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André Stentz, Pinot Noir 2017 Schoflit AOC (Bio ohne Schwefelzusatz)

 

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Seit 1674 baut die Familie Stentz in Wettolsheim südwestlich von Colmar Wein an. Seit 1984 wird auf den rund 8 Hektar konsequent nach den Richtlinien des kontrolliert biologischen Anbaus gearbeitet. Das Weingut hat sich außerdem den deutlich weitergehenden Richtlinien des Bio-Anbauverbandes Nature & Progrés unterworfen.

 

 

Mit den Arbeitstechniken des biologischen Anbaus erreicht Stentz etwa zehn Tage Reifevorsprung und seine Weine werden wirklich Ausdruck ihrer Böden, des Terroirs. Außerdem wird mit den angewandten Methoden wirksam die Erosion und das Auswaschen der Böden bekämpft. Die Artenvielfalt wird respektiert und kann sich in all Ihrer Pracht in den Weinbergen ausdrücken.

 

Auch in Sachen Qualität macht André Stentz keinerlei Kompromisse. Seine Weine sind streng selektiert und perfekt vinifiziert, intensiv aber nie übertrieben. Seit vielen Jahren genießen seine Weine viele Freunde in aller Welt.

 

Link zum Weingut:

http://www.andre-stentz.fr/



Es liegen leider noch keine Bewertungen vor.

André Stentz, Pinot Noir 2017 Schoflit A




Nur noch geringe Mengen verfügbar
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Öko-Kontrollstelle:
FR-BIO-01

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 14 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
André Stentz
rue de la Batteuse 2
68920 Wettolsheim
Frankreich

Ursprungsland: Frankreich

Intensiver, komplexer, gro√üer Bio Pinot Noir aus der Grand Cru Lage Hengst, erzeugt ganz ohne Zusatz von Schwefel. Nach etwas Bel√ľftung offenbart der Schoflit Aromen von roten Beeren, Vanille und feine R√∂staromen vom Holzausbau. Sie¬†bilden ein harmonisches Gesamtkunstwerk in dunkelvioletter Farbe.¬†Am Gaumen wiederholt sich das Aromenspiel. Vollmundig, fruchtig, mit seidigen Tanninen und sch√∂ner Balance. Hohes Lagerpotential.

F√ľr den Jahrgang 2017 konnten erneut gesunde und hochwertige Trauben geerntet werden. Ein Zusatz von Sulfiten war nicht erforderlich. So kann der Pinot Noir Schoflit rein und unverf√§lscht genossen werden.


Die Weinberge f√ľr den Schoflit liegen am ber√ľhmten els√§sser Hengst Grand Cru, aber leider ist dort die Rebsorte Pinot Noir nicht f√ľr die Bezeichnung Grand Cru berechtigt. Dabei ist das Terroir ideal zur Erzeugung gro√üer Pinot Noirs: Lehm-Kalk-Boden, eisenhaltig,S√ľd-S√ľd-Ost-Ausrichtung, mit einem optimalen, leicht windigen Mikroklima.
Die Ertr√§ge sind niedrig und √ľberschreiten 30hl/ha nicht.

Die abschlie√üende Reifung im gro√üen Holzfa√ü von 500l f√ľr 1 bis 3 Jahre verst√§rkt die Struktur und die Harmonie des Weines.

Hinweis: Zur Erhaltung der Aromen und Vitamine nur schwach gefilert. Es kann sich daher ein leichtes Depot bilden, Dekantieren wird empfohlen. Die beeinträchtigt den Genuß nicht.


Trinktemperatur: Leicht gek√ľhlt, ca. 12¬į (Kellertemperatur)
Alkoholgehalt: 14,5%
Restzucker: 0,2 g / l
Säure total: 3,4 g/l
SO2 frei: 12 mg/l ¬†(nat√ľrlicher Schwefelgehalt, es wurde kein Schwefel zugesetzt)

Reifung im gro√üen Holzfa√ü (500l) f√ľr 1-3 Jahre.

Anbauverband: Nature & Progrés

Hinweis: Exklusiver Bestand, verf√ľgbare Menge: 11 Flaschen.
(nicht kurzfristig nachbestellbar)

 

Bewertungen:

2017: The Wine Juggler gibt 87+/100 Punkte!

Lesen Sie hier die komplette Verkostungsnotiz auf TheWineJuggler.com

 

Lage:



Vielen Dank an http://www.weinlagen-info.de/

     
     
    • (29,32 € / 1 l)
    • Art. Nr. 43306.1
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