäse

Analysedaten:

Restzucker <2 g/l
Säure total 3,5 g/l
SO2 total 90 mg/l

(Durchschnittswerte)
 

Veganes Produkt.

 

Weinbeschreibung (C) BioWeinReich

 

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