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<p> Vinedos Organicos Emiliana, Signos de Origen 'Los Robles' Carmenere 2018 DO Colchagua (Bio-Spitzenwein)</p>

 

Alle Produkte des Herstellers


Mit ihren Flächen in den Andentälern von Colchagua, Maipo und Casablanca in Chile finden sich die Rebgärten von Emiliana Organic Vineyards (ehemals Vinedos Organicos Emiliana (VOE)) in sortenspezifischen und schädlingsarmen Gunstlagen.

 
 
 
Moderne Kellertechnik in Gebäuden aus Naturmaterialien erlaubt eine optimale Umsetzung des eindrucksvollen Qualitätsmanagements von Winzer und Önologe Alvaro Espinonza, der langjährige Erfahrung in Frankreich und Kalifornien gesammelt hat.
 
 
Die optimale Standortwahl und die klimatisch optimalen Bedingungen lassen unter seiner geschickten Hand überragende Weine entstehen, die sich von den europäischen Weinen deutlich unterscheiden.
 
 
Dem Weingut reicht es schon lange nicht mehr aus "nur" nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus zu produzieren. Die Grundsätze der Nachhaltigkeit und der sozialen Verantwortung sind inzwischen fest in den Leitlinien des Unternehmens verankert. Man hat kümmert sich auch um die gesamte Produktionskette und strebt die CO2 neutrale Produktion an. Dabei werden die Energie- und Wasserversorgung sowie die Abwasserwirtschaft des Weingutes ebenso betrachtet und optimiert wie die Möglichkeiten zur Reduzierung des Flaschengewichtes und der Einsatz von Recycling Papier bei Etiketten und Kartonagen.
Im sozialen Bereich sind bereits Teile des Weingutes nach den Standard FairTrade, fair for life und IMO for live zertifiziert. Neben gerechter Entlohnung werden den Mitarbeitern Ausbildungsprogramme, Hilfsprogramme zur Unternehmensgründung und sogar die Nutzung eines besonderen Bio-Gartens zum Anbau von Bio-Gemüse angeboten.
 
Einige Weine sind auch bereits vollständig als CO2-neutral durch den TÜV SÜD zertifiziert, so z.B. der Coyam. Außerdem wird für einige Weine nach der biologisch-dynamischen Produktionsmethode gearbeitet. Die Weine tragen sogar die Demeter-Zertifizierung, so zum Beispiel der Spitzenwein des Weingutes, der Ge. 
 
 

Das Bild links zeigt das Anbaugebiet von Emiliana im Colchagua Valley.
 
 
 
Link zum Weingut:
 
(Sehr empfehlenswerte und informative WebSite!)


Eine Verifizierung der Bewertungen vor deren Veroeffentlichung hat nicht stattgefunden. Die Bewertungen koennen demnach auch von Personen stammen, die die bewertete Ware nicht erworben haben.

Es liegen leider noch keine Bewertungen vor.

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	Vinedos Organicos Emiliana, Signos




Nur noch geringe Mengen verfügbar
SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
CL-BIO-001

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 14,3 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Naturian-√Ėkoweine LK GmbH & Co.KG
Steinbreite 16
34277 Fuldabr√ľck-Bergshausen
Deutschland

Ursprungsland: Chile

Endlich ist nun auch der ausgezeichnete Signos Carmenere in Deutschland erh√§ltlich: Raffinierter 12-monatiger Ausbau im Beton-Ei, 5000-liter F√§sern und in neuen sowie einmal vorbelegten Barriques aus franz√∂sischer Eiche. Kirschrote Farbe, in der Nase komplex mit intensiven Noten von roten Fr√ľchten wie Himbeeren,¬†Kirschen und Granatapfel.¬†Auch die f√ľr Carmenere typischen Gew√ľrznoten wie Lorbeer, Zeder und schwarzer Pfeffer sind zu erkennen. Sehr aromatisch mit auffallend frischer S√§ure am Gaumen.¬†
93 Punkte bei Descorchados (Patricio Tapia)!

Der Signos 'Los Robles' (benannt nach dem gleichnamigen Weinberg auf dem er gedeiht) ist aromatisch intensiver und komplexer Carmenere. Der vom Weingenie Alvaro Espinoza gemeinsam mit seiner Kollegin Noelia Orts komponierte Wein ist ideal f√ľr diejenigen Fans der Rebsorte, die schon den Adobe bzw. Ycaro Carmenere sch√§tzten und gerne noch ein wenig 'mehr' haben m√∂chten. Der raffinierte Ausbau im Beton-Ei und in neuen und einmalig vorbelegten Barriques gibt ihm enorme Tiefe und viel Potential f√ľr die weiteren Jahre seines sicher langen Lebens.

WEINBERG UND BODEN:
Der Weinberg Los Robles befindet sich auf 245 m √ľber dem Meeresspiegel und ist best√ľckt mit ungepfropften nach S√ľden ausgerichteten Carmenere-Rebst√∂cken. Er liegt in einem transversalen Kordon der Coastal Mountains und besteht massgeblich aus roten Granitb√∂den haupts√§chlich vulkanischen Ursprungs mit Andesit-, Basalt- und Rhyolith-Gesteinen durchsetzt. Die B√∂den sind alluvialer Herkunft und bestehen aus Material, das aus einer nahegelegenen Schlucht transportiert wurde sowie aus der N√§he des Flusses Tinguiririca, der Flussbett- und Sandablagerungen hinterlassen hat. Der B-Horizont hat einen Grundwasserleiter, der aufgrund seiner Position unter den Weinbergen und in der N√§he des Flusses eine schwankende Ausdehnung aufweist. Er enth√§lt 3% organische Substanzen (niedriger bis mittlerer Gehalt), die Textur variiert zwischen Ton-Lehm und Sand-Lehm und der pH-Wert ist leicht sauer (5,8¬Ė6,2).

PFLANZUNGSJAHR UND DICHTE:
1992, 2.667 Pflanzen / Hektar.

Ertrag pro Hektar: 6 Tonnen / ha. - 39 hl / ha.

KLIMA: Colchagua hat ein mediterranes Klima. Die Saison 2017-2018 hatte einen kalten Winter mit mehr Regen als im Vorjahr, wobei insgesamt 640 mm fielen. Im Fr√ľhjahr gab es keine nennenswerten Fr√∂ste, was zu einer guten Bl√ľte und einem guten Fruchtansatz f√ľhrte. Im Sommer waren die Temperaturen bis zur zweiten Februarh√§lfte moderat, dann stiegen sie an. F√ľr sp√§t reifende Sorten wie Carmenere war der M√§rz ein guter Monat, da die Temperaturen nicht extrem waren und die Tagestemperaturen dank der k√ľhlen N√§chte breit gef√§chert waren. Dies erm√∂glichte eine langsame Akkumulation des Zuckers und eine gute Erhaltung des nat√ľrlichen S√§uregehalts, was sich in den Weinen widerspiegelt.

ERNTE: Von Hand, 2-5 May 2018.

WEINMACHER: Noelia Orts.

VINIFIKATIONSKELLER: Los Robles

VINIFIKATION: Zweifach vorselektierte Trauben, sowohl schadhafte wie auch zu kleine Trauben werden aussortiert. Die einzelnen Trauben wurden dann sanft in die G√§rtanks fallen gelassen, wo sie vor der G√§rung 5 Tage lang bei 8 ¬įC kalt eingemaischt wurden. Die alkoholische G√§rung erfolgte ausschlie√ülich mit einheimischen Hefen in Edelstahl- und eif√∂rmigen Betontanks (Eier) bei Temperaturen zwischen 24 und 26 ¬įC und einem Programm nach √∂nologischen Kriterien. Die Gesamtdauer der Weinbereitung betrug 20 Tage. Die malolaktische G√§rung erfolgte auf nat√ľrliche Weise in F√§ssern, Foudres und eif√∂rmigen Tanks. Der neue Wein wurde 12 Monate lang ausgebaut und auf nat√ľrliche Weise stabilisiert, ohne Behandlung. Vor der Abf√ľllung wurde er mit einem 3-5-Mikron-Filter leicht gefiltert.

AUSBAU: 12 Monate; in den ersten 9 Monaten lagert 43% des Weines in 5,000 liter Fässern, 32% in Betoneiern und 25% in Fässern. In den letzen drei Monanten wurde der Wein zu 100% in Betontanks gelagert.

Lagerfähigkeit ab Jahrgang: mindestens 8 Jahre
 

Analyse:

Alkoholgehalt: 14%
Restzucker: 2,59 g/l
Säure: 4,74 g/l
SO2 Gesamt: 82 mg/l
pH: 3.6

(Durchschnittswerte)

D.O: Casablanca Valley.
Rebsorten: 100% Carmenere

Abf√ľlldatum: 5 November 2019
 

Passt Zu: Passt sehr gut zu allen Arten von Fleisch, Bohnen, Gem√ľseeint√∂pfen und Mais- oder Kartoffelgerichten. Auch ein gro√üartiger Begleiter f√ľr Nudeln mit Tomatenso√üe und stark gew√ľrzte Gerichte mit einer Vielzahl von Gew√ľrzen.

 

Hinweis: Sofort verf√ľgbare Anzahl Flaschen: 8 St√ľck.
Bei Bestellung √ľber Bestand l√§ngere Lieferzeit und Jahrgangswechsel m√∂glich.

Pr√§mierungen f√ľr diesen Jahrgang:¬†

- 93 Punkte bei Descorchados (Patricio Tapia)!

 

Pr√§mierungen f√ľr andere Jahrg√§nge:
 

Jahrgang 2016:

- James Suckling 2018: 92 von 100 Punkten (!)

Jahrgang 2015:

- James Suckling: 92 Punkte
- Descorchados: 93 Punkte

Jahrgang 2014:

- Tim Atkin: 92 Punkte

Jahrgang 2013:

- James Suckling: 93 Punkte

 

 

Weinbeschreibung (C) BioWeinReich

     
     
    • (30,65 € / 1 l)
    • Art. Nr. 43771.1
    • 22,99 €
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