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Voller, aromatischer und vielfach prämierter Chardonnay, mit fei...Mehr >

 
Andr√© Stentz, Gew√ľrztraminer Alsace AOC 2018 Bio

In der Nase intensive Aromen von Litschi und Zitrusfr√ľchten. Fruchtig, rund und intensiv, gleichzeitig aber mit einer angenehmen Frische. Andr√© Stentz beweist einmal mehr sein Talente f√ľr die Aromenvielfalt der Els√§sser Weine. Sein Gew√ľrztraminer erschl√§gt den Weinkenner nicht, ist vielmehr herrlich aromatisch, tiefgr√ľndig, aber unaufdringlich dank der sch√∂nen S√§ure.

 
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Ch√Ęteau de Brau, Chardonnay Finement Bois√©e 2017 VdP (Barrique)

Voller, aromatischer und vielfach pr√§mierter Chardonnay, mit feiner harmonischer S√§ure und dezentem Duft nach exotischen Fr√ľchten, besonders Orangen und Mandarinen. Rund und geschmeidig. Gut dosiertes Holz unterstreicht die exotischen Aromen.

 
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Ch√Ęteau de Brau, Chardonnay Finement Bois√©e 2018 VdP (Barrique)

Voller, aromatischer und vielfach pr√§mierter Chardonnay, mit feiner harmonischer S√§ure und dezentem Duft nach exotischen Fr√ľchten, besonders Orangen und Mandarinen. Rund und geschmeidig. Gut dosiertes Holz unterstreicht die exotischen Aromen.

 
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Domaine Chapelle, Santenay Blanc AOC 2016 (Bio-Chardonnay, Holzfass)

Sehr feiner burgundischer Bio-Chardonnay aus Top-Lage, mit dezenter Reife im Holzfass. In der Nase frische Aromen von Zitrusfr√ľchten mit floralen Ankl√§ngen. Im Geschmack herrlich rund und weich, samtig, cremig und buttrig mit sch√∂ner Karamellnote. Voller K√∂rper mit viel Eleganz und sch√∂nem, dezent eingebundenem Holz.

 
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Domaine Costeplane, Vermentino IGP Cevennes 2019 Bio (Demeter)

Der vielfach prämierte frische mediterrane Bio-Vermentino von Costeplane ist blassgelb mit grünen Spiegelungen, in der Nase eine komplexe Aromatik von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, Ingwer und weißen Blüten. Im Geschmack feine Mineralik, weich, rund, intensiv und sehr aromatisch mit viel Citrus, wunderbar erfrischend. Sehr geringe Säure. Dieser Demeter-zertifizierte biodynamische Wein macht einfach Spaß!
Hinweis: Neues Etikett!

 
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Domaine de la Tour, Rosé Caladoc IGP Gard Bio-Roséwein (5-Liter BIB)

Feiner, modern gemachter Rosé von sehr heller Farbe im Stil eines Rosé Gris, reinsortig aus der Rebsorte Caladoc. Einladender Duft nach frischer Erdbeere und Himbeere, dabei dezente Nuancen nach Orange. Am Gaumen wunderbar frisch und harmonisch, nett diese leicht kräuterige Note und feine Mineralität.
Top-Ros√© aus Frankreichs S√ľden - sehr preiswert in der Zapfbox!
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Domaine Guillemot-Michel, Viré-Clessé 2017 'QUINTAINE' bio Bourgogne Demeter

Der Vir√©-Cless√© von Guillemot-Michel ist ein sehr feiner, eleganter Spitzen-Burgunder, der sofort √ľberzeugt. Der Ausbau dieses Chardonnays ist puristisch, ganz ohne Holzeinsatz, mit sanfter Pressung und langem Hefelager. In der Nase Akazienhonig, Orangenbl√ľten, Honig,¬†gelbe Fr√ľchte, feine mineralische Noten, im Mund mischen sich diese Aromen elegant und hervorragend ausbalanciert¬†mit Kr√§utern und dezenter Mineralit√§t, cremig mit viel Schmelz und einem langen, sehr angenehmen Nachhall. Nach etwas Bel√ľftung entfalten sich weitere Aromenebenen, ein gro√üartiger, biodynamischer Burgunder, der die besondere Ruhe und Besonnenheit seiner Erzeuger im Glas widerspiegelt.
Tim Atkin f√ľr Decanter: 92 Punkte --- William Kelley, robertparker.com 93+ Punkte

 
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Domaine Jean-Marc Brocard, Chablis Premier Cru 'Vau de Vey' AOC 2017 Bio

Die kalkhaltigen B√∂den der Lage Vau de Vey sorgen f√ľr einen mineralisch-w√ľrzigen Duft. Trotz der durchaus vorhandenen Kraft ein feingliedriger Wein mit leichten Kr√§uteraromen wie Anis und Fenchel. Am Gaumen gesellen sich Zitrusfr√ľchte dazu. Die beeindruckende Mineralik sorgt nicht nur f√ľr einen langen Abgang, sondern auch f√ľr eine langes Leben!
Top-Chablis von Brocard: 92/100 Punkte Wine Enthusiast, 91-93/100 Punkte Vinous by Antonio Galloni
 

 
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Gustavshof, Orange trocken 2016 Demeter Biowein - ungeschwefelt unfiltriert

Orange Wein ist in aller Munde. Der Gustavshof produziert diesen trockenen Bio-Orangewein aus 2015er Chardonnay. Acht Wochen auf der Maische, wie ein Rotwein (daher auch die orangene Färbung) und danach 12 Monate im Holzfass gereift. Er wird unfiltriert abgefüllt zur Erhaltung der ganzen Fülle seiner Aromen. Ein absolut naturbelassener Wein, der auch geschmacklich ein besonderes Erlebnis bietet. Es ist faszinierend, wie sich dieser Wein bei zunehmendem Luftkontakt stetig anders, aber immer angenehm präsentiert: Volltrocken, feinfruchtig duftig mit Noten von Apfel, Citrus und etwas Toast oder Brioche. Im Mund mittlerer Körper mit schöner Balance, feines Säurespiel, nach etwas Belüftung auch tropische Früchte, Aprikose und etwas Orange.

 
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Gustavshof, Orange trocken 2017 Demeter Biowein - ungeschwefelt unfiltriert

Orange Wein ist in aller Munde. Der Gustavshof produziert diesen trockenen Bio-Orangewein aus 2015er Chardonnay. Acht Wochen auf der Maische, wie ein Rotwein (daher auch die orangene F√§rbung) und danach 12 Monate im Holzfass gereift. Er wird unfiltriert abgef√ľllt zur Erhaltung der ganzen F√ľlle seiner Aromen. Ein absolut naturbelassener Wein, der auch geschmacklich ein besonderes Erlebnis bietet. Es ist faszinierend, wie sich dieser Wein bei zunehmendem Luftkontakt stetig anders, aber immer angenehm pr√§sentiert:¬†Volltrocken, feinfruchtig duftig mit Noten von Apfel, Citrus und etwas Toast oder Brioche. Im Mund mittlerer K√∂rper mit sch√∂ner Balance, feines S√§urespiel, nach etwas Bel√ľftung auch tropische Fr√ľchte, Aprikose und etwas Orange.

 
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