Gustavshof My Dessert Beerenauslese ist ein durch seine feine, natürliche Süße geprägter Premiumwein aus handverlesenen, rosinenartigen Trauben der Huxelrebe. Oppulente Aromen von Pfirsich, Maracuja und anderen exotischen Früchten ziehen magisch an. Im Mund saftig und voll. Seine charmante Art streichelt den Gaumen und weckt die Phantasie. Endlich auch ein veganer Bio-Dessertwein in Demeter Qualität aus Rheinhessen.

Die Weinberge für diesen Wein werden biologisch dynamisch und mit viel qualitätsorientierter Handarbeit bewirtschaften. Die Trauben werden erst nach besonders langer Reife, mit goldgelber Farbe per Hand geerntet. Der Wein vergärt mit einer spontanen Hefekultur aus Weinberg und Keller und lagert bis zur Abfüllung auf derKernhefe,wasihmgroßes VolumenundlangeHaltbarkeitverleiht.DerWeinwird nur einmal, zur Abfüllung, filtriert.

Die Gustavshof-Huxelrebe-Weinberge wachsen in den oberen Weinlagen des Kloppberges, dem höchsten Berg in Reinhessen, circa 20 km vom Rhein entfernt. Durch die hohe Lage zieht sich die Reife über einen langen Zeitraum in den Oktober, bei großen Differenzen zwischen Tag- und Nachttemperatur. Dieses Kleinklima wirkt sich positiv auf die Aromabildung aus und erhält die frische und Filigranität, selbst bei hoher Reife. Der morgentliche Nebel unterstützte die Ansiedlung des Edelpilzes Botrytis und somit wie weitere Konzentration der Inhaltstoffe der Weinbeeren.

Der Gustavshof MyDessert ist ein anspruchsvoller, hochwertiger Süßwein aus der fruchtbetonten Regionalsorte.

Servieren Sie den Wein am besten bei 8-12 °C

Passt zu: Obstsalat oder Sorbet

Analyse:

Alkohol: 12,5 % vol
Restzucker: 80 g/l
Säure: 8,0 g/l
Freier Schwefel: 40 mg/l

(Durchschnittswerte)

Biodynamisch und Vegan, nach Demeter und ecovin Richtlinien erzeugt.

Aktueller Bestand: 14 Stück.

Das traditionsreiche Demeter und ecovin Weingut Gustavshof in Gau-Heppenheim in Rheinhessen, gegründet 1924, ist seit vielen Generationen in Familienbesitz.

Heute wird das Weingut mit Gästezimmern von Jutta und Hans-Jürgen Roll und Friederike und Andreas Roll geführt. Die Familie wächst seit 2008 kontinuierlich. Nach Sohn Johann in 2009 ist nun auch der kleine Florian (2010) mit von der Partie.

Seit 2004 werden die ca. 18 ha Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet und seit 2007 zählt der Gustavshof zu den bio-zertifizierten Weingütern. Es ist die feste Überzeugung der Winzerfamilie, dass nur ein Weinberg mit gesundem Boden und einer intakten Tier- und Pflanzenwelt ausgeglichene Reben wachsen läßt. Und nur von solchen Reben kann man erstklassige Trauben für Weine mit Charakter, Klasse und Lagerungspotential ernten.

Das Weingut ist seit 2004 Mitglied bei ecovin und seit 2010 arbeitet der Betrieb zusätzlich nach den biologisch-dynamischen Vorgaben von Demeter. Ab dem Jahrgang 2012 sind die Weine Demeter-zertifiziert.

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Kennzeichnung

Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-039

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge:
0,75l

Alkoholgehalt:
12,5 %

ProduktNr:
12737

verantw. Lebensmittelunternehmer
(Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Weingut Gustavshof
Hauptstrasse 55
55234 Gau-Heppenheim
Deutschland

Ursprungsland:
Deutschland