Feiner, im Barrique ausgebauter Bio-Chardonnay, auf der Hefe gereift. In der Nase frische Mandeln, Pfirsich, Ananas, Karamell und Toast. Im Mund viel Frucht und perfekt eingebundenes Holz gepaart mit feiner MineralitÀt. Ein ausgezeichneter Chardonnay wie man ihn sonst nur im Burgund findet und das zu einem sehr moderaten Preis!
Ausgezeichnetes Preis/Genuß-VerhĂ€ltnis!

Lionel Boutié in Coursan (Aude) hat uns mit diesem wunderbaren Chardonnay sofort überzeugt. Der Wein ist sehr ausgewogen komponiert und eine Freude für alle Chardonnay-Freunde. Der Fassausbau ist deutlich aber nicht zu dominant.

Terroir: Lehmig-kalkige tiefgründige Böden mit zahlreichen kleinen Steinen

Ernte: Bei Nacht zur bestmöglichen Erhaltung der Aromen 

Vinifikation: Temperaturgeführt im Edelstahltank, lange Reifung, nur leichte Filterung zur Erhaltung der Vitamine und Geschmacksstoffe

Ausbau: 12 Monate im Barrique

Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten aller Art, Bouillabaisse.
 

Analysedaten:

Jahrgang: 2015

Trinkreife: Jetzt und bis 2020.

Restzucker <2 g/l
Säure total 3,5 g/l
SO2 total 82 mg/l

(Durchschnittswerte)
 

Veganes Produkt.

Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 0 Stück.

Weinbeschreibung (C) BioWeinReich

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