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Alain Chadutaud, Bio-Pineau des Charentes Vieux, 17%, 0,75l

Dieser alte Bio-Pineau ist eine besondere Rarität. 10 Jahre in Eichenfässern gereift. Intensive Bernsteinfarbe, wunderbare Komplexität, eine intensive Nase von Honig, Karamell, Rosinen, Brioche, gelben Früchten, reifen Aprikosen und etwas Rauch, im Munde sehr angenehm und weich, mit viel Frucht, auch Karamell und Brioche sowie etwas Zimt und Mandeln finden sich in schöner Intensität. Komplex aber sehr schön ausbalanciert und mit angenehm wärmendem persistentem Nachhall. Beim Chadutaud Pineau Vieux hat uns die besondere Eleganz der Komposition besonders gut gefallen. Dieser Vieux besticht durch die Harmonie der Aromen, ist nicht zu intensiv und sehr ausgewogen. Ein fast schon meditatives Geschmackserlebnis.
Unsere besondere Empfehlung für Kenner!

 
ab 2 Stk. nur 36,69 € (48,92 € / 1l)
ab 3 Stk. nur 36,39 € (48,52 € / 1l)
ab 6 Stk. nur 35,99 € (47,99 € / 1l)

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lieferzeit: 2-5 Tage*
 
 
Champagne Francoise BEDEL, Champagne Cuvée Origin'elle (Biodynamischer Champagner)

Vielfach prämierte fruchtige, leichte und frische BioChampagner Cuvée aus überwiegend Pinot Meunier, sowie Chardonnay und Pinot Noir. In der Farbe golden mit bernsteinfarbenen Reflexen, in der Nase Zitrus und getrocknete Früchte, etwas Toast, kandierte Früchte, Zimt. Am Gaumen elegant mit schöner Balance von Frische und Frucht, Im Abgang wieder kandierte Früchte und eine feine, elegante Bitternote. 4 Jahre Reife auf der Hefe.
Biologisch-Dynamisch produziert.

 
ab 3 Stk. nur 38,49 € (51,32 € / 1l)
ab 6 Stk. nur 37,99 € (50,65 € / 1l)
ab 12 Stk. nur 37,49 € (49,99 € / 1l)

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lieferzeit: 2-5 Tage*
 
 
Champagne Francoise Bedel, Champagne Entre Ciel et Terre (Biodynamisch, BioChampagner)

Vielfach prämierte besonders elegante, mineralische biodynamische BioChampagner Cuvée aus  Pinot Meunier, Pinot Noir und etwas Chardonnay. In der Farbe hellgolden kristallklar mit sehr feiner Perlage, in der Nase florale Noten, Weißdorn- und Akazienblüten, nach einer Weile auch Anklänge von Blütenhonig und Gewürzkuchen. Im Mund präsentiert er sich zunächst mit knackiger Mineralität und Frische, die sich dann zu intensiven floralen Noten öffnet, betont von einem Hauch Lakritze. Dezente und perfekt integrierte Dosage, intensiver Abgang mit kräftigen Noten von Zitrusfrüchten besonders Zitrone und Grapefruit.
Ein Spektakel für die Sinne zwischen 'Himmel und Erde'!
18/20 Punkten im Guide Gault-Millau 2013 / Ausgewählt im Guide Hachette 2013 / viele weitere Prämierungen

 
ab 3 Stk. nur 46,99 € (62,65 € / 1l)
ab 6 Stk. nur 46,49 € (61,99 € / 1l)
ab 12 Stk. nur 45,99 € (61,32 € / 1l)

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Thierry Mortet, Gevrey-Chambertin 2010 Bio

Mit dem Pinot Noir und der Reifung ist es ja so eine Sache. Es kann gut gehen, muss aber nicht. Dieser edle 2010er Gevrey-Chambertin in Bio-Qualität von Thierry Mortet zeigt eindrucksvoll, was möglich ist. Nach etwas Belüftung (Dekantieren empfohlen): In der Nase intensives Cassis, Süßkirschen, Himbeere, Kräuter und etwas Süßholz. Im Mund wunderbar weich mit feiner Säure, schöner Balance mit viel Cassis, Rosinen, Himbeere, Brombeere und von enormer Intensität.
Große Klasse und wir hatten durchaus den Eindruck, das dies noch lange so bleiben wird und sogar noch Potential für eine weitere, noch positivere Entwicklung gegeben ist (Verkostung TR, BioWeinReich vom Juni 2017).

 
ab 3 Stk. nur 32,29 € (43,05 € / 1l)
ab 6 Stk. nur 31,99 € (42,65 € / 1l)
ab 12 Stk. nur 31,49 € (41,99 € / 1l)

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