Intensiver feinfruchtiger Pecorino aus den Abruzzen, mit intensiver Nase von frischem Gras, Zitrus, Kräutern wie Salbei, Rosmarin und Lavendel, grünem Apfel,  feine Komplexität, die sich mit mineralischen Noten verbindet. Im Mund füllig, weich, rund und samtig mit einem feinen erfrischenden Biss, viel Frucht und feiner Mineralität. Schöner Nachhall.
Der 2021er nochmals besser, daher Top-Bewertung:
93 Punkte bei Luca Maroni!

Nein, Pecorino ist nicht nur ein leckerer Käse, es ist auch eine nur in den Abruzzen heimische autochthone Rebsorte, aus der sich unter der geschickten Hand der erfahrenen Weinmacher von Agriverde ein vorzüglicher Weißwein kreiieren lässt. Das beweist der NATUM Pecorino, der im EIKOS Pecorino seine gelungene Steigerung findet.

An diesem Wein hat uns besonders die feine und sehr gelungene, schön in die Fruchtnoten integrierte Mineralität und die schöne Intensität der Aromatik gefallen. 

Auch der 2021er hat eine intensive Aromatik und einen fülligen Geschmack. Interessant: Beim Verkosten hatten wir tatsächlich anfangs einen (angenehmen) Hauch von Pecorino-Käserinde in mitten der fülligen Frucht und Kräuteraromen wahrgenommen ... vielleicht rührt der Name der Rebsorte doch daher? Faszinierend ist es auf jeden Fall!

Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 21 Stück.
 

Rebsorten: 100% Pecorino
Produktionsgebiet: Terre di Chieti IGP
Ausrichtung des Weinberges: Süd-Südost
Höhe: 280m
Ernte: Ende September

Restzucker: 7.75 g/l
Säure total: 5,84 g/l
SO2 total: 135 mg/l
Alkohol: 12,71%

(Durchschnittswerte)

Empfohlene Trinktemperatur: 10-12 Grad (also durchaus etwas wärmer)

Passt zu: Fischgerichten aller Art, Vorspeisen, Risotto, vegetarischer Küche, mittelreifem Käse

Für Veganer geeignet.

 

Prämierungen für diesen Jahrgang ( 2021 ):

- 93 Punkte bei Luca Maroni!