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Andr√© Stentz, Gew√ľrztraminer Alsace AOC 2019 Bio

In der Nase intensive Aromen von Litschi und Zitrusfr√ľchten. Fruchtig, rund und intensiv, gleichzeitig aber mit einer angenehmen Frische. Andr√© Stentz beweist einmal mehr sein Talente f√ľr die Aromenvielfalt der Els√§sser Weine. Sein Gew√ľrztraminer erschl√§gt den Weinkenner nicht, ist vielmehr herrlich aromatisch, tiefgr√ľndig, aber unaufdringlich dank der sch√∂nen S√§ure.
Goldmedaille Mundus Vini Biofach 2021!

 
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Domaine Chapelle, Santenay Blanc AOC 2019 (Bio-Chardonnay, Holzfass)

Sehr feiner burgundischer Bio-Chardonnay aus Top-Lage, mit dezenter Reife im Holzfass. In der Nase frische Aromen von Zitrusfr√ľchten mit floralen Ankl√§ngen. Im Geschmack herrlich rund und weich, samtig, cremig und buttrig mit sch√∂ner Karamellnote. Voller K√∂rper mit viel Eleganz und sch√∂nem, dezent eingebundenem Holz.

 
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Domaine Costeplane, Vermentino IGP Cevennes 2021 Bio (Demeter)

Der vielfach pr√§mierte frische mediterrane Bio-Vermentino von Costeplane ist blassgelb mit gr√ľnen Spiegelungen, in der Nase eine komplexe Aromatik von Zitrusfr√ľchten, exotischen Fr√ľchten, Ingwer¬†und wei√üen Bl√ľten. Im Geschmack feine Mineralik, weich, rund, intensiv und sehr aromatisch mit viel Citrus, wunderbar erfrischend. Sehr geringe S√§ure.¬†Dieser Demeter-zertifizierte biodynamische Wein macht einfach Spa√ü!
Hinweis: Neues Etikett!

 
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Domaine de la Tour, Rosé Caladoc 2021 IGP Gard Bio-Roséwein (5-Liter BIB)

Feiner, modern gemachter Rosé von sehr heller Farbe im Stil eines Rosé Gris, reinsortig aus der Rebsorte Caladoc. Einladender Duft nach frischer Erdbeere und Himbeere, dabei dezente Nuancen nach Orange. Am Gaumen wunderbar frisch und harmonisch, nett diese leicht kräuterige Note und feine Mineralität.
Top-Ros√© aus Frankreichs S√ľden - sehr preiswert in der Zapfbox!
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Domaine Guillemot-Michel, Viré-Clessé 2019 'QUINTAINE' bio Bourgogne Demeter

Der Vir√©-Cless√© von Guillemot-Michel ist ein sehr feiner, eleganter Spitzen-Burgunder, der sofort √ľberzeugt. Der Ausbau dieses Chardonnays ist puristisch, ganz ohne Holzeinsatz, mit sanfter Pressung und langem Hefelager. In der Nase Akazienhonig, Orangenbl√ľten, Honig,¬†gelbe Fr√ľchte, feine mineralische Noten, im Mund mischen sich diese Aromen elegant und hervorragend ausbalanciert¬†mit Kr√§utern und dezenter Mineralit√§t, cremig mit viel Schmelz und einem langen, sehr angenehmen Nachhall. Nach etwas Bel√ľftung entfalten sich weitere Aromenebenen, ein gro√üartiger, biodynamischer Burgunder, der die besondere Ruhe und Besonnenheit seiner Erzeuger im Glas widerspiegelt.
Jasper Morris - Inside Burgundy: 92/100 - La Revue du Vin de France 16.5 / 20

 
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Domaine Jean-Marc Brocard, Chablis Premier Cru 'Vau de Vey' AOC 2019 Bio

Die kalkhaltigen Böden der Lage Vau de Vey sorgen für einen mineralisch-würzigen Duft. Trotz der durchaus vorhandenen Kraft ein feingliedriger Wein mit leichten Kräuteraromen wie Anis und Fenchel. Am Gaumen gesellen sich Zitrusfrüchte dazu. Die beeindruckende Mineralik sorgt nicht nur für einen langen Abgang, sondern auch für eine langes Leben!
Top-Chablis von Brocard: Jährlich mit Top-Prämierungen!
Wine Enthusiast: 94 - Jasper Morris: 88 - Cellar Tracker: 91
Hinweis: Die letzten Flaschen des Jahrgangs! Bitte erhebliche Preisanpassung durch Winzer für nächsten Jahrgang beachten!

 
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Domaine Jean-Marc Brocard, Chablis Premier Cru 'Vau de Vey' AOC 2020 Bio

Die kalkhaltigen B√∂den der Lage Vau de Vey sorgen f√ľr einen mineralisch-w√ľrzigen Duft. Trotz der durchaus vorhandenen Kraft ein feingliedriger Wein mit leichten Kr√§uteraromen wie Anis und Fenchel. Am Gaumen gesellen sich Zitrusfr√ľchte dazu. Die beeindruckende Mineralik sorgt nicht nur f√ľr einen langen Abgang, sondern auch f√ľr eine langes Leben!
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Gustavshof, Orange trocken 2019 Demeter Biowein - ungeschwefelt unfiltriert

Orange Wein ist in aller Munde. Der Gustavshof produziert diesen trockenen Bio-Orangewein aus 2018er Chardonnay. Acht Wochen auf der Maische, wie ein Rotwein (daher auch die orangene F√§rbung) und danach 12 Monate im Holzfass gereift. Er wird unfiltriert abgef√ľllt zur Erhaltung der ganzen F√ľlle seiner Aromen. Ein absolut naturbelassener Wein, der auch geschmacklich ein besonderes Erlebnis bietet. Es ist faszinierend, wie sich dieser Wein bei zunehmendem Luftkontakt stetig anders, aber immer angenehm pr√§sentiert:¬†Volltrocken, feinfruchtig duftig mit Noten von Apfel, Citrus und etwas Toast oder Brioche. Im Mund mittlerer K√∂rper mit sch√∂ner Balance, feines S√§urespiel, nach etwas Bel√ľftung auch tropische Fr√ľchte, Aprikose und etwas Orange.

 
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Gustavshof, Orange trocken 2020 Demeter Biowein - ungeschwefelt unfiltriert

Orange Wein ist in aller Munde. Der Gustavshof produziert diesen trockenen Bio-Orangewein aus 2019er Chardonnay. Acht Wochen auf der Maische, wie ein Rotwein (daher auch die orangene F√§rbung) und danach 12 Monate im Holzfass gereift. Er wird unfiltriert abgef√ľllt zur Erhaltung der ganzen F√ľlle seiner Aromen. Ein absolut naturbelassener Wein, der auch geschmacklich ein besonderes Erlebnis bietet. Es ist faszinierend, wie sich dieser Wein bei zunehmendem Luftkontakt stetig anders, aber immer angenehm pr√§sentiert:¬†Volltrocken, feinfruchtig duftig mit Noten von Apfel, Citrus und etwas Toast oder Brioche. Im Mund mittlerer K√∂rper mit sch√∂ner Balance, feines S√§urespiel, nach etwas Bel√ľftung auch tropische Fr√ľchte, Aprikose und etwas Orange.

 
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Hammeken Cellars, Mirada Rosé VdT Tempranillo-Bobal 2020 Bio

Hammeken lässt bei der bekannten COOPERATIVA JESÚS DEL PERDÓN exklusiv diesen leckeren BioRosé aus Tempranillo und Bobal in superschicke Flaschen füllen. Aber auch der Inhalt hat uns sofort überzeugt. Ein sehr fein abgestimmter Bio-Rosé bei dem alle Spanien Fans auf Ihre Kosten kommen: Lachsfarben und feinduftig, feines Aroma von MeloneMandarinen, Erdbeeren und Orangen, florale Anklänge, im Mund fruchtig mit Aromen von Erdbeeren, Pfirsich, tropischen Früchten und Orangen, belebende, aber angenehme und gut integrierte Säure, ein dezenter, ebenfalls sehr angenehmer Bitterton im Nachhall verleiht im Struktur. Im Stil durchaus an einen französischen Gris erinnernd. Schöner Essensbegleiter aber auch ein guter Aperitif! In der attraktiven Design-Flasche ein auch optisch sehr schönes Geschenk.
Ein konsequent biologischer, vegan zertifzierter Rosé der bei allen Weinfreunden ankommt und dazu noch mit einem ausgezeichneten Preis/Genussverhältnis!

 
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