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André Stentz, Gewürztraminer Alsace AOC 2016 Bio
In der Nase intensive Aromen von Litschi und Zitrusfrüchten. Fruchtig, rund und intensiv, gleichzeitig aber mit einer angenehmen Frische. André Stentz beweist einmal mehr sein Talente für die Aromenvielfalt der Elsässer Weine. Sein Gewürztraminer erschlägt den Weinkenner nicht, ist vielmehr herrlich aromatisch, tiefgründig, aber unaufdringlich dank der schönen Säure.
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André Stentz, Gewürztraminer Alsace AOC 2018 Bio
In der Nase intensive Aromen von Litschi und Zitrusfrüchten. Fruchtig, rund und intensiv, gleichzeitig aber mit einer angenehmen Frische. André Stentz beweist einmal mehr sein Talente für die Aromenvielfalt der Elsässer Weine. Sein Gewürztraminer erschlägt den Weinkenner nicht, ist vielmehr herrlich aromatisch, tiefgründig, aber unaufdringlich dank der schönen Säure.
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Château de Brau, Chardonnay Finement Boisée 2017 VdP (Barrique)
Voller, aromatischer und vielfach prämierter Chardonnay, mit feiner harmonischer Säure und dezentem Duft nach exotischen Früchten, besonders Orangen und Mandarinen. Rund und geschmeidig. Gut dosiertes Holz unterstreicht die exotischen Aromen.
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Domaine Chapelle, Santenay Blanc AOC 2016 (Bio-Chardonnay, Holzfass)
Sehr feiner burgundischer Bio-Chardonnay aus Top-Lage, mit dezenter Reife im Holzfass. In der Nase frische Aromen von Zitrusfrüchten mit floralen Anklängen. Im Geschmack herrlich rund und weich, samtig, cremig und buttrig mit schöner Karamellnote. Voller Körper mit viel Eleganz und schönem, dezent eingebundenem Holz.
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Domaine Costeplane, Vermentino IGP Cevennes 2019 Bio (Demeter)
Der vielfach prämierte frische mediterrane Bio-Vermentino von Costeplane ist blassgelb mit grünen Spiegelungen, in der Nase eine komplexe Aromatik von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, Ingwer und weißen Blüten. Im Geschmack feine Mineralik, weich, rund, intensiv und sehr aromatisch mit viel Citrus, wunderbar erfrischend. Sehr geringe Säure. Dieser Demeter-zertifizierte biodynamische Wein macht einfach Spaß!
Hinweis: Neues Etikett!
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Domaine Guillemot-Michel, Viré-Clessé 2017 'QUINTAINE' bio Bourgogne Demeter
Der Viré-Clessé von Guillemot-Michel ist ein sehr feiner, eleganter Spitzen-Burgunder, der sofort überzeugt. Der Ausbau dieses Chardonnays ist puristisch, ganz ohne Holzeinsatz, mit sanfter Pressung und langem Hefelager. In der Nase Akazienhonig, Orangenblüten, Honig, gelbe Früchte, feine mineralische Noten, im Mund mischen sich diese Aromen elegant und hervorragend ausbalanciert mit Kräutern und dezenter Mineralität, cremig mit viel Schmelz und einem langen, sehr angenehmen Nachhall. Nach etwas Belüftung entfalten sich weitere Aromenebenen, ein großartiger, biodynamischer Burgunder, der die besondere Ruhe und Besonnenheit seiner Erzeuger im Glas widerspiegelt.
Tim Atkin für Decanter: 92 Punkte --- William Kelley, robertparker.com 93+ Punkte
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Domaine Jean-Marc Brocard, Chablis Premier Cru 'Vau de Vey' AOC 2017 Bio
Die kalkhaltigen Böden der Lage Vau de Vey sorgen für einen mineralisch-würzigen Duft. Trotz der durchaus vorhandenen Kraft ein feingliedriger Wein mit leichten Kräuteraromen wie Anis und Fenchel. Am Gaumen gesellen sich Zitrusfrüchte dazu. Die beeindruckende Mineralik sorgt nicht nur für einen langen Abgang, sondern auch für eine langes Leben!
Top-Chablis von Brocard:Â 92/100 Punkte Wine Enthusiast, 91-93/100 Punkte Vinous by Antonio Galloni
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Gustavshof, Orange trocken 2016 Demeter Biowein - ungeschwefelt unfiltriert
Orange Wein ist in aller Munde. Der Gustavshof produziert diesen trockenen Bio-Orangewein aus 2015er Chardonnay. Acht Wochen auf der Maische, wie ein Rotwein (daher auch die orangene Färbung) und danach 12 Monate im Holzfass gereift. Er wird unfiltriert abgefüllt zur Erhaltung der ganzen Fülle seiner Aromen. Ein absolut naturbelassener Wein, der auch geschmacklich ein besonderes Erlebnis bietet. Es ist faszinierend, wie sich dieser Wein bei zunehmendem Luftkontakt stetig anders, aber immer angenehm präsentiert: Volltrocken, feinfruchtig duftig mit Noten von Apfel, Citrus und etwas Toast oder Brioche. Im Mund mittlerer Körper mit schöner Balance, feines Säurespiel, nach etwas Belüftung auch tropische Früchte, Aprikose und etwas Orange.
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Gustavshof, Orange trocken 2017 Demeter Biowein - ungeschwefelt unfiltriert
Orange Wein ist in aller Munde. Der Gustavshof produziert diesen trockenen Bio-Orangewein aus 2015er Chardonnay. Acht Wochen auf der Maische, wie ein Rotwein (daher auch die orangene Färbung) und danach 12 Monate im Holzfass gereift. Er wird unfiltriert abgefüllt zur Erhaltung der ganzen Fülle seiner Aromen. Ein absolut naturbelassener Wein, der auch geschmacklich ein besonderes Erlebnis bietet. Es ist faszinierend, wie sich dieser Wein bei zunehmendem Luftkontakt stetig anders, aber immer angenehm präsentiert: Volltrocken, feinfruchtig duftig mit Noten von Apfel, Citrus und etwas Toast oder Brioche. Im Mund mittlerer Körper mit schöner Balance, feines Säurespiel, nach etwas Belüftung auch tropische Früchte, Aprikose und etwas Orange.
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Ricardelle de Lautrec, Cuvée Pontserme Oc Rouge 2015 IGP Bio Barrique
Lionel Boutie komponiert diese 12 Monate im Barrique gereifte Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot mit viel Feingefühl. In der Nase Rote Beeren, Sauerkirsche, Vanille, etwas Rauch und ein Hauch Orange, im Mund sehr fruchtig und saftig, elegant und intensiv mit sehr schön eingebundenem, dezentem Holz, weichen Tanninen und angenehmem, persistentem Nachhall. Wunderbar ausbalanciert öffnet er sich nach etwas Belüftung noch weiter.
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