Jean Bousquet stammt aus Carcassone, Frankreich (Jg. 1948). Als Winzer in der dritten Generation kaufte er im Alter von 23 Jahren Land in Argentinien.
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Intensiver, raffinierter argentinischer Bio-Chardonnay mit leichtem Barrique-Ausbau, inzwischen jährlich mit Top-Prämierung. In der Nase tropische Früchte, besonders Ananas, Mandarine, Passionsfrucht sowie etwas Citrus. Im Mund wiederholt sich das Aromen Spiel, es dominieren Ananas, gelber Apfel, Pfirsich, Butter und etwas Toast und Karamell. Fein eingebundenes Holz gibt dem Wein Struktur, die feine Mineralität stützt den langen und anhaltenden Nachhall.
WineSpectator 89 Punkte - Wine Enthusiast 86 Punkte!
(Verkostungsnotizen Thomas Reich, März 2016, (C) BioWeinReich)
Zu diesem edlen Bio-Weißwein aus dem Barrique passen Meeresfrüchte und Fischgerichte aller Art, Käse, und Pastagerichte mit hellen Saucen. Auch sehr lecker zur asiatischen Küche.
Den Chardonnay Reserve empfehlen wir allen Kunden, die einen leichten 'Touch' Barrique im Weißwein lieben. Das Holz ist hier gefühlvoll integriert und bereichert die enorme Aromenfülle dieses beeindruckenden Weißen noch weiter.
Der Wein gedeiht in Tupungato, Mendoza, Alto Gualtallery in 1.200 Meter Höhe(!).
Hinweis: Jahrgang läuft aus, nur noch 3 Stück.
Zucker: 3 g/l
Säure: 5,5 g/l
(Durchschnittswerte)
Rebsorten: Chardonnay
Ausbau: 50% für 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche, dann 4 Monate Flaschenreifung.
Boden: Kies und Sand
Ernte: Von Hand, ab der dritten Woche im Februar bis Mitte März
Fermentierung: Temperaturgeführt bei 17 Grad mit ausgewählten Hefen.
Prämierungen für diesen Jahrgang (2015):
- WineSpectator 89 Punkte
- Wine Enthusiast 86 Punkte
Weinbeschreibung (C) BioWeinReich / Th. Reich
