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Agriverde, NATUM Pecorino Terre di Chieti IGP 2019 (Bio-Weißwein)

Intensiver feinfruchtiger Pecorino aus den Abruzzen, mit intensiver Nase von frischem Gras,¬†Kr√§utern wie Salbei und Lavendel, gr√ľnem Apfel, ¬†feine Komplexit√§t, die sich mit mineralischen Noten verbindet. Im Mund f√ľllig, weich, rund und samtig mit einem feinen erfrischenden Biss, viel Frucht und feiner Mineralit√§t.¬†
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Andr√© Stentz, Gew√ľrztraminer Alsace AOC 2018 Bio

In der Nase intensive Aromen von Litschi und Zitrusfr√ľchten. Fruchtig, rund und intensiv, gleichzeitig aber mit einer angenehmen Frische. Andr√© Stentz beweist einmal mehr sein Talente f√ľr die Aromenvielfalt der Els√§sser Weine. Sein Gew√ľrztraminer erschl√§gt den Weinkenner nicht, ist vielmehr herrlich aromatisch, tiefgr√ľndig, aber unaufdringlich dank der sch√∂nen S√§ure.

 
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Ch√Ęteau Morlan-Tuili√®re, Bio-Bordeaux Moelleux Haut-Benauge AOC 2010, (Bio-S√ľ√üwein)

Seltener, exzellenter biologisch angebauter Süßwein aus dem Bordeaux, goldene Farbe, feine Aromen von kandierten Früchten wie Aprikose und Feige sowie etwas Honig. Im Mund offen und angenehm mit Noten von Nüssen, Honig und kleinen Zitrusfrüchten. Ein exzellenter Aperitif.
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Collevite, ZQ Falerio Le Frasche DOP 2018 Bio

Der Falerio ist ein in der Region typischer Wei√üwein aus den Rebsorten Passerina, Trebbiano und Pecorino. In der Nase ein intensives Aroma von Akazienbl√ľten und Pfirsich, im Mund gelbe Fr√ľchte, Akazienhonig, Citrus, sch√∂ne Mineralit√§t und Frische, lang im Mund. Sehr sch√∂n ausbalancierter Wei√üwein, der nicht nur als Essensbegleiter eine ausgezeichneter Figur macht.
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Concejo, Concejo Tempranillo Reserva 2015 DO Cigales Vino de Autor Bio

Endlich gibt es auch den exklusiven Spitzenwein von Concejo in Bio-Qualit√§t. Es ist die erste Reserva mit Biozertifizierung in der DO Cigales im Nordwesten Spaniens. Nur wenige Flaschen werden pro Jahr hergestellt. 100% Tempranillo von mehr als 60 Jahre alten Rebst√∂cken, 20 Monate Reife im Barrique.¬†In der Nase zun√§chst K√§uternoten mit Ankl√§ngen von Dill, Minze, Salbei, gr√ľne Kr√§uter, Vanille, Sauerkirschen, S√ľ√üholz, sp√§ter Rote und schwarze Johannisbeeren, Marmelade. Im¬†Mund vollreife Kirschen, Pflaumen, feines Holz, Honig, Karamell, Vanille, sp√§ter Mamelade, Brombeeren. Der elegante Nachhall √ľberzeugt mit¬†viel Frische, sanften Tannine und dezenter S√§ure. Rund und saftig, dabei enorm komplex, sehr sch√∂ne Balance.
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Domaine Costeplane, Pioch de l'Oule Blanc 2016 AOC Demeter BioWein

Raffinierte Cuvée aus Vermentino und in neuen Barriques ausgebautem Grenache blanc. Hellgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. Feine, komplexe Nase, mit floralen Anklängen, Zitronenverbene, Anis, Mandeln, weißer Pfeffer, exotische Früchten und Pfirsich. Im Mund voll und intensiv, mit schöner Balance zwischen Oppulenz und Frische. Feine Toastnoten vom Holzausbau im langen Nachhall.
84 Punkte bei Gilbert & Gaillard!

 
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Domaine Costeplane, Pioch de l'Oule Blanc 2017 AOC Demeter BioWein

Raffinierte Cuv√©e aus Vermentino und in neuen Barriques ausgebautem Grenache blanc.¬†Hellgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen.¬†Feine, komplexe Nase, mit floralen Ankl√§ngen, Zitronenverbene, Anis, Mandeln, wei√üer Pfeffer,¬†exotische Fr√ľchten und Pfirsich. Im Mund voll und intensiv, mit sch√∂ner Balance zwischen Oppulenz und Frische.¬†Feine Toastnoten vom Holzausbau im langen Nachhall.
86/100 Punkte bei Gilbert & Gaillard f√ľr 2017er!

 
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Domaine Guillemot-Michel, Viré-Clessé 2017 'QUINTAINE' bio Bourgogne Demeter

Der Vir√©-Cless√© von Guillemot-Michel ist ein sehr feiner, eleganter Spitzen-Burgunder, der sofort √ľberzeugt. Der Ausbau dieses Chardonnays ist puristisch, ganz ohne Holzeinsatz, mit sanfter Pressung und langem Hefelager. In der Nase Akazienhonig, Orangenbl√ľten, Honig,¬†gelbe Fr√ľchte, feine mineralische Noten, im Mund mischen sich diese Aromen elegant und hervorragend ausbalanciert¬†mit Kr√§utern und dezenter Mineralit√§t, cremig mit viel Schmelz und einem langen, sehr angenehmen Nachhall. Nach etwas Bel√ľftung entfalten sich weitere Aromenebenen, ein gro√üartiger, biodynamischer Burgunder, der die besondere Ruhe und Besonnenheit seiner Erzeuger im Glas widerspiegelt.
Tim Atkin f√ľr Decanter: 92 Punkte --- William Kelley, robertparker.com 93+ Punkte

 
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Edeldestillerie Farthofer, MOSTELLO 2014 - Bio-Birnendessertwein barrique s√ľ√ü, 375 ml, 21%

Edler Bio-Birnendessertwein nach Art eines Portweins, ausgebaut im Barrique. Goldbraune klare Farbe, vollmundig, oppulente Aromen von eingelegten Rumpflaumen, Marzipan, etwas Tabak, S√ľ√üe von Bl√ľtenhonig,¬†sch√∂ner K√∂rper am Gaumen, fast ein wenig wie ein Whisky, angenehm erw√§rmend, vollfruchtiges Aroma von getrockneten Birnen (Kletzen) mit frischer angenehmer S√§ure.¬†Birne pur und jugendliche Leichtigkeit. Etwas Honig, perfekte L√§nge, viel Substanz und vor allem enormes Potential!
Ein exklusives Bio-Erlebnis f√ľr alle Sinne!

 
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Aromatischer Bio Honigwein nach altem, traditionellem¬†Rezept. Mit naturbelassenem Wildbl√ľtenhonig aus¬†Lateinamerika aus fairem Handel. In der kalten Jahreszeit¬†hei√ü getrunken ist er wunderbar w√§rmend. Lecker auch als¬†gek√ľhlter Aperitif oder gemixt mit Sekt oder Orangensaft.

 
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